2 veidu citrusaugļu un granātābolu sulas, kā arī padomi, kā pagatavot dzērienu bez īpašām ierīcēm

Spilgti, pīrāgi, ar bagātīgu rudens garšu - tas viss attiecas uz granātābolu sulu. Katrā pilienā ir labumu un izpriecu jūra. Visu drūmo rudeni un auksto ziemu viņš mūsu ķermeni apgādā ar lietderīgām vielām.

Daudzi dzer veikala versiju, bet granātābolu sulu var pagatavot mājās un pārliecinieties par tās augsto kvalitāti un nepārspējamām īpašībām. Kā izspiest dzērienu mājās un kas nepieciešams, lai pagatavotu gardu granātābolu sulu?

Mājas granātābolu dzēriena priekšrocības

Granātābolu sula ir diezgan dārgs ārstniecības līdzeklis tāpēc ražotāji bieži cenšas samazināt galaprodukta izmaksas. Šāda dzēriena priekšrocības ir apšaubāmas. Mājas apstākļos gatavotas granātābolu sulas priekšrocības ir acīmredzamas:

• nav konservantu, krāsvielu, garšas pastiprinātāju;
• jums pat nav jāpieliek cukurs;
• svaigs granātābols, kas izspiests mājās, būs 100% svaigs;
• gatavošanas procesu pilnībā kontrolē saimniece - no augļu izvēles līdz pasniegšanai;
• saspiež no garozas un plēves neiekļūs ārstē.

Cik noderīga?

Granātābols ir barības vielu un elementu noliktava. Dabiski svaigi spiesta sula saglabā visas savas īpašības:

• palīdz regulēt kuņģa-zarnu trakta darbību magnija, kālija, fosfora, askorbīnskābes, kalcija satura dēļ;
• veicina zarnu mikrofloras dziedināšanu;
• piemīt dabiska antiseptiska līdzekļa īpašības;
• kam ir diurētiska iedarbība, neizmazgā kāliju;
• spēcīgs antioksidants, kas var noņemt brīvos radikāļus;
• uzlabo imunitāti, palīdz atgūties pēc operācijām;
• aktīvi piedalās asinsradi - paaugstina hemoglobīna līmeni, padara asinsvadus un kapilārus stiprākus, normalizē asinsriti;
• hipertensijas pacienti viņu novērtē par spēju samazināt asinsspiedienu;
• palielina potenci.

Piedāvājam jums noskatīties video par granātābolu sulas priekšrocībām:

Izejvielu atlase un sagatavošana

Ja vēlaties baudīt pīrāgu granātābolu sulu, jums jāizvēlas pareizie augļi.

1. auglim jābūt smagam un blīvam;
2. nogatavojušos augļu krāsa ir gaiša, iespējams, ar oranžām svītrām, bez plankumiem;
3. āda ir raupja un nav pārāk sausa uz tausti;
4. graudi nedaudz parādās caur ādu, ir jūtami ar pirkstiem;
5. vainagu (asti) vajadzētu žāvēt iekšpusē, bez zaļiem dzinumiem vai dzīvām ziedkopām;
6. nogatavojies granātābols nesmaržo.

Kā izspiest bez īpašiem instrumentiem?

Kā izspiest sulu? Ir vairāki veidi, kā padarīt granātābolu sulu bez īpašām tehniskām ierīcēm. Pirmais solis, ar retiem izņēmumiem, ir granātābolu tīrīšana. Lai to izdarītu, viņi to labi mazgā, nogriež “vainagu” un nolaiž to ūdens traukā, kur tas ir sadalīts mazos gabaliņos. Tajā pašā laikā graudi peld, un plēves var viegli atdalīt. Kā vislabāk izspiest granātābolu, neizmantojot sulu spiedi?

• Izgrieziet caur marli. Granātābolu nomizo, membrānas noņem. Graudi ir sakrauti marliņā, kuru ievieto emaljētā traukā. Ar slīdošo tapu, simpātiju, piestu, stikla biezpienu pudeli vai jebkuru improvizētu priekšmetu sēklas mīca, līdz marlē ir palikuši tikai kauli. Sulu caur sietu ielej tīrā traukā.
• Spin iepakojumā. Tīros granātābolu graudus ievieto blīvā plastmasas maisiņā ar stiprinājumu un ar ritentiņu izspiež “līdz pašiem kauliem”. Iegūto sulu ielej maisiņā sagrieztā stūrī caur marli vai sietu sausā, labi mazgātā traukā.
• Granātas iekšpusē. Tiek ņemts nogatavojies auglis ar veselu mizu, kurš ar rokām tiek saliekts (varat ripot uz galda) līdz mīkstam stāvoklim. Galvenais princips: jo labāk granātābolu samaisi, jo vairāk sulas izies. Šādi apstrādātus augļus sagriež ar nazi, saturu ielej glāzē. Šī metode ir piemērota tiem, kam ir apmācītas rokas. Spēki, kā likums, ir pietiekami tikai vienai porcijai.
• Izmantojot blenderi. Granātābolu graudus samaļ blenderī. Iegūto masu izspiež caur marli, salocīt piecās kārtās.

Mēs iesakām noskatīties videoklipu par to, kā iegūt granātābolu sulu, neizmantojot sulu spiedi:

Izgrieziet, izmantojot sulu spiedi

Kā izspiest sulu, izmantojot sulu spiedi? Daudzām mājsaimniecēm mūsdienās ir sulu spiedes. Tomēr šī vienība ne vienmēr ir piemērota, kad no granātābolu nepieciešams izspiest sulu - biezas starpsienas, kūka no sēklām var aizsērēt mehānismu. Arī ir jāņem vērā īpaša virtuves tehnikas modeļa iespējas un uzmanīgi izpētiet instrukcijas, lai ierīci vienkārši nesabojātu. Ja instrukcijās nav ierobežojumu, tad sulu var iegūt arī caur sulu spiedi. Šī metode ir laba, ja jums jāapstrādā liels skaits augļu.

1. Nomazgājiet granātābolu un noslaukiet ar dvieli.
2. Atdaliet graudus, noņemiet balto plēvi, kas sulai piešķirs rūgtumu. Tas ir svarīgi, ja dzēriens ir sagatavots bērnam.
3. Ielieciet graudus caur sulu spiedi. Gatavs.

Aromatizējošas piedevas

Granātābolu sula tīrā veidā ne visiem patīk nobaudīt. Šīs sastāvdaļas palīdzēs mīkstināt pīrāgu, dos priekšrocības:

• ābolu sula (sajaukta proporcijā 1: 1);
• medus;
• citronu sula vai miziņa (vidēji 1 litrā);
• upeņu;
• garšvielas:
  1. krustnagliņas;
  2. kanēlis
  3. muskatrieksts.

Īpašas ierīces

Lai sagādātu ģimenei pietiekamu sulas daudzumu, labāk ir izmantot īpašas ierīces, kas palīdzēs optimizēt dzēriena iegūšanas procesu. Īpašā granātābolu spiede lieliski tiek galā ar uzdevumu. Populārākā svira vai mehāniskās ierīces, kā arī elektriskās.

Svira - mehāniskā sulu spiede, ieskaitot citrusaugļus

Sviras spiede darbojas pēc preses principa. Granātu uzliek uz apakšējās pamatnes un nospiež ar konusa formas sprauslu un sviru. Graudi un plēves paliek uz režģa, tīrā sula ieplūst traukā. Izvēloties šādu ierīci, jums rūpīgi jāizvērtē stiprināšanas mehānisms starp detaļām - ierīces kalpošanas laiks ir atkarīgs no tā uzticamības.

Sulu spiedei jābūt izgatavotai no nerūsējošiem materiāliem, vēlams nerūsējošais tērauds vai čuguns. Tā kā tas ir diezgan augsts, tam vajadzētu stabili stāvēt uz galda virsmas, ir labi, ja komplektā ietilpst gumijas spilventiņi, piesūcekņi vai ērti aizbīdņi. Sviļņu spiedes izmaksas granātābolu Maskavā un Sanktpēterburgā sākas no 3-4 tūkstošiem par vienkāršāko modeli un sasniedz 30 tūkstošus rubļu. Labāko ražotāju modeļi sākas ar 10 tūkstošiem rubļu.

Elektriski

Elektriskās vai automātiskās granātābolu sulas raksturo augsta veiktspēja. Mūsdienās sadzīves tehnikas veikalos viņi ir pārstāvēti visā to daudzveidībā. Elektriskās sulu spiedes darbības princips - motors vada presi vai gliemežnīcu, granātābolu apstrāde tiek veikta bez lielām pūlēm. Centrifugēšanas ātrums ir atkarīgs no iekārtas jaudas - jo vairāk vatu, jo lielāks tas ir.

Ērti modeļi, kuriem ir apgrieztā funkcija. Sprausla griežas dažādos virzienos, un aparāts nav aizsērējis ar eļļas kūku. Komplektā bieži ietilpst īpašas mērglāzes, sukas filtra tīrīšanai. Elektriskās sulu spiedes izmaksas Maskavā un Sanktpēterburgā sākas no 5 tūkstošiem rubļu mājas lietošanai, ražošanai - no 30 tūkstošiem rubļu.

Kā uzglabāt?

Vislabākais uzglabāšanas konteiners ir aizzīmogots stikla trauks. Pašmāju sula ir ātri bojājošs dzēriens, kura glabāšanas laiks ledusskapī nepārsniedz divas dienas.

Tomēr, ja radās vajadzība, glabājiet to vairākus mēnešus, tad jums jāievēro algoritms:

1. sterilizēt stikla traukus;
2. sildiet sulu līdz vārīšanās temperatūrai;
3. ielej burkās vai pudelēs;
4. aizveriet ar vāku;
5. sasildiet ūdens vannā 10-15 minūtes, atkarībā no trauka tilpuma;
6. satīt vākus;
7. Apgrieziet kannas otrādi un izolējiet nakti.

Pēc šīs apstrādes sula ziemoja, saglabājot tās derīgās īpašības.

Granātābolu sula ir ļoti labvēlīga cilvēka ķermenim daudzu iemeslu dēļ. Tomēr jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Eksperti iesaka dienā patērēt ne vairāk kā trīs glāzes sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni (tīrā veidā 30-50 grami). Kompetentā pieeja dos labumu, vairos spēku un palīdzēs saglabāt jaunību.

Noskatieties video: Iegūsti vairāk uzturvielu ar jauno Philips šķiedrvielu sulu spiedi! (Septembris 2024).