Pērļu mieži - ieguvumi un kaitējums, kāda veida graudaugi, tautas receptes

Mieži satur daudz noderīgu vielu, bet vai ir iespējams šo produktu lietot bērniem, slimiem cilvēkiem un sievietēm grūtniecības laikā? Ir svarīgi apzināties pērļu miežu kaitējumu un ieguvumus ķermenim.

Miežu ēdienu iekļaušana uzturā ir nepieciešama, lai normalizētu gremošanu, sirds darbību. Ķermeņa stāvoklis uzlabojas, jo tiek uzņemts pietiekams skaits mikroelementu un vitamīnu.

Apsveriet pērļu miežu labvēlīgās īpašības un iespējamās kontrindikācijas.

Labības derīgās īpašības

1. Tīrīšanas līdzeklis. Sakarā ar šķiedrvielu saturu, kas uzlabo zarnu kustīgumu, no ķermeņa tiek izvadīti uzkrāti toksīni un nogulsnes. Pērļu mieži ir ieteicami cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar urīnpūsli vai žultspūsli, nierēm, jo ​​sastāvā ir silīcijskābe, kas noņem akmeņus, smiltis un sārņus.
2. Pretiekaisuma līdzeklis. Graudaugu novārījums novērš iekaisuma procesus kuņģī, ir noderīgs pēc operācijām gremošanas traktā. Gatavojot, veidojas cietes-olbaltumvielu gļotas, kurām ir apvalka īpašības. Viņi iesaka ēst putru ar kuņģa čūlu, īpaši ar slimības saasinājumu, lai atvieglotu stāvokli.
3. Atjaunojošs. A vitamīns, kas atrodas pērļu miežos, palielina imunitāti, uzlabo redzes funkcijas un gļotādu stāvokli. Turklāt tas novērš baktēriju iekļūšanu caur elpošanas ceļiem, palīdz cīnīties ar saaukstēšanos.
4. Atjaunojošs. Pērļu mieži satur pietiekamu daudzumu lizīna, kas palīdz sirdij darboties. Aminoskābe atjauno audus, piedalās to atjaunošanas un augšanas, kolagēna ražošanas procesos.
5. Antibakteriāls. Kompozīcijā ietilpst gordetsīns - dabiska antibiotika. Ar regulāru putras uzņemšanu tiek izveidota vielmaiņa, tiek attīrītas asinis, paaugstinās smadzeņu darbība un pazeminās holesterīna līmenis asinīs. Ir vērts pieminēt atkrēpošanas īpašības. Pērļu miežu sastāvdaļas normalizē procesus, kas notiek organismā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pat veselīgi produkti, ja tos lieto nepareizi, ir kaitīgi veselībai. Lai iegūtu maksimālu labumu, jums ir jāizmanto karstie pērļu mieži.

Kaitējums

Ar ļaunprātīgu izmantošanu palielinās gāzu veidošanās, tāpēc produkts tiek izslēgts no uztura ar augstu kuņģa skābumu, biežu aizcietējumu. Dažiem vīriešiem pārmērīgas pērļu miežu lietošanas dēļ tiek traucēta potence, samazināts dzimumtieksme.

Bīstamās īpašības

Grūtniecēm ir jāuzmanās no pērļu miežu ēdieniem, jo ​​tas provocē gāzes veidošanos un satur lipekli.

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, jāpārliecinās, ka viņu ķermenis reaģē uz aminoskābēm, kurās mieži ir bagāti.

Veselīgi cilvēki miežus var lietot katru nedēļu, bet ne vairāk kā trīs reizes. Pretējā gadījumā var būt problēmas, kas saistītas ar kalcija izskalošanos no ķermeņa - kaulu trauslums pieaugušajiem, rahīts bērniem.

No kādas labības tiek izgatavoti pērļu mieži?

Mieži tiek izgatavoti no miežiem. Miežu graudu malšanas rezultātā tiek iegūti vairāku veidu putraimi, kas atbilst noteiktai pārstrādes pakāpei.

Miežu putraimu veidi un šķirnes

Sugas

Atkarībā no īpašībām miežu putraimus iedala trīs veidos:

1. miežiiegūts primārās apstrādes rezultātā;
2. holandiešu sieviete - graudi bumbiņu formā, kas iegūti pēc rūpīgas apstrādes;
3. miežu putraimi - graudi, kas ir jutīgi pret slīpēšanu.

Pērļu mieži ir skarbi savā struktūrā. Holandiešu ēdieni ir mazāk stingri, ēdiena gatavošana prasa mazāk laika. Miežu putra tiek vārīta ļoti ātri, tā ir viskoza.

Šķirnes

Miežu putraimi nav sadalīti šķirnēs, bet tiek ražoti ar numuriem 1, 2, 3. Visbiežāk vienā iepakojumā ir dažādu numuru graudaugi. Dažreiz pārdošanā nonāk mazas un lielas miežu putraimi.

Pirms apstrādes bojāti, mazie graudi tiek noņemti. Izejvielas tiek notīrītas no nezāļu sēklām, piemaisījumiem.

Tautas receptes ar pērļu miežiem

Miežu diēta svara zaudēšanai

Vēlas mainīt svaru, sievietes badojas, smagi trenējas. Tomēr cilvēkam ir jāzaudē svars pakāpeniski un ar labumu ķermenim. Regulāra pērļu miežu uzņemšana ļauj normalizēt svaru, noņemt toksīnus un noteikt gremošanu.

Ķermenis tiek ātri notīrīts no toksīniem, pirmie rezultāti ir pamanāmi pēc vienas nedēļas ēšanas pērļu miežu. Uz tīrīšanu norāda pastiprināta svīšana, bieža urinēšana. Nākamais solis ir tauku sadedzināšana. Šis process noris nemanāmi, jo pērļu mieži ir pilni un barības vielām bagāti.

Video kā ņemt pērļu miežus svara zaudēšanai

Noteikumi par svara zaudēšanu

• Mieži tiek vārīti ūdenī. Aizliegts pievienot eļļu un garšvielas.
• Putru patērē vairākas reizes dienā nelielās porcijās.
• No dzērieniem ir atļauts tīrs negāzēts ūdens (vismaz 2 litri dienā), zaļā tēja.
• Ja vēlaties, diētu papildina ar vārītām zivīm, dārzeņiem, zaļumiem, augļiem, ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu.
• Mieži ir lieliski izmantojami badošanās dienās 5-6 pieņemšanās reizēs.
• Diētas minimālais ilgums ir piecas dienas.

Skaistumkopšanas maskas

Pērļu miežu maskas atjauno plakstiņu elastību, noņem grumbas, pievelk ādu. Galvenais ir izvēlēties pareizo recepti.

Barojoša maska

No pērļu miežiem, kas iepriekš samalti kafijas dzirnaviņās un sajaukti ar verdošu ūdeni, izveido biezu putraimu. Atdzesēto maisījumu uzklāj uz sejas, un uz plakstiņiem uzklāj ar vates tamponiem. Maska ir derīga 30 minūtes.

Universāla maska

Miežus vārīt pienā. Lai putra nebūtu tik bieza, pievienojiet siltu ūdeni. Masu siltā stāvoklī uzklāj uz sejas un kakla, pēc pusstundas nomazgā. Atjaunošanās un tonizētās ādas efekts ir rezultāts, kas ir pamanāms pēc uzklāšanas mēnesi. Ir nepieciešams nodrošināt ādas kopšanu divreiz nedēļā vai biežāk.

Maska taukainai ādai

Ir nepieciešams ņemt 50 g pērļu miežu, sasmalcina, pievieno olu baltumu, svaigu tomātu sulu (1 ēd.k. L.). Rūpīgi samaisiet komponentus blenderī, pievienojiet pilienu kumelīšu eļļas vai sandalkoka. Uzklājiet masku uz sejas, pēc 20 minūtēm noskalojiet ar siltu zāļu novārījumu (piemēroti ir visi garšaugi, kas mazina iekaisumu), varat izmantot ūdeni. Rezultāts ir gluda, matēta āda.

Video receptes

Noderīga informācija

Pērļu mieži bērniem

Miežu putra tiek dota bērniem no divu gadu vecuma. Mieži - no četriem gadiem, jo ​​to ir grūti sagremot, mazu bērnu ķermenis nav gatavs šādām slodzēm. Pareizi lietojot, graudaugi piesātina un nodrošina organismu ar vitamīniem.

Pērļu mieži grūtniecēm

Miežu putra satur šķiedrvielas, vielas, kas nepieciešamas sievietes ķermenim un nedzimušam bērnam. Šāda putra ir barojoša un barojoša, piemēram, ķirbis. Krupa uzlabo gremošanas traktu, kāpēc gan dažādot uzturu? Bet neaizmirstiet par piesardzību.

Grūtniecības pabalsti

• Fosfors normalizē vielmaiņu, ir iesaistīts skeleta veidošanā.
• Mikroelementi un makroelementi atbalsta normālu ķermeņa darbību.
• A vitamīns uzlabo imunitāti, uzlabo ādas izskatu, zobu, matu stāvokli.
• E vitamīns normalizē asinsriti.
• B grupas vitamīni dod enerģiju, palielina hemoglobīna saturu asinīs, piedalās olbaltumvielu metabolismā, aminoskābju metabolismā.
• PP vitamīns regulē holesterīna daudzumu, nomierina nervu sistēmu.
• D vitamīns ir nepieciešams pietiekamā daudzumā, lai veidotu stiprus kaulus un zobus.
• Lizīns ir atbildīgs par kolagēna ražošanu sievietes ķermenī, kas palīdz saglabāt pievilcīgu izskatu. Aminoskābe aizsargā pret sirds slimību, SARS, herpes attīstību.
• Ēdot graudaugu, tiek samazināta pārtikas alerģiju izpausme.

Kaloriju saturs

Kaloriju saturs 100 g pērļu miežu sausā veidā ir 324 kcal.

Tā kā produktu izmanto gatavu, ņem vērā kaloriju daudzumu 100 g putru, kas pagatavota ar sviestu un izmantojot dažādus šķidrumus:

• uz ūdens - 106 kcal;
• pienā - 156 kcal;
• uz gaļas buljona - 135 kcal;
• ar sviestu - vismaz 170 kcal.

Zema kaloriju satura dēļ putra ir lieliski piemērota diētas ēdieniem.

GOST pērļu mieži

Produkta izlaišana Krievijā tiek veikta saskaņā ar GOST 5784-60. Ražotāji klientiem piedāvā dažāda lieluma graudaugus. Pērļu mieži, kas numurēti ar 1, 2, sastāv no veseliem vai rupjiem kodoliem, kas pakļauti malšanai. Kodola forma ir ovāla, balta ar zaļgani dzeltenīgu nokrāsu.

Pērļu miežiem, ko ražo ar šiem numuriem, tiek nodrošināti šādi izmēri - 3-3,5 mm skaitlim 1 un 2,5-3 mm skaitlim 2. Izmēri skaitļiem 3, 4, 5 ir 2,5-2 mm, Attiecīgi 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm. Mieži, kas tiek ražoti ar šiem skaitļiem, ir noapaļoti ar aptumšotām rievām.

Ķīmiskais sastāvs

Iesniegts sastāvs

• šķiedra;
• dzelzs, cinks, magnijs, kālijs;
• gordetsinom;
• silīcijskābe;
• selēns;
• lizīns;
• fosfors, hroms;
• vitamīni A, B grupa, PP, E, D, K

Kādus mājputnus baro ar pērļu miežiem?

Pērļu mieži tiek izmantoti cāļu barošanai, jo tajā ir aminoskābes, lizīns, kas nepieciešams, lai kontrolētu spalvu pazušanu, un citas noderīgas vielas. Galvenais nav pārmērīgi barot putnu un izvēlēties pareizo produktu.