Kā pagatavot pankūkas ar vistu

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, kā no parastajiem produktiem pagatavot garšīgu un oriģinālu ēdienu. Vienkāršs un pārbaudīts veids - ietīt tos pankūkās, kurām piemīt brīnišķīga īpašība - tās labi der ar dažāda veida pildījumiem: saldajiem, gaļas, zivīm, sēnēm, dārzeņiem.

Vai vēlaties, lai pildījums būtu apmierinošs, bet ne ļoti kalorisks? Pankūku receptes ar vistu nāks palīgā. Pildītas delikātas uztura krūtis patiks pat bērniem. Turklāt mājputnu gaļa ir diezgan budžeta iespēja.

Vistas garšu labi papildina siers, sēnes un dārzeņi. Un kā svētku ēdienu jūs varat pagatavot pankūkas ar kūpinātu krūtiņu, kuras garša un aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu.

Kaloriju saturs

. Tas nav ļoti nozīmīgs skaitlis, taču tikai daži var pārtraukt ēst vienu pankūku. Dietologi šo ēdienu neatbalsta, jo tajā ir daudz ātro ogļhidrātu un maz noderīgu vielu.

Uzturvērtība uz 100 gramiem

Vistas gaļai ir augsts olbaltumvielu saturs, kas labi uzsūcas, ir daudz vitamīnu un barības vielu (ne velti vistas buljonu uzskata par ārstniecisku). Krūtā praktiski nav tauku, un kaloriju ir mazāk nekā citos gaļas veidos. Diētisko ēdienu pagatavošanai izmanto vārītu mājputnu fileju.

Vārītas krūtiņas uzturvērtība uz 100 gramiem

Pankūku ar vistu uzturvērtība uz 100 gramiem

Tiek apsvērta optimālā attiecība: olbaltumvielas - 16%, tauki - 17%, ogļhidrāti - 67%.

Klasiskā pankūku recepte

Sastāvdaļas (15 pankūkām):

• Piens - 0,5 l.
• Milti - 200 g.
• Vistas olu - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l
• Cukurs - 1 ēd.k. l
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sāls pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Sakuļ olas ar cukuru un sāli, pievieno sviestu, samaisa.
2. Ielejiet pienu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
3. Izsijāt miltus, ielej soda, samaisiet ar slotiņu vai maisītāju.
4. Mēs uzkarsējam pannu, eļļojiet to ar eļļu. Ielejiet mīklu centrā, sadaliet uz virsmas.
5. Apgrieziet pankūku, kad apakšdaļa kļūst sarkana. Dažas sekundes apcep otru pusi.
6. Noņemiet gatavo pankūku no pannas.

Jūs varat cept pankūkas no rauga mīklas vai izmantot savu iecienīto recepti. Lai samazinātu kalorijas, aizstājiet pienu ar ūdeni vai sūkalām, daļu kviešu miltu ar auzu, rudzu vai prosa. Pankūkas kļūs daudz noderīgākas un samazinās enerģētisko vērtību.

Klasiskās pankūkas ar vistu

Vistas mērcē ir ļoti maiga, tāpēc bērniem tas noteikti patiks.

• Pankūkas - 10 gab.
• Vārīta vistas krūtiņa - 250 g.
• Piens - 250 g.
• Milti - 12 g.
• Sviests - 12 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos, izkausējiet sviestu.
2. Mēs izlaižam miltus, nepārtraukti maisot, pretējā gadījumā tas sadedzinās.
3. Kad milti kļūst smilškrāsas, mēs sākam pakāpeniski ielej pienu. Nesteidzieties, ja ielejiet pārāk ātri, veidojas kunkuļi. Nepārtraukti samaisiet masu.
4. Sāls un pipari, kad tas vārās. Gatavojiet vēl 5 minūtes uz neliela uguns.
5. Ielieciet vistu pannā un vāriet divas līdz trīs minūtes.
6. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, lai vistu iemērc mērcē.
7. Ielieciet pildījumu un aptiniet pankūku.
8. Viegli apcep.

Gardas pankūkas ar vistu un sēnēm.

Ļoti apmierinošs pildījums tiek iegūts no vistas gaļas un sēnēm. Jūs varat izmantot šampinjonus vai savvaļas sēnes.

• Pankūkas - 10 gab.
• Vistas fileja (vārīta) - 300 g.
• Sēnes - 400 g.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet smalki vārītu gaļu. Mēs sīpolu notīrām un sasmalcinām.
2. Svaigas sēnes notīra, mazgā, sagriež kubiņos un 15–30 minūtes vāra sālītā ūdenī, atkarībā no veida. Šampinjonus nevar vārīt.
3. Izkāš sīpolus augu eļļā, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet sēnes un apcepiet līdz vārīšanai.
4. Sēņu masā ielieciet vistas gaļu un labi samaisiet. Pildījums ir gatavs.
5. Ielieciet pildījumu un aptiniet pankūku.
6. Viegli apcep.

Pankūkas ar vistu un sieru

Lieliski gardas brokastis. Siers mīkstina sausu vistas gaļu, piešķir maigu krēmīgu garšu. Receptei labāk ir ņemt pusšķidru šķirni, tā labāk kūst. Ja jūs cīnās ar papildu mārciņām - izvēlieties vieglas šķirnes.

• Pankūkas - 10 gab.
• Vārīta vistas fileja - 350 g.
• Siers - 150 g.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l
• Sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra vistas gaļu, līdz vārīta. Sagrieztu atdzesētu gaļu gabalos.
2. Berzējiet sieru uz rupjās rīves.
3. Gaļu un sieru sajauciet.
4. Ielieciet pildījumu un aptiniet pankūku.
5. Ja vēlaties, lai siers izkustu, nedaudz apcepiet pankūkas augu eļļā.

Kūpinātas vistas pankūkas

Kūpināta gaļa nav diētisks produkts, bet ļoti garšīga un aromātiska. Dārzeņi tam būs labs papildinājums. Izmēģiniet recepti ar Pekinas kāpostiem. Tas padarīs malto gaļu sulīgu un kraukšķīgu, turklāt tajā ir maz kaloriju.

• Pankūkas - 10 gab.
• Kūpināta vistas gaļa - 300 g.
• Pekinas kāposti - 200 g.
• Majonēze (skābs krējums) - 25 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagrieziet mazos kubiņos. Kāpostus sasmalciniet plānās sloksnēs.
2. Apvienojiet gaļu un kāpostus. Pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.
3. Ja nepieciešams, nedaudz sāliet pildījumu.
4. Ielieciet pildījumu un aptiniet pankūku.
5. Viegli apcep.

Noderīgi padomi

• Pildījums nav jāsagatavo tikai no krūts. Jūs varat izmantot citas liemeņa daļas vai malto vistu.
• Ja sasmalcinātā gaļā ielejiet nedaudz buljona un atstājat to uz dažām minūtēm, pildījums izrādīsies sulīgāks.
• Cepšanas laikā pildīta vistas gaļa ir rūpīgi jāsamaisa, lai tā neliptu kopā.
• Vistu nevar vārīt, bet sagriezt mazos gabaliņos un apcept augu eļļā. Tiesa, šī opcija būs kaloriska.
• Lai pildījums nesadalītos, varat pievienot nedaudz rīvētu sieru. Izkusis, viņš masu "pielīmē".
• Trauku var pagatavot dažādos veidos. Jūs varat sarullēt pankūkas ar ruļļiem vai aploksnēm. Uz svētku galda skaisti izskatīsies maisiņi ar pankūkām, ko savieno zaļo sīpolu spalva.
• Pildītas pankūkas var pagatavot turpmākai lietošanai un uzglabāt saldētavā.

Vistas pildījumu ir viegli pagatavot mājās. Ir daudz iespēju, nebaidieties eksperimentēt. Pankūkas ar vistu - veselīgas brokastis, sirsnīgas vakariņas un oriģināla uzkoda. Pankūku maisiņš ar vistas pildījumu noteikti dekorēs pat svētku galdu.

Noskatieties video: Plānās pankūkas ar gaļas pildījumu. Pildītas pankūkas. Video recepte. (Novembris 2024).