Kā pagatavot šarlotes ar āboliem cepeškrāsnī

Šarlote ir populārākais deserts pasaulē. Viegli pagatavojams pīrāgs regulāri parādās uz galda gandrīz katrā ģimenē. Tas nav pārsteidzoši, jo pat iesācēju pavārs, iemācījies pagatavot šarlotes ar āboliem cepeškrāsnī, ceps gardu desertu.

Ēdienu gatavošana neprasa daudz laika, tas ir kūkas popularitātes noslēpums, kas ir uzvarējis daudzu gardēžu sirdis, piemēram, bezē un desas no sīkdatnēm un kakao.

Katrai mājsaimniecei ir savi cepšanas noslēpumi, kas veicināja daudzu labu ēdienu recepšu parādīšanos. Ābolu pīrāgs ir apvienots ar dažādiem pildījumiem, dažos jūs pat varat atrast uzpildījumus ar kakao bāzes.

Kalorija Šarlote

Kaloriju nevar saukt par izlases veidu, jo daudziem cilvēkiem patīk pīrāgs.

. Ar nosacījumu, ka tajā ir iekļauti tikai āboli, olas, milti, cukurs un bez margarīna. Salīdzinājumam - desertā uz skābo krējumu enerģijas vērtības indikators palielinās līdz 220 kcal uz 100 gramiem.

Kā mīcīt mīklu

Šarlote ir parasts ēdiens, kura garša lielā mērā ir atkarīga ne tikai no pildījuma, bet arī no mīklas, kuru sajauc ar visvienkāršākajām sastāvdaļām, bet ne ar katru pavāru tā ir viegla un gaisīga.

• Cukurs - 1 glāze.
• Milti - 1 glāze.
• Olas - 3 gab.
• Etiķis, soda.

1. Dziļā bļodā dzeltenumus apvieno ar cukuru un samaļ līdz baltumam.
2. Vāveres kārtīgi sita ar putukrējumu, līdz parādās biezas putas. Masas rūpīgi sajauc, pievieno vanilīnu, soda ar etiķi, izsijātus miltus. Pareizais rezultāts ir viskozs maisījums.
3. Lai deserts nedeg, cepšanas trauka apakšā ievieto parastu pergamentu.
4. Lai saglabātu krāšņumu, tos nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un neatver durvis, līdz tas ir gatavs.

Dažas mājsaimnieces mīklu padara nedaudz atšķirīgu. Mīcot, tās neatdala olas un masu saputo ar mikseri. Citi krāšņuma problēmu atrisina ar cepamo pulveri. Galvenais, lai mīklai vajadzētu pacelties augstu. Tas ir garšīgā pīrāga galvenais noslēpums.

Šarlote ar āboliem - klasiska recepte

Apsveriet klasisko recepti, kas kalpo par pamatu citām iespējām. Apgūstot šo vienkāršo paņēmienu, uzziniet, kā padarīt kulinārijas šedevrus, izmantojot dažādu veidu pildījumu.

• Milti - 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.
• Olas - 4 gab.
• Āboli - 4 gab.
• Vanilīns - 0,5 tējkarote.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote.
• Augu eļļa.

1. Izņemiet olas no ledusskapja, ielauzieties dziļā bļodā, sakuliet ar maisītāju, līdz parādās putas. Noteikti izmantojiet aukstas olas, no tā atkarīgs mīklas krāšņums.
2. Pievienojiet cukuru un vanilīnu, samaisiet. Pamazām ievieš miltus nelielās porcijās. Ielejiet cepamo pulveri, samaisiet.
3. Sagrieziet augļus mazos kubiņos, kubiņos vai vidēja lieluma šķēlēs. Apkaisiet pildījumu ar augu eļļu un apkaisa ar cukuru, lai cepšanas laikā saglabātu tā formu. Pārnest sagatavotos augļus miltu pamatnē.
4. Sagatavojiet formu. Ja tas ir noņemams, apakšā uzlieciet pergamenta papīra gabalu un no visām pusēm eļļu. Lietojot silikona traukus, pietiek ar vienu eļļošanu.
5. Ielejiet mīklu veidnē, izlīdziniet to un pusstundu nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Zobainība palīdz noteikt gatavību. Ja pēc punkcijas nav mīklas, deserts ir gatavs.
6. Izņemiet gatavo kūku no krāsns un pēc atdzesēšanas pārnesiet uz lielu plakanu trauku. Iesaku apkaisīt ar kakao pulveri vai pūdercukuru.

Pretstatā vienkāršībai klasiskā versija palīdzēs sagatavot neticami garšīgu cienastu, kas būs lielisks tējas vai kakao papildinājums.

Vienkāršākā un garšīgākā recepte

Es dalīšos ar vienkāršu un ātru recepti. Viņš vienmēr palīdz man, kad uz sliekšņa parādās negaidīti viesi, jo cepšanai ir vajadzīgas mazāk nekā 20 minūtes.

• Milti - 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.
• Olas - 3 gab.
• Āboli - 6 gab.
• Kanēlis

1. Noskalojiet mizotos augļus ar ūdeni, sagriež mazos kubiņos, apkaisa ar kanēli.
2. Apvienojiet cukuru un olas dziļā bļodā, pārsitiet ar maisītāju, līdz parādās putas. Ievadiet miltus, samaisiet.
3. Ielieciet dažus ābolus eļļotās pannas apakšā. Virsū ielej pusi mīklas. Atlikušos augļus sajauciet ar otro mīklas daļu un nosūtiet uz pirmā slāņa. Šī izplatīšanas metode nodrošina vislabāko rezultātu.
4. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem trešdaļu stundas, pēc tam pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Ja pēc brīža mīkla ir mitra, pārklājiet ar foliju un turiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Saskaņā ar šo recepti ābolu šarlote tiek pagatavota dažu minūšu laikā. Un, kamēr viesi dalās ar jaunumiem un iespaidiem par pagātnes notikumiem, pagatavojiet kafijai tīkamu un garšīgu garnīru.

Kā pagatavot krāšņo šarloti

Neskatoties uz sastāvdaļu vienkāršību, šarlote ne velti tiek uzskatīta par izcilu delikatesi, kas apvieno ēdiena gatavošanu ar lielu ātrumu, krāšņumu, aromātu un neticamu garšu. Lai arī šedevrs vienmēr tiek sagatavots vienādi, rezultāts ir neparedzams.

• Milti - 2 tases.
• Cukurs - 1 glāze.
• Olas - 4 gab.
• Āboli - 6 gab.
• Sviests - ēdamkarotes.
• Vanilīns - 0,5 tējkarote.
• Kanēlis - 0,5 tējkarote.

1. Augļus nomizo, sagriež nelielās šķēlēs, apkaisa ar kanēli. Labi samaisiet, lai kanēlis vienmērīgi sadalītos pa virsmu.
2. Ieduriet olas dziļā bļodā, pievienojiet cukuru, miltus, vaniļu. Sakuļ masu ar mikseri līdz gludai.
3. Ietaukotā formā ielieciet pildījumu, virsū ielejiet mīklu.
4. Cep vismaz 40 minūtes 180 grādos.

Pirms pasniegšanas noteikti apkaisa ar pūdercukuru. Ja pilnai tējas ballītei nepietiek ar vienu šarloti, pagatavojiet desu no sīkdatnēm un kakao.

Pīrāgs ar āboliem uz kefīra

Kefīra ābolu šarlote ir vēl viena iespēja garšīgām smalkmaizītēm. Receptei ir vairākas iespējas - silta kefīra un saldo augļu lietošana. Pirmais faktors veicina ātru reakciju ar cepamo pulveri un pozitīvi ietekmē krāšņumu, bet otrais kompensē piena produkta skābo garšu. Kefīra vietā jūs varat ņemt jogurtu, rezultāts būs tāds pats garšīgs un lielisks.

• Kefīrs - 1 glāze.
• Milti - 2 tases.
• Olas - 3 gab.
• Saldie āboli - 5 gab.
• Cukurs - 1 glāze.
• Soda - 1 tējkarote.

1. Noskalojiet ābolus ar ūdeni, noņemiet mizu, noņemiet serdi, sagriež plānās šķēlēs.
2. Sajauciet cukuru ar olām, sakuliet, pievienojiet soda. Iegūtajā maisījumā pievienojiet kefīru.
3. Pievienojiet izsijātus miltus mīklai, viegli samaisiet. Neiejaucieties ilgu laiku un neveiciet smagas kustības, pretējā gadījumā pametīs pārāk daudz gaisa.
4. Pusi mīklas ielej ietaukotā veidnē, virsū liek pildījumu. Pārkaisa ar kanēli un cukuru, ja vēlas. Ielejiet atlikušo mīklu.
5. Nosūtiet kefīra sagatavi, lai ceptu 45 minūtes 180 grādos. Ja laiks beidzas, izmantojiet apaļo kūkas pannu. Tas samazinās cepšanas laiku.

Rotāšanai izmantojiet pūdercukuru, kokosriekstu, svaigas ogas, konditorejas izstrādājumu lakatiņus vai putukrējumu.

Oriģinālā versija par skābo krējumu

Klasiskā šarlotes versija ir gaisīga biskvīta kūka, kas izgatavota no olām, piena un augļiem. Oriģinālā deserta trūkums ir tas, ka tas ir labs tikai karstā laikā. Vēlāk tas nokrīt un zaudē garšu. Mūsdienu versijā nav trūkumu, un tajā ir skābs krējums.

• Skābais krējums - 200 ml.
• Skābie āboli - 5 gab.
• Milti - 1 glāze.
• Olas - 1 gab.
• Soda - 0,5 tējkarote.

1. Nomazgājiet augļus, mizu, serdi, sagrieziet šķēlēs. Ja tie ir pārāk skābi, pievienojiet nedaudz cukura.
2. Apvienojiet skābo krējumu ar soda. Atsevišķā bļodā sakuļ cukuru un olu. Sajauc.
3. Iegūtajā maisījumā ievadiet izsijātus miltus, labi samaisiet. Jums vajadzētu iegūt mīklu bez gabaliņiem, piemēram, pankūkām.
4. Uz ietaukotas formas dibena izklājiet pusi ābolu, virsū ielejiet daļu mīklas. Atkārtojiet procesu. Jūs saņemat vislabāko kārtu kūku ar āboliem.
5. Cep 40 minūtes 180 grādos. Pārliecinieties, vai zobu bakstāmais palīdzēs gatavībā.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar pūdercukuru un sasmalcinātiem valriekstiem. Ņemiet vērā, ka beztauku vai pārāk trekns skābs krējums nav piemērots. Pirmajā gadījumā tiek iegūts skābs produkts, bet otrajā - putra. Par labāko variantu uzskatu 10-20% skābo krējumu.

Biezpiena pīrāgs

Ja ledusskapī ir daži āboli un svaigs biezpiens, kāpēc gan neizgatavot brīnišķīgu desertu? Gan ābolu, gan maziem gardēžiem patiks ābolu pīrāgs ar biezpienu.

• Biezpiens - 250 g.
• Āboli - 3 gab.
• Olas - 4 gab.
• Milti - 3 ēdamkarotes.
• Sviests - 150 g.
• Cukurs - 300 g.
• Soda - 0,5 tējkarote.

1. Sviestu sagriež mazos gabaliņos, pievieno 100 gramus cukura. Berzējiet maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Eļļas masā pievienojiet biezpienu un vēl 100 gramus cukura, samaisiet.
2. Saputojiet atdzesētos proteīnus ar 50 gramiem cukura ar slotiņu vai maisītāju. Dzeltenumus samaļ ar atlikušo saldo pulveri. Biezpiena pastā ieber dzeltenumus, saputotus baltumus, samaisa. Pievienojiet miltus, izlejušo soda, samaisiet.
3. Nomizojiet augļus, sagriež kubiņos, nosūtiet uz mīklu, samaisiet. Iegūto masu ielieciet veidnē ar pergamentu, kas pārklāts ar apakšu.
4. Cep 30 minūtes 180 grādos. Apkaisiet gatavo charlotte ar pulverveida cukuru.

Tāpat kā iepriekšējās iespējas, charlotte uz biezpiena tiek pagatavota mājās ātri un bez piepūles. Tiem, kuri nevar iedomāties diētu bez biezpiena ēdieniem, iesaku izmēģināt aromātiskas siera kūkas.

Ātrā šarlote pienā

Es bieži lietoju recepti pienā. Tas ir vienkāršs, ātrs un nesniedz pārmērīgas sastāvdaļas. Šarlotes garša un neticami maigais pildījums rada daudz prieka un uzmundrina.

• Olu - 1 gab.
• Piens - 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.
• Āboli - 3 gab.
• Milti - 3 tases.
• Soda - 1 tējkarote.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes.

1. Mīciet mīklu. Ieduriet olas dziļā bļodā, pievienojiet cukuru, labi sakuliet. Pievienojiet novājētu soda, ielejiet pienu, samaisiet, pakāpeniski ielejiet miltus un atkal samaisiet.
2. Nomizojiet mazgātos augļus, noņemiet serdi, sagriež vidējos gabaliņos.
3. Ielieciet pildījumu ieeļļotās veidnes apakšā, virsū ielejiet mīklu. Atstājiet sagatavi 10 minūtes.
4. Pēc laika ielieciet cepeškrāsnī. 180 grādu temperatūrā jums jācep 40 minūtes.

Ja augļiem ir mīksta miza, iesaku tos nenoņemt. Tas satur daudzas vielas, kas ir labvēlīgas ķermenim un imunitātei. Rotāšanai izmantojiet to, kas jums patīk. Cukura pulveris, krējums, citi sprinkļi darīs.

Diēta bez olām, charlotte

Ja sekojat skaitlim un stingri kontrolējat dienā patērēto kaloriju daudzumu, pievērsiet uzmanību uztura izvēlei. Lai arī kompozīcijā nav olu, miltu, pēc garšas tas nav zemāks par citiem kaloriju daudzumiem.

• Manna - 1 glāze.
• Kefīrs - 2 glāzes.
• Cukurs - 1,5 tases.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes.
• Āboli - 3 gab.
• Vanilīns, soda, cepamais pulveris.

1. Ielejiet mannu dziļā bļodā, pievienojiet kefīru, samaisiet. Iegūtajā maisījumā ievadiet cukuru, soda, vanilīnu, augu eļļu. Maisiet un atlieciet 20 minūtes.
2. Nomazgājiet augļus, mizojiet, sasmalciniet mazos gabaliņos. Pēc 20 minūtēm sajauciet pildījumu ar mīklu.
3. Ielejiet iegūto masu ietaukotā formā un cepiet 180 grādos, līdz parādās zelta garoza.

Sastāvdaļas ir vienkāršas, ātri pagatavo, un garša ir pārsteidzoša. Galvenais ir tas, ka šarlote bez olām neradīs lielu kaitējumu figūrai. Ja nebaidāties pieņemties svarā, ieprieciniet sevi ar īstas mannas garšu.

Noderīgi padomi

Pat iesācējs var tikt galā ar šarloti. Bet ir vairākas smalkumus un noslēpumi, kas ēdiena gatavošanu padara patīkamāku, un rezultāts ir sulīgs un aromātisks.

• Parastie skābie āboli un Antonovka ir lieliski piemēroti šarlotēm. Spilgtais aromāts, ko papildina "skābums", izceļ saldo miltu pamatni. Ja nav skābu augļu, pievienojiet dažas ogas.
• Krāšņuma noslēpums pareizā olu sišanā. Izmantojiet tikai aukstas vāveres. Lai putas būtu sulīgas, spēcīgas un nesamierinātos, pievienojiet šķipsniņu sāls.
• Ja jūs cepeškrāsnī bez karsēšanas ievietojat šarlotes ar āboliem, serdene netiks cepta, un augšdaļa sadedzinās. Lai neļautu deserta saķerties, neatveriet durvis, kamēr vārīšana nav pabeigta.
• Konditorejas pārstāvji atzinīgi vērtē eksperimentus ar garšvielām. Papildus vaniļai un kanēlim ieteicams ievietot muskatriekstu vai kardamonu. Malti pipari un ingvers palīdz pievienot pikantu pieskārienu. Galvenais ir proporcijas izjūta.

Izmantojiet aprakstītās receptes, pagatavojiet sulīgu un smaržīgu kūku, ieprieciniet savu ģimeni un peldieties pateicības jūrā. Veiksmi virtuvē!

Noskatieties video: Šarlote ar āboliem ātri pagatavojams un ļoti garšīgs pīrāgs. (Maijs 2024).