Kā pagatavot charlotte ar āboliem lēnā plītī

Šarlote ir salds deserts, kura pamatā ir cepumu mīkla un skābie āboli. Tas ātri pagatavo no pieejamajiem produktiem, it īpaši lēnā plītī.

Ābolu pīrāga izcelsme joprojām nav zināma, ir tikai spekulācijas. Saskaņā ar vienu versiju cepšana parādījās karalienes Šarlotes valdīšanas laikā, kura stādīja ābeļdārzus. Saskaņā ar otro versiju, prasmīgs šefpavārs, kura vārds joprojām nav zināms, nosauca savu kulinārijas radījumu par godu Šarlotes mīļotajai sievietei.

Nav svarīgi, kur un kad ārstēšanās tika izveidota. Galvenais ir tas, ka katra mājsaimniece mājās var ātri atveidot šedevru. Multicooker parādīšanās papildus vienkāršoja procedūru.

Kaloriju saturs

Šarlotes enerģētiskā vērtība ir 150–210 kcal uz 100 gramiem.

Nevar teikt, ka tās ir debesu augstības figūras, taču parastie svētki neaprobežojas tikai ar vienu gabalu. Ja vēlaties padarīt figūru slaidu vai baidāties palielināt svaru, saprātīgi ēdiet desertu nelielās porcijās.

Noderīgi padomi pirms vārīšanas

Šarlote, kas pagatavota pēc klasiskās receptes, ir viegls un garšīgs pīrāgs, kas apvieno cepumu mīklu un skābu ābolu pildījumu. Mūsdienu interpretācijā kompozīcijai pievieno ogas vai augļus, kā arī mīklai pievieno citus produktus, kā arī cukuru, miltus un olas. Ja plānojat lēnā plīts cept mīkstu, gaisīgu un neticami garšīgu šarloti, klausieties šādus padomus.

1. Skābie āboli tiek tradicionāli izmantoti. Ja jums ir salda šķirne, pievienojiet sauju jāņogu, dzērveņu vai nedaudz citrona miziņas.
2. Ābolu mizošana nav obligāta. Dariet to, ja tas ir stingri. Iesaku apkaisīt ābolus ar citronu sulu. Tā rezultātā tie kļūs smaržīgāki. Lietojot ogas, nepārspīlējiet, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies pārāk mitra.
3. Labumu pamatā ir cepumu mīkla. Lai gaumei piešķirtu papildu nokrāsu, iesaku pievienot nedaudz vaniļas, kanēļa, piparmētras, kafijas vai kakao.
4. Dažās mājsaimnieces, kad ceptas, charlotte sadedzina. Lai izvairītos no šī likteņa, izmantojiet nelielu daudzumu margarīna, sviesta vai saulespuķu eļļas. Eļļojiet bļodu ar silikona suku. Tas palīdzēs vienmērīgi sadalīt eļļu.
5. Cepot, neatveriet lēno plīti, pretējā gadījumā kūka nokārtosies. Pēc programmas beigām pagaidiet, kamēr deserts atdziest, pēc tam izņemiet to. Rotājiet rouge virsmu ar ogām, pūdercukuru vai krējumu.

Cepšanas tehnoloģija multikookerā jau sen ir pārsniegusi standarta receptes robežas, tāpēc nebaidieties eksperimentēt un jūtieties brīvi iekļaut jaunas sastāvdaļas.

Klasiskā recepte

Man ābolu pīrāgs ir ceļojums bērnībā. Neticami aromāts kopā ar neaizmirstamu garšu atgādina laikus, kad ģimene vakarā pulcējās virtuvē un saņēma unikālus kulinārijas iespaidus, ko atnesa šarlote un tēja.

Sastāvdaļas

• Olu - 3 gab.
• Cukurs - 1 glāze.
• Āboli - mārciņa.
• Milti - 1 glāze.

Kā pagatavot:

1. Izskalojiet ābolus ar ūdeni, mizojiet un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
2. Apvienojiet augļus ar cukuru, sita ar maisītāju, līdz parādās putas, pievieno miltus, samaisa un vēlreiz saputo.
3. Ielieciet pildījumu ieeļļotajā multicooker tvertnē, izklājiet mīklu virsū.
4. Aizveriet ierīci, aktivizējiet cepšanas programmu, iestatiet taimeri uz 60 minūtēm. Programmas beigās viegli uzsitiet kūku un 20 minūtes ieslēdziet taimeri. Tā rezultātā āboli būs virsū un kļūs sārti.

Nedaudz atdzesējiet pagatavoto šarloti un pasniedziet to uz galda ar kompotu, tēju vai kakao. Tomēr citi dzērieni darīs.

Sulīga šarlote Redmondas lēnajā plītī

Pavāri, kuri cepeškrāsnī cep ābolu pīrāgu, uzskata, ka lēnā plītī nav iespējams sasniegt krāšņumu. Tas tā nav. Izmantojot Redmondas ierīci nelielu laiku, iegūsit lielisku desertu. Sekojošā recepte to pierāda.

Sastāvdaļas

• Milti - 150 g.
• Olas - 2 gab.
• Āboli - 2 gab.
• Cukurs - 100 g.
• Kanēlis - 1 šķipsniņa.
• Sviests, cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet, mizojiet un sasmalciniet augļus plānās šķēlēs.
2. Atsevišķos traukos saputojiet dzeltenumus un baltumus, apvienojiet, papildus ielejiet cukuru un saputojiet.
3. Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri un pēc sajaukšanas pakāpeniski ievada olu maisījumā, atkal samaisa.
4. Ielieciet visas sastāvdaļas ietaukotā traukā un samaisiet, lai sadalītu pildījumu. Pēc vāka aizvēršanas stundu aktivizējiet cepšanas programmu.

Video recepte

Šarlote, tāpat kā mannīts, kļūst bāla, tāpēc dekorēšanai izmantojiet pūdercukuru, rīvētu šokolādi, piparmētru zariņus, ogas vai augļu šķēles. Apvienojiet savas rotaslietas iespējas, lai pievienotu krāsu.

Garšīga recepte Polaris kroketā

Polaris kroketa receptes ir iecienījušas daudzas mājsaimnieces, jo tajā pagatavotais deserts ilgstoši saglabā izcilu garšu. Un, ja jūs pievienojat nedaudz krējuma, ēdiens no pazīstama pīrāga pārvērtīsies par svētku zvaigzni.

Sastāvdaļas

• Skābie āboli - 3 gab.
• Cukurs - 200 g.
• Milti - 200 g.
• Olas - 5 gab.
• Vaniļas cukurs un pūdercukurs - paciņa katrā.
• Sviests - 50 g.
• Kanēlis - 1 šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dziļā bļodā apvienojiet baltumus ar cukuru un sakuliet putā. Turpinot pārspēt, pievienojiet izsijātus miltus un dzeltenumus. Pēc ātri kustīgo sastāvdaļu izšķīdināšanas ievadiet vaniļas cukuru un samaisiet.
2. Ielieciet traukā sviesta gabalu, sāciet cepšanas režīmu, ielieciet ābolu šķēles, apkaisa ar cukuru un apcepiet no abām pusēm 10 minūtes. Neaizveriet vāku.
3. Ielejiet ceptus augļus ar mīklu, apkaisa ar kanēli, aizveriet vāku un stundu aktivizējiet cepšanas režīmu.
4. Atveriet vāku, dažas minūtes pagaidiet, līdz izdalās mitrums, noņemiet kūku un izrotājiet ar pūdercukuru.

Video gatavošana

Dažas saimnieces nekamelizē ābolus, baidoties sabojāt trauka dibenu. Ja esat viens no viņiem, bet vēlaties praksē izmēģināt recepti, nomainiet pūdercukuru, uz plīts izkausējiet ar sviestu, pēc tam iegūtajā maisījumā apcepiet augļus.

Ēdienu gatavošana Panasonic plītē

Gadu gaitā klasiskā recepte ir ievērojami vienkāršota, kā rezultātā ābolu šarlote iekrita kategorijā, kuru ir vieglāk cept.

Sastāvdaļas

• Āboli - 3 gab.
• Olas - 4 gab.
• Milti - 2 tases.
• Cukurs - 1 glāze.
• Kanēlis - 0,25 tējkarote.
• Soda - 0,25 tējkarote.
• Etiķis - 0,25 tējkarote.
• Sviests - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ieduriet olas dziļā bļodā, sakuliet ar maisītāju līdz mazai putai. Olu maisījumā pievieno cukuru, vēlreiz saputo.
2. Ievadiet miltus pa posmiem, apkaisa ar kanēli. Rūpīgi samaisiet pamatni, lai konsistence būtu viskoza. Apkaisiet nolaistītu soda, lai pievienotu krāšņumu.
3. No āboliem pēc skalošanas noņemiet mizu, izgrieziet serdi, smalki sasmalciniet mīkstumu.
4. Ielieciet augļus multicooker ieeļļotajā tvertnē un piepildiet ar mīklu. Aizveriet vāku un aktivizējiet cepšanas režīmu 65 minūtes.
5. Ielieciet uz šķīvja ar ceptu pusi uz augšu.

Gatavojoties, grūtākais solis ir gaidīšana. Lai iegūtu skaistu izskatu, apkaisiet kārumu ar pulveri vai dekorējiet ar augļiem vai ogām.

Kulinārijas eksperti no visas pasaules ir izveidojuši daudzas šarlotes receptes. Tas ir brīnišķīgi, jo katra mājsaimniece var atrast iespēju, kas atbilst tuvinieku vēlmēm.

Daži pavāri mīklai pievieno kakao pulveri, citi izmanto vaniļas un kardamona maisījumu, bet vēl citiem nav šarlotes bez kanēļa. Un, kaut arī rezultāts ir atšķirīgs, visus vieno mīlestība uz cepšanu. Bon apetīti!

Noskatieties video: Šarlote ar āboliem ātri pagatavojams un ļoti garšīgs pīrāgs. (Novembris 2024).