Kā pagatavot slinku kāpostu ruļļus - 3 soli pa solim receptes ar video

Saimnieces zina par šedevra, ko sauc par slinko kāpostu ruļļiem, esamību. Bet ne visi zina, kā gatavot šo izsmalcinātību. Es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot slinku kāpostu rullīšus ar maltu gaļu, kāpostiem un rīsiem.

Pat pēc nosaukuma ir viegli uzminēt, ka kāpostu ruļļi tiek sagatavoti bez grūtībām. Bet vispirms labāk iepazīstiet trauku.

Parastos kāpostu ruļļus gatavo ar rīsiem. Šī sastāvdaļa atrodas delikateses "slinkajā" versijā. Ja rīsu pie rokas nav, nomainiet ar pērļu miežiem, griķiem vai prosa. Lai uzlabotu garšu, dažādās kombinācijās izmantojiet koriandru, selerijas, pētersīļus un dilles.

Ja zināt tikai vienu klasisko recepti, ar pildījumu, piedevu un garšvielu palīdzību katru reizi varat iegūt kaut ko jaunu un garšīgu. Slinku kāpostu ruļļu pasniegšanu galdam ieteicams karstā veidā kombinācijā ar dārzeņu salātiem, skābo krējumu, mērci vai vārītiem kartupeļiem. Trauks ir piemērots degvīns vai vīns.

Kā pagatavot klasiskos slinkos pildītos kāpostus ar malto gaļu

Klasisks ēdiens, kura pagatavošanas tehnoloģija es dalīšos, patiks gardēžiem, kuriem patīk gaļas un dārzeņu kombinācija, jo rīsu lietošana receptē nav paredzēta. Slinki kāpostu rullīši ar malto gaļu - sulīgs un mutes dzirdinošs cienasts, kuru iesaku dekorēt ar dārzeņu salātiem vai kartupeļu biezeni. Tomātu mērce ir pikanta, sātīga un uzsver gaļas garšu. Lielisks ēdiens Jaunā gada ēdienkartei.

• malta gaļa 500 g
• sīpols 1 gab
• kāpostu lapas 300 g
• olu 1 gab
• burkāni 1 gab
• skāba krējuma 2 ēd.k. l
• ūdens 200 ml
• tomātu pastas 3 ēd.k. l
• augu eļļa 10 ml
• sāls, pipari pēc garšas

• No kāpostiem noņem lapas, vāra sālsūdenī un ar nazi uzmanīgi sasmalcina. Smalki sagrieztus sīpolus sautē katliņā ar sviestu. Apvienojiet burkānus ar sīpoliem un apcepiet. Galvenais, lai dārzeņi nedeg, pretējā gadījumā garša nemainīsies uz labo pusi.
• Apcep malto gaļu otrajā pannā, pievienojot pipariem un sāli. Gaļas masai vajadzētu saglabāt viendabīgu konsistenci bez gabaliņiem.
• Apceptos dārzeņus apvienojiet ar sasmalcinātiem kāpostiem un malto gaļu, pievienojiet olu un no maisījuma izveidojiet kotletus. Pildīti kāposti cepšanas traukā.
• Lai pagatavotu mērci, sajauciet ūdeni ar tomātu pastu un skābo krējumu ar sāli un pipariem.
• Ielejiet pildītos kāpostus ar gatavo mērci un ielieciet cepeškrāsnī. 180 grādos viņi pagatavos pusstundu.

Gatavs gardums tiek pasniegts gan patstāvīgi, gan kombinācijā ar garnīru. Jebkurā gadījumā tas izrādās garšīgi. Pirms pasniegšanas katru porciju nesāpēs dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot slinku kāpostu ruļļus ar rīsiem

Vai jūs vēlētos izbaudīt karstu un sulīgu pildīto kāpostu garšu, bet pagatavošanai nav laika? Neuztraucieties, ir izeja! Tas ir par slinku kāpostu ruļļiem ar rīsiem. Viegli pagatavojams, ātrs, aromātisks un garšīgs, delikatese ieņems pareizo vietu jebkura galda centrā. Pildītus kāpostus sauc par slinkiem tikai tā iemesla dēļ, ka vārīšana prasa maz laika.

Trauku veido produkti, kas vienmēr atrodas ledusskapī. Patīkams raganu process virtuvē ēdiena gatavošanas laikā ar izcilu noskaņu un enerģiju. Pat skolēns var pagatavot cienastu, piemēram, kā dāvanu mātei 8. martā.

• Rīsi - 150 g.
• Kāposti - 0,5 galvas.
• Pildījums - 150 g.
• Staru kūlis - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sāls, garšaugi, garšvielas.

1. Kāpostus sasmalcina, liek katliņā un liek sautējumā. Tas prasīs 20 minūtes. Vienlaicīgi ielieciet rīsu gatavot. Kamēr sastāvdaļas gatavojas, mizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus.
2. Cepšanas pannā uzkarsē sviestu un ieliek sasmalcinātu sīpolu, nedaudz apcep, pievieno sarīvētus burkānus, ielej nedaudz ūdens un sautē. Pēc dažām minūtēm pannā nosūtiet sasmalcinātus piparus.
3. Vēlāk katliņā ielieciet malto gaļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Ja maltā gaļa ir sasalusi, vispirms to atkausējiet vēsā ūdenī.
4. Sasmalciniet malto gaļu ar dakšiņu, ielejiet nedaudz ūdens un sāli. Tālāk uz pannas nosūtiet tomātus ar iecienītākajām garšvielām. Es izmantoju baziliku, rozmarīnu un papriku.
5. Pievienojiet kāpostus ar rīsiem vairumā. Visu samaisiet, pārklājiet un pagaidiet, līdz rīsi ir piesātināti ar pikantām garšām. Visbeidzot, traukā pievienojiet nedaudz sasmalcinātus zaļumus, pateicoties kuriem tas iegūs izsmalcinātu aromātu.

Manas mājsaimniecības ir trakas par slinkajiem kāpostu rullīšiem ar rīsiem, kas jau sen ir neatņemama ģimenes ēdienkartes sastāvdaļa.

Garšīgi laisko kāpostu ruļļi ar kāpostiem

Trauka akcents ir tas, ka kotletes ir izgatavotas no maltas gaļas un dārzeņu maisījuma, kas tiek cepti un sautēti skābā krējumā, pievienojot tomātu sulu. Pateicoties mērcei, tiek iegūti maigi slinki kāpostu rullīši, kas tiek kombinēti ar jebkuru sānu ēdienu, vai tas būtu kartupeļi, makaroni vai griķi.

• Kāposti - 200 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Maltā cūkgaļa - 700 g.
• Olas - 2 gab.
• Tomātu sula - 20 ml.
• Skābais krējums - 4 ēd.k. karotes.
• Krasnodaras rīsi - 100 g.
• Burkāni - 1 gab.
• Milti - 4 ēd.k. karotes.
• Sāls, Provansas garšaugi, augu eļļa, pipari.

1. Kāpostus izlejiet caur rīvi. Apcep sasmalcinātu sīpolu eļļā, pievieno rīvētus burkānus un cep līdz zeltainam. Dziļā traukā sajauciet ceptus dārzeņus ar malto gaļu un sarīvētiem kāpostiem.
2. Pievienojiet vārītus rīsus vairumam, samaisiet, pievienojiet olas, sāli ar garšvielām un izveidojiet viendabīgu masu. No kompozīcijas izveidojiet ovālu kāpostu ruļļus, izrullējiet miltos un cepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Pildītus kāpostus dziļā katliņā, pievieno nedaudz ūdens un uz lēnas uguns vāriet trešdaļu stundas. Sautējiet kāpostu ruļļus, neaptverot traukus.
4. Pagatavojiet mērci, sajaucot skābo krējumu ar tomātu sulu un pievienojot nedaudz piparu un sāli.
5. Atliek ielejiet mērci uz kāpostiem, pārklājiet un vāriet pusstundu. Pasniedz karstu.

Slinku kāpostu ruļļi ir alternatīva daudziem ēdieniem, ieskaitot sēņu julienne un cūkgaļas aknas.

Interesanti fakti par kāpostu ruļļiem

Reiz kāds senās grieķu pavārs kāpostu lapiņā ietin smalki sagrieztu gaļu. Vēlāk, lai ietaupītu laiku, viņš samaisīja sastāvdaļas. Tā rezultātā parādījās slinks kāpostu ruļļi.

Es atzīmēju ēdiena augsto kaloriju saturu. Cilvēki, kuriem rūp šī figūra, neiesaka ļaunprātīgi izmantot gardumus. "Sloths", un tas ir tas, ko cilvēki sauc par slinks kāpostu ruļļiem, tiek sagatavoti dažādos veidos. Ēdienu gatavošanai ir piemērota jebkura malta gaļa. Lai delikatese būtu maiga un pikanta, mājsaimnieces izmanto Savojas kāpostu, spinātu vai biešu lapas. Svaigus kāpostus ir atļauts aizstāt ar sālītiem vai skābētiem kāpostiem.

Maltajai gaļai ir daudz iespēju - mājputnu gaļa, zivis, gaļa, jūras veltes. Sarakstā ir arī veģetāro pildījumu komplekts, lai palīdzētu dažādot ikdienas ēdienkarti. Ar žāvētu augļu vai iecienītu garšvielu palīdzību ēdienam tiek piešķirta miziņa, un augļu sastāvdaļa pārsteigs pat gardēdi.

Slinku kāpostu rullīšus agrāk uzskatīja par svētku karstu ēdienu. Tagad tie bieži atrodami ikdienas ēdienkartē. Saldēti kāpostu ruļļi tiek pārdoti jebkurā lielveikalā, taču dažreiz jūs vēlaties ēst kaut ko ēstgribu, dabīgu un mājās gatavotu.

Noskatieties video: SKĀBO KĀPOSTU ZUPA UZ DZĪVĀS UGUNS (Novembris 2024).