Karstvīns - pakāpeniskas gatavošanas receptes mājās

Karstvīns ir daudzu cilvēku iecienīts dzēriens, kas ir ideāli piemērots lietošanai aukstajā sezonā. Tās pamatā ir augļi un vīns, pateicoties kurai tai ir relaksējoša un sildoša iedarbība uz ķermeni. Sarunas tēma būs receptes karstvīna pagatavošanai mājās.

Pastāv vairāki standarti attiecībā uz pareizu dzēriena pagatavošanu. Tomēr gardu karstvīnu var pagatavot pat mājās, bez īpaša aprīkojuma vai eksotiskām sastāvdaļām.

Katrai viesmīlīgajai saimniecei jāzina šī dzēriena recepte. Kārumu ieguvumu sarakstu atspoguļo ēdiena gatavošanas ātrums un vienkāršība, pieejamu sastāvdaļu cena un interesants process. Paveiktā darba rezultāts uzlabos noskaņu un kļūs par sarunas ar viesiem spilgtāko punktu.

Klasiskā recepte ietver sausa sarkanvīna izmantošanu. Ir populāras iespējas ar pamatni rozā vai baltā krāsā, bet pārāk saldas neiederas.

Kvalificēti šefpavāri gatavo šo sildošo kokteili uz augļu bāzes, izmantojot bumbierus, ābolus, citrusaugļus. Ar garšvielu un garšaugu palīdzību iegūst neticamu aromātu. Garšaugu sarakstu pārstāv vaniļa, kanēlis, kardamons, muskatrieksts, ingvers, krustnagliņas, zvaigžņu anīss. Saldinātu, ņemtu ar medu vai brūno cukuru.

Klasiskā recepte

Ziemassvētkos Eiropas pilsētās notiek gadatirgi. Laukumos atrodas stendi, kur tirgo piparkūkas, bārbekjū, karstmaizes un karstvīnu. Pat neliela dzēriena glāze ļauj sasildīties stiprā sals, izdzīt aukstumu, mēģinot iekļūt ķermenī caur plānām virsdrēbēm.

Lai izbaudītu kārumu garšu, nav nepieciešams doties uz pilsētas centru. Jūs mājās varat pagatavot lielisku karstvīnu. Es dalīšos ar klasisko recepti, pēc kuras jūs varat pavadīt vakarus ar alkohola glāzi rokās, sēžot ērtā krēslā televizora priekšā.

SastāvdaļasPorcijas: - + 10

sausais sarkanvīns 1,5 l
kanēļa standziņas 3 gab
krustnagliņas 1 tējk.
melnie zirņi 1 tējk.
apelsīns 1 gab
cukurs 120 g
ūdens 250 ml
ports 120 ml

Kalorijas un BJU uz 100 gKalorijas: 95 kcalOlbaltumvielas: 1,1 gTauki: 1 gOgļhidrāti: 12 gPakāpieni55 minūtes Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

Gatavošanās apelsīna miziņai. Lai noņemtu, es izmantoju smalku rīvi vai īpašu nazi, kas orientēts uz dārzeņu mizošanu. Ielieku pannā mizu ar garšvielām, pievienoju ūdeni, uzlieku uguni.
Pēc vārīšanās es vāru garšvielas apmēram 15 minūtes. Šajā laikā kanēļa standziņas pilnībā atvērsies, par ko liecina lieliskais aromāts, kas izplatās visā telpā.
Samaziniet uguni, pievienojiet cukuru, turiet uz minimālās uguns. Es pastāvīgi maisa pannas saturu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad es ieleju portu, pagaidu 5 minūtes, ieleju sarkanvīnu.
Uzkarsē saturu 75 grādu temperatūrā, noņem no plīts un atstāj pusstundu uzstāt. Pirms pasniegšanas pievienojiet pāris karotes dabīgā medus.

Noteikti izmēģiniet šo sildošā dzēriena versiju. Empīriski jūs sapratīsit, kāpēc šī konkrētā recepte ir manā piezīmju grāmatiņā slejā "Svarīgi" un tiek pastāvīgi izmantota.

Baltvīns karstvīns

Karstvīns, kas pagatavots uz baltvīna bāzes, ir unikālas gastronomiskās īpašības un ievērojams daudzums derīgo īpašību, kas to atšķir no sarkanā analoga. Tas palīdz pret saaukstēšanos, jo baltais vīns ir piesātināts ar kofeīnskābi, ieteicams lietot cilvēkiem ar bronhu un plaušu slimībām.

Baltais karstvīns satur daudzas minerālskābes, kas uzlabo olbaltumvielu uzsūkšanos, un neskaitāmi mikroelementi stiprina imūnsistēmu un tonizē ķermeņa iedarbību.

Sastāvdaļas

Sausais baltvīns - 400 ml.
Medus - 1 ēd.k. l
Oranžs - 1 gab.
Citrons - 3 šķēles.
Ingvers - 1 mugurkauls 5 cm garš.
Kanēļa standziņas - 2 gab.
Anīsa zvaigznes - 3 gab.
Kardamons - 1 tējk.
Apelsīnu cukurs

Kā pagatavot:

Ielejiet vīnu nelielā traukā, pievienojiet medu, uzkarsējiet uz minimālas uguns. Es iejaucu šķidrumu, līdz medus izšķīst, pēc tam es pievienoju anīsu, kardamonu, kanēli. Es sagriezu ingvera sakni šķēlēs, noņemu mizu no apelsīna un nosūtīju sastāvdaļas kopā ar sulu, kas izspiesta no apelsīna, traukā.
Nākotnē karstvīns es ievietoju citrona šķēles. Pēc sildīšanas, ko es vērtēju pēc mazu burbuļu parādīšanās, pārklāj, izslēdz gāzi, atstāj uz 20 minūtēm, lai garšvielas atklātu aromātu.

Video recepte

Pirms lietošanas baltais karstvīns jāfiltrē. Es iesaku dzert no caurspīdīgām tasēm vai glāzēm, un uzkodām varat izmantot vīnogas, ābolus, apelsīnus vai augļu salātus. Lieliski apvienoti ar to ir saldie konditorejas izstrādājumi, cepumi, kūkas, cepumi, kūkas.

Pavārs sarkanvīns karstvīns

Pie populārākajām receptēm pieder sarkanvīna lietošana un tā variācijas, kam piemīt izcilas īpašības, ko manto sarkanais karstvīns.

Gardēži zina, ka mērens sarkanvīna patēriņš pozitīvi ietekmē veselību un uzlabo nervu sistēmas darbību. Tas satur resveratrolu, aktīvo vielu, spēcīgu antimutagēnu un antioksidantu, kas pazemina holesterīna līmeni.

Sastāvdaļas

Daļēji saldais sarkanvīns - 750 ml.
Hibisks - 150 ml.
Malts kanēlis - 3 tējk.
Vaniļa - 1 nūja.
Oranžs - 0,5 gab.
Citrons - 1 šķēle.
Neļķes - 4 gab.
Apple - 1 gab.
Anīss - 2 gab.
Medus - 4 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana:

Es ieleju vīnu katliņā un nedaudz uzkarsē to ar minimālu siltumu; es to nevaru uzkarsēt. Pēc tam, kad es ieviesu hibiskus, medu, cukuru, citrusaugļu šķēles, sasmalcinātu ābolu, garšvielas.
Pirms vārīšanas pannu noņem no uguns, pārklāj ar vāku, atstāj 10 minūtes. Pēc filtrēšanas ielej glāzēs un pasniedz uz galda ar plānu citrona šķēli. Trauku rotāšanai izmantoju apelsīnus un ābolus.

Sarkanais karstvīns ir lielisks palīgs pret bronhītu. Turklāt tas ļauj jums lieliski pavadīt vakaru. Pietiek tikai kopā ar ģimeni. Viņš ģimenes sarunu padarīs jautru un dzīvespriecīgu.

Kā mājās pagatavot bezalkoholisko karstvīnu

Augstas kvalitātes karstvīns lieliski sasilda un labi apreibina. Ja to lieto pareizi, tiek izveidota jauna garšas dimensija. Tiesa, nav iespējams iepriecināt bērnus ar atspirdzinājumiem, ja nemūžat iecienīto dzērienu bez alkohola, aizstājot to ar augļu sulu.

Sastāvdaļas

Augļu sula - 1 litrs.
Apple - 1 gab.
Citrons - 3 šķēles.
Medus - 2 ēd.k. l
Kanēļa standziņas - 2 gab.
Zvaigžņu anīss - 2 daudzums.
Citas garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Es sagriezu svaigu ābolu ar mizu lielās šķēlēs, citronu plānās šķēlēs. Citronu var aizstāt ar laimu, greipfrūtu vai apelsīnu.
Sagatavotos augļus izklāju katliņā, pievienoju medu, kanēli, zvaigžņu anīsu, savas iecienītākās garšvielas - muskatriekstu un krustnagliņas. Tad ielejiet augļu sulu. Iesaku ņemt ķiršu, jāņogu vai granātābolu.
Es lieku pannu uz minimālās uguns un karsēju karstvīnu vismaz 5 minūtes. Pirms vārīšanās pārklājiet, izslēdziet siltumu, atstājiet 15 minūtes. Garšvielu aromāts ir pilnībā atklāts, garša kļūs nesalīdzināma.
Es pasniedzu karstu bezalkoholisko mājās gatavotu karstvīnu tasītēs vai glāzēs, pievienojot ābolu, citronu un dažas garšvielas.

Apvieno ar svaigiem augļiem un konditorejas izstrādājumiem. Pat pankūkas padarīs labu kompāniju.

Noderīgi padomi

Vecajās dienās smaržīgais karstvīns bija saistīts ar Amerikas vai Skandināvijas Ziemassvētkiem. Laika gaitā viņš sāka mūsu valsts iekarošanu un drīz vien kļuva populārs. Izmantojot labu recepti, to varat pagatavot mājās.

Garšvielas ir obligātas. Parasti izmantoja garšvielas, ingveru, muskatriekstu, krustnagliņas. Daži pavāri pievieno augļus, dabīgās sulas, medu.
Nepieciešams labs vīns. Sausais ideāls. Saldās šķirnes sabojā garšu, tāpēc tās neizmanto.
Sastāvdaļas iepriekš jāsagatavo. Augļus pārlej ar ūdeni un citrusaugļus noslauka ar suku, lai novērstu vaska pārklājumu. Smalki sasmalcināt nav ieteicams, pretējā gadījumā būs problēmas ar filtrēšanu. Parasti ir ievietoti mazi augļi veseli, sasmalcināti lielie ar vidējiem kubiņiem un citrusaugļi sadalīti šķēlēs vai sagriezti aprindās.
Garšvielas lieto veselas. Ir problemātiski filtrēt ar slīpētiem, tie slikti ietekmē caurspīdīgumu un piestiprina tos zobiem kā smiltis. Paņemiet nūjas, pumpurus un zirņus.Garšvielām vajadzētu uzsvērt vīna garšu, nevis aizsērēt.
Karstvīns nav piemērots metāla traukiem. Izmantojiet keramikas, stikla, emaljētas vai sudraba krāsas traukus. Tiesa, ne visiem ir sudraba trauki un tos reti izmanto, jo jūs nevēlaties atkal tīrīt sudrabu.
Neatkarīgi no receptes, jūs nevarat vīnu uzvārīt, pretējā gadījumā alkohols ātri iztvaiko.
Rezultāts ir sabojāta karstvīna garša. Ideālā gadījumā sildiet vīnu līdz 80 grādiem. Signāls par nepieciešamību noņemt no uguns ir baltas putas uz virsmas.
Bieži lietojiet cukuru vai medu. Lai pilnībā izšķīdinātu sastāvdaļas, laiku pa laikam samaisiet. Pirms degustācijas filtrē, pēc tam ielej stikla kausos. Dzeriet tikai karstu.
Personai nedrīkst būt vairāk kā divas tases karstvīna. Šis daudzums ir pietiekams, lai sasildītos, uzmundrinātu un uzlādētu ar enerģiju, bet nepietiek ar smagu intoksikāciju.

Dzēriena vēsture ir cēlusies senos laikos. Pirmo reizi senie romieši sāka to gatavot. Tad tas ievērojami atšķīrās no kārumiem, ko mūsdienās pasniedz restorānos un kafejnīcās. Senās Romas tehnoloģija ietvēra vēsa vīna sajaukšanu ar garšvielām un zaļumiem.

PAZIŅOJUMS! Mums parastais karstvīns Eiropā sāka gūt popularitāti viduslaikos. Tad izmantoja sarkanvīnu un garšaugus. Bordo tika sajaukts ar galangalu zāli, kas garšo pēc ingvera saknes - pikanta, aromātiska, ar vieglu citrusaugļu garšu.

Tagad viņi gatavo karstvīnu ar ūdeni vai bez tā. Otrā nozīmīgā atšķirība ir alkohols. Ir receptes vīna apvienošanai ar konjaku vai rumu. Galvenais ir tas, ka spirta saturs gatavajā produktā ir vismaz 7%.

Tagad jūs zināt karstvīna pagatavošanas sarežģītību. Izmantojot aprakstītās receptes, jūs pagatavojat dzērienu sev un bērniem. Tā rezultātā katrs ģimenes loceklis paliks apmierināts un laimīgs. Lai veicas