Redīsu lietošanas pazīmes diabēta ārstēšanai un dārzeņu glikēmiskais indekss

Redīsi neapšaubāmi ir veselīgs dārzenis. Tas parādās pārdošanā pavasarī un ir īsts glābiņš organismam, kuru novājinājis vitamīnu deficīts.

Ar daudzām labvēlīgām vielām redīsi palīdz tikt galā ar dažām slimībām. Bet vai to var lietot diabēta gadījumā?

Rakstā sīki aprakstīts, kāpēc ir svarīgi zināt par sakņu dārzeņu lietošanas noteikumiem diabēta ārstēšanai.

Kāpēc ir svarīgi zināt par sakņu kultūru izmantošanas noteikumiem kaitei?

Cukura diabēts ir slimība, kuras laikā jums jāuzrauga cukura daudzums asinīs. Tā līmenis lielā mērā ir atkarīgs no apēstā ēdiena. Daži pārtikas produkti organismā tiek absorbēti bez sekām, un daži var izraisīt cukura palielināšanos.

Tātad dažādi augļi lielos daudzumos ir kontrindicēti diabēta slimniekiem, savukārt dārzeņi, gluži pretēji, ir labvēlīgi. Sakņu dārzeņi, kam ir daudz šķiedrvielu, palēnina cukura iekļūšanu asinīs, kas palīdz organismam justies apmierinošam. Redīsiem kā vienam no dārzeņiem vajadzētu būt pozitīvai ietekmei uz diabēta slimniekiem. Bet daudzus var nobiedēt tās salas garša un bagātīgā krāsa.

Vai ir iespējams ēst produktu diabēta slimniekiem?

Faktiski ne garšas īpašībām, ne redīsu krāsai nav nozīmes, saskaroties ar ķermeni.

Redīsi satur minerālus, vitamīnus, kas ir vērtīgi cilvēkiem, kā arī dabiski gaistošs, kam piemīt baktericīda iedarbība.

Daudz šķiedrvielu ir vēl viens plus diabēta slimniekiem, kuriem bieži ir liekais svars. Šķiedra palīdz iztukšot zarnas un samazina kopējo ķermeņa svaru.

Ar 1. tipa slimību

Gadījumā, ja pacienta ķermenis nespēj ražot insulīnu, redīsi ir ļoti vērtīgs produkts, jo satur dabisko insulīnu! Tāpēc šo dārzeņu ieteicams lietot diabēta slimniekiem.

Vēl viena redīsu pozitīvā īpašība ir tā glikēmiskais indekss (GI). Tas ir 15 punktu līmenī, kas ļauj dārzeņus klasificēt kā produktu ar zemu cukura līmeni (līdz 55 punktiem).

Ar 2. tipa slimību

Nopietnu vielmaiņas traucējumu gadījumā redīsiem noderēs C, B1, B2, PP vitamīnu klātbūtne. Kālija sāļi darbojas kā diurētiķi, palīdzot no ķermeņa izvadīt lieko cukuru.

Folijskābe palīdz normālai asinsrades sistēmas darbībai. Magnija un nātrija savienojumi piesātina asins šūnas ar skābekli, palīdzot atbrīvoties no galvassāpēm.

Vai ir atšķirība topi un sakņu kultūru izmantošanā?

Redīsos gan sakņu kultūras, gan lapas ir labvēlīgas diabēta slimniekiem. Turklāt pēdējie ir vēl svarīgāki ķermenim. Tie satur dažādas noderīgas vielas, kas nodrošina normālu aizkuņģa dziedzera un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Galvenie mikroelementi:

• A vitamīns
• C vitamīns
• K vitamīns
• fosfors;
• kalcijs
• kālijs
• Nātrijs
• magnijs
• nikotīnskābe;
• salicilskābe.

Kādā formā un kādā daudzumā es varu ēst?

Redīsu sakņu kultūra ir noderīga neapstrādātā veidā. Parasti to pievieno salātiem vai ledusskapjiem. Lai neizraisītu zarnu pārslodzi, redīsus ieteicams ēst ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Sakņu salātiem vajadzētu būt mazākiem par 1/3 no kopējā sastāvdaļu sastāva, lai tie labāk absorbētos.

Ir lietderīgi izmantot vārītas redīsu topi. Tomēr viņa nezaudē ārstnieciskās īpašības. Biežāk topi tiek pievienoti dārzeņu zupām. Šajā formā to var iekļaut diabēta pacienta ikdienas uzturā.

Lietošanas pazīmes

Kāda ir tā izmantošana?

Vissvarīgākais Redīsu pozitīvā funkcija diabēta gadījumā ir vienmērīga ogļhidrātu sadalīšanās organismā. Tā rezultātā pacients:

• jūtas labāk;
• uzlabojas garastāvoklis;
• ir tendence normalizēt ķermeņa svaru;
• pārēšanās nenotiek ēdiena uzņemšanas laikā.

Redīsi saturošie minerāli normalizē nieru darbību, un vitamīni stiprina imūnsistēmu.

Kāds ir kaitējums?

Kā tāds diabēta slimniekam nav kaitīgas ietekmes uz organismu. Iespējama tādu vienlaicīgu kaites pasliktināšanās kā:

• Kuņģa-zarnu trakta slimības. Sinepju eļļas un šķiedra dārzeņu sastāvā var pasliktināt pacienta stāvokli ar gastrītu vai stiepļu čūlu. Šajā gadījumā redīsi jādzer ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā divas sakņu kultūras vienā ēdienreizē un pēc tam ārpus saasināšanās stadijām.
• Alerģija Šajā gadījumā jums vajadzētu pilnībā atteikties no redīsiem un aizstāt tos ar citiem neitrāliem dārzeņiem.
• Vairogdziedzera slimība. Cianīda glikozīdu dēļ, kas veido redīsu, ir iespējami traucējumi svarīga orgāna darbībā.
• Hemoroīdi. Augu šķiedras var izraisīt iekaisumu.
• Nieru mazspēja. Nātrija savienojumi var aktivizēt pārmērīgu stresu uz nierēm, izraisot nefropātiju.

Soli pa solim instrukcijas lietošanai pārtikā

Redīsi labi der kopā ar citiem dārzeņiem, kā arī ar piena produktiem. Tāpēc to var izmantot salātu un zupu gatavošanā.

Viegli salāti

Sastāvdaļas

• redīsi - 200 g;
• Topinambūrs - 200 g;
• zems tauku skābs krējums (15%) - 2 ēd.k. l .;
• sāls ir mazs šķipsniņš.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē dārzeņus uz rupjās rīves.
2. Pievienojiet skābo krējumu.
3. Sezona ar sāli un samaisa.
4. Salāti ir gatavi.

Zupa ar dārzeņu lapām

Sastāvdaļas

• ūdens - 1,5 l;
• redīsi - 1 ķekars ar galotnēm;
• sīpols - 2 galvas;
• sviests - 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
2. Atdaliet redīsu galotnes no sakņu kultūrām. Atstājiet lapas un paslēpiet redīsu galviņas - tās nebūs vajadzīgas zupai.
3. Smalki sasmalciniet galotnes un sīpolus ar nazi.
4. Pannā izkausē sviestu un pievieno tam sasmalcinātus garšaugus. Izliek 5 minūtes.
5. Pārnes sautētās redīsu lapas un sīpolus katlā ar verdošu ūdeni, aizver vāku un vāra 10 minūtes.
6. Zupa ir gatava ēst.

Redīsu priekšrocības diabēta slimniekiem ir acīmredzamas. Šis produkts spēj atvieglot pacienta stāvokli, normalizēt ķermeni un pat kļūt par dabiskā insulīna avotu. Tomēr diabēta slimniekiem nevajadzētu lietot šo sakņu dārzeņu kā zāļu aizstājēju. Redīsi neaizstās insulīnu, bet, ja tos lieto pareizi, tas palīdzēs uzlabot labsajūtu.