Kā mājās pagatavot Cinnabon maizītes

Cinnabon ruļļi pasaulē iegūst arvien lielāku popularitāti. Maigākā mīkla, kas kūst mutē, ir ideāli apvienota ar pikantu kanēli un glazūru. Radiniekus un viesus ir viegli pārsteigt, ja mājās pagatavojat cienastu.

Cinnabons savu vārdu ieguva, apvienojot divus angļu vārdus kanēlim un bulciņai - kanēlis un bulciņa. Viņi atgādina saldo rullīti. Starp mīklas slāņiem var būt sastāvdaļas katrai gaumei, bet pārklājumam jāpaliek nemainīgam. Tradicionālajā receptē tas ir krējuma siers un sviesta glazūra.

Kaloriju saturs

Nepieciešamība ievērot skaitli liek rūpīgi pārbaudīt ēdiena kaloriju saturu pirms ēšanas. Miltu izstrādājumi tiek uzskatīti par harmonijas ienaidniekiem, bet cinnabon vien jau neko daudz nenodarīs.

. Ja jums jāsamazina enerģētiskā vērtība, vārīšanas laikā pievienojiet mazāk cukura.

Klasiskā kanēļa recepte

• Milti - 700 g.
• Piens - 200 ml.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 100 g.
• Sviests - 80 g.
• Svaigs raugs - 50 g.
• Sāls uz naža gala.

Par pildījumu:

• Sviests - 50 g.
• Brūnais cukurs - 200 g.
• Kanēlis - 20 g.

Baltajam krēmam:

• Krējuma siers - 50 g.
• Cukura pulveris - 120 g
• Sviests - 50 g.
• Vanilīns.

Kā pagatavot:

1. Darīsim pārbaudi. Sildiet pienu, atšķaidiet tajā tējkaroti cukura un rauga. Ļaujiet viņiem izkust 20 minūtes.
2. Citā bļodā sajauciet olas ar cukuru, pievienojiet sviestu un sāli. Ielejiet raugu ar pienu olās, labi samaisiet.
3. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīcot mīklu ar rokām, līdz tā pārstāj pieķerties plaukstām. Pēc pārklāšanas ar audumu vai plēvi atstājiet to. Atkarībā no vēlamā krāšņuma ļaujiet nostāvēties stundu vai divas. Šajā laikā vairākas reizes samaisiet.
4. Pagatavojiet pildījumu, sajaucot kanēli ar cukuru, pievienojot tiem siltu sviestu.
5. Lai pagatavotu krējumu, samaisiet sviestu un krējuma sieru līdz gludai. Pievienojiet vanilīnu un pulveri, berzējiet. Ielieciet masu siltā vietā, lai krēms pārāk nesabiezētu.
6. Kad mīkla ir piemērota, jūs varat sākt cept bulciņas.

Garšīgas kanēļa maizītes kā kafejnīcā

Cinnabon maizīšu pagatavošana, tāpat kā slavenajā maiznīcā, ir katras mājsaimnieces sapnis. Lai to ieviestu, uzmanīgi ievērojiet instrukcijas.

1. Mīklu izrullē līdz puscentimetra biezumam.
2. Vienmērīgi izklājiet pildījumu, nedaudz atkāpjoties no malām.
3. Mīklu izrullē stingrā rullī. Sekojiet cirtas skaitam - to vajadzētu būt vismaz pieciem.
4. Izmantojot diegu vai nazi, sagrieziet ruļļu 3 cm biezos gabalos.Jūs varat izmantot cepamo papīru. Attālumam starp ruļļiem nevajadzētu būt mazākam par 3 cm.
5. Atstājiet kanēļus nākamās ceturtdaļas stundas laikā.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 20 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais.
7. Pēc izņemšanas no krāsns ieeļļojiet kanēļus ar siera glazūru, ļaujiet atdzist un pasniedziet.

Šokolādes Cinnabons

Smalkmaizītes - kas ir jaukākas un garšīgākas? Cinnabons ar šokolādes pildījumu sauca Chocobonnas. Pildījuma recepte atšķiras no tradicionālās.

• 350 g sviesta;
• 80 g kakao;
• 300 g cukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ sastāvdaļas ar mikseri, pārliecinoties, ka masa paliek auksta un blīva.
2. Neuztraucieties, ja cukurs neizšķīst - tas ir normāli.
3. Mīklu uzklājiet šokolādes maisījumu, atstājot divus vai trīs centimetrus zemāk, lai apžilbinātu malas.

Kā pagatavot krējumu un apsaldēt kanēļa maizītes

Pirms glazūras sagatavošanas sviestu un Mascarpone sieru iepriekš izņemiet no ledusskapja. Viņiem jābūt istabas temperatūrā. Ja siera nav, izmantojiet iebiezinātu pienu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas pusi masas uzklājiet bulciņām, kas tikko izņemtas no krāsns. Tiklīdz apledojums ir absorbēts (parasti tas prasa 10 minūtes), ieeļļojiet kanēļus ar atlikušo masu.

Noderīgi padomi

• Ja pildījumam nav brūnā cukura, izmantojiet balto.
• Lai pildījums labāk pieliptu mīklai, ieeļļojiet to ar sviestu un, izmantojot slīdošo tapu, saspiediet kanēli ar cukuru.
• Lai ruļļi cepšanas laikā neatvērtos, pēdējo kārtu piestipriniet ar pirkstiem.
• Mascarpone sieru glazūrai var aizstāt ar mājās gatavotu skābo krējumu.
• Lai kanēlis būtu garšīgāks, pievienojiet tiem vaniļas ekstraktu.
• Cepšanu var ēst nākamajā dienā, 15 sekundes iepriekš uzkarsējot mikroviļņu krāsnī. Uzglabāt labāk ledusskapī.

Cinnabons ne velti tiek saukti par “maizītēm miglā”. Pateicoties gaisīgajam testam un saldajam pildījumam, viņi spēj dot neaizmirstamas svētlaimes minūtes. Tējas dzeršana būs patīkamāka ar tik izsmalcinātu desertu.

Noskatieties video: Smalkmaizītes "Cinnabon" ar kanēli un krēmsieru Receptes Ļoti Garšīgi (Maijs 2024).