Soli pa solim Ziemassvētku receptes ar fotogrāfijām un video

Jaungada nozīmīgākie svētki. Gatavošanās tam sākas jau iepriekš, kad viņi pērk drēbes, izvēlas aksesuārus, rotā Ziemassvētku eglīti, plāno Jaunā gada ēdienkarti.

Svētku ēdienkarte ir jāplāno, ņemot vērā Jaunā gada simbolu. Jums jāvadās pēc dzīvnieka vēlmēm - tas ir galvenais svētku ēdienu izvēles kritērijs.
Auksto ēstgribu saraksts

Sviestmaizes.
Sēņu un kornišonu kaņepes, dekorētas ar pētersīļiem vai dillēm.
Jaungada salāti. Ideāli - kārtainie salāti.
Kūpinātu un nedaudz sālītu zivju uzkodas.
Augļu deserti.

Receptes pieaugušajiem

Kā saimniece iedomājas Vecgada vakaru? Skaistas drēbes, Jaungada noskaņa, dārgie viesi un svētku galds. Ja klāt ir bērni, plānojiet viņiem atsevišķu ēdienkarti.

Avokado un garneļu salāti

SastāvdaļasPorcijas: - + 4

avokado 2 gab
tomāti 2 gab
garneles 250 g
olīveļļas 2 ēd.k. l
zaļie salāti 100 g
sāls pēc garšas
citronu sulas 1 ēd.k. l

Kalorijas un BJU uz 100 gKalorijas: 97 kcalOlbaltumvielas: 5,2 gTauki: 7,3 gOgļhidrāti: 3,4 gPakāpieni30 minūšu video//www.youtube.com/watch?v=fjw6cE5enjw

Nomizojiet avokado, vāriet garneles, sagrieztus tomātus.
Sagrauj salātus ar rokām un viegli noliek uz šķīvja.
Garneles ar dārzeņiem lapu virspusē. Apkaisa ar citronu sulu, sezonu ar eļļu.
Salātiem pievienojiet avokado šķēles un dažas garšvielas. Salāti ir gatavi.

Tunča salāti

Sastāvdaļas

tuncis - 100 g
cietais siers - 150 g
gurķis - 1 gab.
olas - 2 gab.
burkāni - 1 gab.
sāls, majonēze, pipari.

Ēdienu gatavošana:

Vāriet burkānus un olas. Uz neliela trauka ielieciet vājpuses baltumus un viegli ieeļļojiet ar majonēzi.
Ielieciet tunci virs vāveres. Iepriekš sasmalciniet konservus ar dakšiņu un izlejiet eļļu.
Trešo kārtu veido no sarīvēta svaiga gurķa, pievieno nedaudz sāls, ieziež ar majonēzi.
Gurķu slāņa virspusē ielieciet rīvētus burkānus.
Apkaisa ar rīvētu sieru, pievieno pilienu majonēzes.
Pēdējais slānis ir izgatavots no rīvētiem olu dzeltenumiem. Salātu rotāšanai izmantojiet zaļumus.

Ananāsu vistas gaļa

Sastāvdaļas

ķiploki - 3 krustnagliņas
čili pipari - 1 gab.
ingvers - 1 tējk.
eļļa - 60 g
vistas gaļa - 600 g
ananāsi - 0,5 gab.
tumši brūns cukurs - 60 g
kaļķis - 1 gab.
sāls.

Ēdienu gatavošana:

Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet sāli un garšvielas. No iegūtā maisījuma izveidojiet pastu. Labāk izmantojiet javu. Pievienojiet ķiplokiem eļļu. Pēc maisīšanas jūs iegūstat marinādi.
Sagrieziet vistu sloksnēs un nosūtiet uz traukiem ar marinādi. Jaukt. Pāris stundas nosūtiet gaļu vēsā vietā.
Ananāsus nomizo un sagriež kubiņos. Iegūstiet apmēram 300 g mīkstuma.
Sildiet pannu, pievienojiet nedaudz sviesta, cukura, laima sulas. Kad cukurs ir izšķīdis, ielejiet gaļu ar marinādi pannā, samaisiet.
Pievienojiet ananāsus. Gatavojiet zem vāka zemu siltumu apmēram 5 minūtes. Trauka gatavību nosaka gaļas gatavība.

Video recepte

Pikantā vista

Sastāvdaļas

vistas krūtiņas - 3 gab.
šampinjoni - 500 g
siers - 200 g.
sīpols - 1 galva.
olas - gab.
zaļumi, majonēze, garšvielas un sviests.

Ēdienu gatavošana:

Nedaudz apcep sasmalcinātas sēnes, sezonu ar garšvielām, sāli un sautē pāris minūtes.
Sagrieziet vistu gabalos, nedaudz sakuliet. Pārlejiet gaļu dziļā traukā, pievienojiet olu un garšvielas. Pēc rūpīgas sajaukšanas marinējiet ceturto daļu stundas.
Ielieciet vistas krūtiņas iepriekš ieeļļotā veidnē un pārklājiet virsū ar sasmalcinātiem gredzeniem.
Sīpolus virsū sautējiet ar sautētu sēņu slāni, ieziediet ar majonēzi, apkaisa ar sieru.
Gaļu lieciet cepeškrāsnī trešdaļu stundas. Cep 170 grādu temperatūrā.

Es dalījos ar savu viedokli par Jaunā gada ēdienkarti pieaugušajiem. Ja jums tas šķiet pārāk pieticīgi, nekautrējieties izvērst to ar citiem Jaungada ēdieniem, ieskaitot granāta aproci, Armēnijas ghat, karstvīnu.

Receptes Jaungada ēdienkartei bērniem

Bērniem pagatavojiet ēdienus, kurus viņi var ēst ar rokām, neizmantojot nazi. Pat labāk, ja jūs gatavojat svētkus kopā ar bērniem.

Pīrāgs

Sastāvdaļas

liellopu gaļa - 500 g
cūkgaļa - 200 g
speķis - 50 g
eļļa - 2 ēd.k. karotes
rullītis - 100 g
sīpols - 1 galva
ola - 1 gab.
pipari, krekeri, sāls.

Ēdienu gatavošana:

Gaļu sagrieziet kauliņā un sasmalciniet ar sīpolu. Maltajai gaļai pievienojiet maltu maizi, maltu speķi, olu un sāli un piparus. Maisojiet iegūto masu.
Sagatavoto gaļu sadaliet divos gabalos, izrullējiet uz dēļa, kas pārkaisīts ar rīvmaizi, un izveidojiet ruļļus. Apcep un nedaudz cep cepeškrāsnī.
Pasniedziet karstos ruļļus. Sagrieziet gabalos un salieciet uz iegarenām plāksnēm. Vienā ruļļa pusē ielieciet zaļos zirnīšus, bet otrā - vārītus kartupeļus, kas pārkaisīti ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pārtikas rotaļlietas

Bērniem patiks ēdamas Jaungada rotaļlietas. Ēdienu gatavošanai nepieciešami vienkāršākie produkti: vārītas olas, dārzeņi, tējas siers, sīpoli, pētersīļi. Ielieciet gatavos kulinārijas izstrādājumus uz šķīvja, kas virsū izklāts ar majonēzi un sieru.

“Grozs ar ogām.” Pārgrieziet olu uz pusēm, izmantojiet karoti, lai izvēlētos dzeltenuma daļu. Ielieciet padziļinājumā dažas granātābolu sēklas un dzērvenes. No saldajiem pipariem pagatavojiet pildspalvu.
Amanita. No sēklinieka pagatavojiet kāju, tomāta vāciņu. Ielieciet iegūto sēni uz kāpostu lapas, apkaisa vāciņu ar sasmalcinātu olbaltumvielu. Rotaļlietu rotāšanai varat izmantot majonēzi.
Pingvīns. No svaiga gurķa izgrieziet pingvīna galvu. Dzīvnieka ķermenis būs vārīta ola. Pogas un acis izgatavotas no biešu, ziedkāpostu spārniem. Pingvīns var apgāzties. Izgrieziet olu galu, lai palielinātu stabilitāti.
“Pīlēns”. Izgrieziet olbaltumvielu no sēklinieka visā garumā un ielieciet to uz eļļotas maizes gabala. Vāveres augšpusē ielieciet bumbiņu, kas izgatavota no siera. Kukulis un acis no burkāniem. Apkaisīt pīlēnu ar rīvētu dzeltenumu.
“Klauns”. Eļļojiet kvadrātveida maizes šķēli ar sviestu. Virsū liek riekstu lieluma siera bumbiņu. Lai padarītu acis, ņem divas jāņogu vai dzērveņu ogas. Pagatavojiet burkānu degunu, bietes muti, dzeltenuma kausu, saldo piparu vāciņu.

Gatavošanas video

Jaungada augļu salāti

Sastāvdaļas

āboli - 2 gab.
bumbieri - 2 gab.
konservēti persiki - 4 gab.
rieksti - 200 g
mandarīni - 4 gab.
pūdercukurs - 100 g
skābs krējums - 1 glāze
puse citrona sulas
ķiršu ievārījums
augļu sula.

Ēdienu gatavošana:

Sagrieziet kauliņos ābolus, bumbieri, apkaisa ar citronu sulu, sajauciet ar mandarīnu šķēlītēm, sasmalcinātiem riekstiem un persiku šķēlēm. Apkaisiet iegūto masu ar augļu sulu un kārtīgi samaisiet.
Ielieciet vāzē augļu salātus. Sasmērējiet ar skābo krējumu, kas saputots ar pulveri. Dekorē ar ķiršu ievārījumu.
Lai rotā trauku, ir piemērota rīvēta šokolāde vai kanēlis.

Saldas sniega bumbas

Sastāvdaļas

banāni - 2 gab.
auzu pārslu - 250 g
rozīnes - 150 g
kokosriekstu pārslas - 100 g

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet banānus ar dakšiņu, lai izveidotu vircu. Pievienojiet maltas rozīnes un graudaugus. Jaukt.
No masas izrullējiet bumbiņas un izrullējiet kokosriekstā. Lai sniega bumbas būtu spēcīgas, nedaudz izturiet aukstumu.

Mēģiniet tagad iepazīstināt ar bērnu Jaungada galdu. Centrā ir liels trauks ar ēdamām rotaļlietām, netālu atrodas bļoda ar augļu salātiem, bet apkārtnē atrodas šķīvītis sniega bumbiņu.

Populāras salātu receptes Jaungada galdam

Jaungada salāti - iecienīts ēdiens Jaunā gada svinībās. Dažreiz jūs vēlaties izveidot jaunu kulinārijas mākslas darbu, kas pārsteigs viesus.

Jēra salāti

Sastāvdaļas

vistas gaļa 500 g
konservēta kukurūza - 1 kārba
deserta ananāsi - 1 bundža
majonēze - 100 g
tomāts - 1 gab.
burkāns - 1 gab.
svaigas dilles. Malti pipari, baziliks un piparu graudi.

Ēdienu gatavošana:

Ananāsi un kukurūza mētāj caurdurī. Noskalo un nomizo dārzeņus.
Vāra vistas gaļu. Kad gaļa vārīta, atdzesē un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sagrieziet konservētu ananāsu.
Dziļā traukā sajauciet gaļu, kukurūzu un ananāsus, pievienojiet majonēzi. Jaukt. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas.
Veidojiet salātus. Būs nepieciešami divi ovāli, lai no salātu masas uz šķīvja izveidotu skaistu aitu.
Turpiniet rotā traukus. Sarīvē sieru un izveido aitas kažoku. Izgatavojiet vairākas krāsas no vārītiem burkāniem. Izmantojot zaļumus ap aitām, izveidojiet pļavu, uzlieciet citus rotājumus.

Brīnišķīgi salāti Jaungada galdam ir gatavi.

Rozā rullītis

Sastāvdaļas

siļķu fileja - 100 g
olu baltumi - 2 gab.
cietais siers - 100 g
ciete - 25 g
bietes - 200 g
Filadelfijas siers - 75 g.

Ēdienu gatavošana:

Ielieciet olbaltumvielu bļodā un saputojiet ar slotiņu. Nomizo vārītas bietes un izlaiž caur sulu spiedi. Sarīvē cieto sieru.
Pārklājiet veidnes dibenu ar virtuves foliju. Ielieciet olbaltumvielas formā, pievienojiet cieti, sieru un biešu sulu.
Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī trešdaļu stundas. Kamēr maisījums cep, blenderī samaisiet Filadelfijas sieru ar siļķēm.
Izņemiet gatavo kūku no krāsns, ielieciet uz pergamenta. Izklājiet ar blendera maisījumu, izveidojiet rullīti. Trauku pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesē.
Pēc 30 minūtēm sagrieziet rullīti šķēlēs, ielieciet uz šķīvja, apkaisa ar zaļumiem. Aptuveni 180 minūtēs rullītis kļūs rozā.

Uz galda jau ir salāti un rullītis. Atliek pievienot kādu gaļas ēdienu. Vārīta cūkgaļa ir ideāls variants.

Vārīta cūkgaļa medus mērcē

Sastāvdaļas

cūkgaļa - 1 kg
sojas mērce - 60 g
ķiploki - 8 krustnagliņas
medus - 60 g
eļļa, pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana:

Nomizojiet ķiplokus. Rūpīgi izskalojiet gaļu, noņemiet kaulu, tauku un plēves gabalus.
Sarīvē cūkgaļu ar sāls un piparu maisījumu. Gaļas gabaliņā izveidojiet vairākus krustveida caurumus un ielieciet tajos ķiplokus.
Pārvietojiet gaļu lielā bļodā, sarīvējiet ar sojas mērci un šķidru medu. Turiet ledusskapī 90 minūtes.
Gaļu pārvieto uz cepešpannas, pārlej ar marinādi un liek cepeškrāsnī. Gatavojiet apmēram stundu 180 grādos.
Cepšanas laikā pārlejiet sulu, kas izveidojās gatavošanas laikā. Pārbaudiet trauka gatavību, veicot nelielu griezumu ar nazi. Ja no slota izplūst caurspīdīga sula, vārīta cūkgaļa ir gatava.
Gaļu atdzesē, sagriež šķēlēs, pasniedz.

Kā izrotāt Jaungada galdu

Mēs runāsim par Jaungada galda rotāšanu un pasniegšanu. Ļaujiet mums pakavēties pie galda iestatījuma un apsveriet tā iespējas.

Kā pasniegt Jaungada galdu

Izmantojiet spilgtus pasniegšanas elementus. Svētku laikā labāk aizmirst par ikdienas ēdieniem un galda piederumiem.
Uz galda vajadzētu būt klāt izstrādājumiem un priekšmetiem no Jaunā gada simbola materiāliem.
Rotā svētku galdu zaļā, zilā vai zilā krāsā. Svarīgi ir cēli toņi: bēšs, persiks, smiltis.
Lai noformētu svētku galdu, izmantojiet radošu un oriģinālu pieeju. Improvizējiet, izveidojiet, parādiet iztēli.
Uz galda novietot Jaungada atribūtiku: sniegavīri, Jaungada dzīvnieka simboli, ragavas, sveces, Ziemassvētku eglītes. Jūs varat izgatavot šādas Jaungada rotaļlietas no improvizētiem materiāliem.

Jaungada galda dekors

Ir pienācis laiks runāt par rotaslietām. Apsveriet priekšmetus, kas ir lieliski piemēroti Jaungada galda dekorēšanai.

Galdauts. Labāk ir izmantot dabīgu materiālu - kokvilnu vai linu. Jūs varat uzņemt galdautu ar Jaungada modeli. Monofoniskais variants ir garlaicīgs.
Salvetes ir neatņemams galda elements. Tie var būt brīnišķīgi rotājumi. Jūs varat izmantot papīra un auduma salvetes.
Sveces Svētku un skaistu darīs. Pērciet cirtainas sveces vai dariet to pats.
Svētku un spilgti ēdieni. Izvēlieties skaistu pakalpojumu. Izgatavojiet skaistus rotājumus saviem ēdieniem.
Ēdieni var dekorēt galdu. Pietiek, lai parādītu iztēli. Salātus var likt sniegavīru, jēru, Ziemassvētku eglīšu veidā.

Kā redzat, svētku galda rotāšanā nav nekā sarežģīta un abstrakta. Tas prasīs nedaudz laika, mazliet vēlēšanās un nedaudz iztēles. Rezultāts ir oriģinālākais, skaistākais un unikālākais Jaungada galds pasaulē.