Kāpostu pildītu kāpostu pagatavošanas receptes lēnajā plīts ar video

Es uzskatu, ka vislabākais laiks kāpostu ruļļu pagatavošanai ir pavasaris. Pavasarī veikalos sāk pārdot svaigus kāpostus - galveno sastāvdaļu kāpostu ruļļu gatavošanā lēnā plītī.

Es ar pārliecību saku, ka reiz, kad lēnā plītē būsit pagatavojis kāpostu ruļļus, jūs pārliecināsities, cik tas ir ērti un vienkārši. Turklāt temperatūrai šajā virtuves ierīcē gandrīz nav ietekmes uz sastāvdaļām. Trauki tiek sagatavoti iekšēja spiediena dēļ.

Klasiskā recepte pildītajiem kāpostiem lēnajā plītē

Daudzas mājsaimnieces bieži gatavo kāpostu ruļļus. Man patīk lēnā plītē gatavot pildītus kāpostus.

• kāposti 2 galvas
• malta liellopa gaļa 500 g
• sīpols 2 gab
• rīsi 1,5 tases
• burkāni 1 gab
• majonēze 30 g
• tomātu pastas 50 g
• sāls, gaļas garšvielas, pipari pēc garšas

• Katrā kāpostu galviņā es ar nazi sagriezu celmu, cenšoties lapas neskartas.
• Es ieleju ūdeni lielā katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 5 minūtes nolaiž kāpostu galviņu. Es to izņemu, ļauj tam atdzist un atdala lapas.
• Es notīra dārzeņus, smalki sasmalcina sīpolu un berzē burkānus uz rupjas rīves.
• Multicooker ietilpībā ielejiet eļļu, izklājiet pusi sīpolu un rīvētus burkānus.
• Cepšanas režīmā apcepiet dārzeņus līdz zeltainai nokrāsai. Pēc dārzeņu masas atvienošanas un pārvietošanas uz šķīvja.
• Tajā pašā plāksnē pievieno malto gaļu (parasti es ņemu liellopa gaļu), pārējo nevārītu sīpolu un nevārītus rīsus. Sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām un kārtīgi samaisa.
• No katras kāpostu lapas uzmanīgi izgriezu rupjās vēnas. Es uz katras lapas izklāju pildījumu, pēc kura malas iesaiņoju ar aploksni.
• Pildīti kāpostu rullīši, iepriekš saeļļoti, sablīvēti stingrās rindās multicooker ietilpībā.
• Es aktivizēju cepšanas režīmu 10 minūtes. Tad es nospiežu taustiņu “atcelt” un traukā ielej verdošu ūdeni tā, lai tas par centimetru nesasniegtu kāpostu ruļļu malu.
• Es ieslēdzu dzēšanas režīmu 40 minūtes.
• Kamēr kāpostu ruļļi gatavojas, es gatavoju mērci. Nelielā bļodā sajaucu skābo krējumu, tomātu un glāzi atdzesēta vārīta ūdens. Pievienojiet sāli.
• Ielejiet kāpostu ruļļus ar iegūto mērci un turpiniet sautēt vēl 40 minūtes. Šajā gadījumā kāposti tiek vārīti. Ja jums nepieciešami kraukšķīgi kāposti, samaziniet gatavošanas laiku.
• Izslēdziet lēno plīti. Gatavus pildītos kāpostus nevar izņemt vēl 10 minūtes. Pēc pārejas uz šķīvjiem un pasniegšanas, traukā izveidotās mērces un majonēzes laistīšanai.

Kāpostu rullīši ātri tiek pagatavoti lēnā plītī un izrādās ļoti garšīgi.

Pildītu kāpostu recepte ar kartupeļiem

Daudziem ēdājiem patīk kāpostu ruļļi. Saskaņā ar tradīciju tie sākas ar rīsu un maltas gaļas maisījumu. Tas nenozīmē, ka jūs nevarat izmantot kaut ko citu. Es pastāstīšu veģetāru kāpostu ruļļu versiju ar kartupeļiem lēnā plītī. Tā kā gaļa netiek izmantota, ēdiens ir lieliski piemērots liesam galdam.

• malta gaļa - 500 g
• kartupeļi - 10 gab.
• sīpols - 1 gab.
• ola - 1 gab.
• saldie pipari - 1 gab.
• kāposti - 2 kg
• tomāts - 1 gab.
• skābs krējums, sāls, garšvielas

1. Es pazeminu kāpostus verdošā ūdenī. Vāra dažas minūtes. Gatavošanas beigās es atdalu lapas no celmiem.
2. Mērces vārīšana, izmantojot tomātu, piparus, burkānu un sīpolu. Es ieslēdzu lēno plīti, aktivizēju cepšanas režīmu un apcepu burkānus un sīpolus. Pēc tam, kad pievienoju tomātu un saldos piparus. Maisiet un atstājiet sautēt dažas minūtes.
3. Es mazgāju, mizu un izlaižu kartupeļus caur smalku rīvi. Sāli, piparus un sajauc ar pāris karotēm skāba krējuma. Tas pasargās kartupeļus no aptumšošanās.
4. Es apvieno iegūto masu ar malto gaļu, olu un pusi ceptiem dārzeņiem, labi samaisa. Pildījums ir gatavs.
5. Es izklāju pildījumu uz kāpostu lapas - apmēram divas karotes. Es iesaiņoju pildītos kāpostus ar aploksni.
6. Pildīti kāposti ar kartupeļu pildījumu lēnajā plītē.
7. Tagad daru mērci. Apmaisīto dārzeņu otro daļu sajaucu ar divām glāzēm ūdens un trim karotēm skāba krējuma. Es nosūtu mērci traukā ar kāpostu ruļļiem.
8. Es vārīšanas kāpostu ruļļus ar kartupeļiem 2 stundas sautēšanas režīmā. Pēc tam, kad es to izņemu no lēnās plīts un pasniedzu karstu, uzlejot tam mērci.

Es atzīmēju, ka pat tad, ja traukā nav gaļas, tas nenozīmē, ka tā nav garšīga. Neticiet, pēc tam pagatavojiet to un izmēģiniet to kopā ar visu ģimeni. Ja jūs patiešām vēlaties gaļu, pagatavojiet pīli.

Slinki kāpostu ruļļi skābā krējuma mērcē lēnajā plītē

Es atzīstu, ka es mēdzu gatavot slinku kāpostu ruļļus tikai cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā apcep un vāriet komponentus podos un pannās. Reiz es nolēmu pagatavot trauku lēnajā plītē. Izrādījās lieliski.

• malta gaļa - 500 g
• rīsi - 150 ml
• kāposti - 350 g
• priekšgala - 1 galva
• ola - 1 gab.
• ūdens - 200 ml
• maltas gaļas garšviela - 50 g
• milti, lauru lapa, sāls

MĒRĶIS:

• ūdens - 250 ml
• skābs krējums - 60 g
• milti - 30 g
• buljona kubs - 0,5 gab.
• sāls

1. Slinku kāpostu ruļļu sagatavošana sākas ar kāpostu pārstrādi. Es to sagriezu vidējos kvadrātos. Es labi mazgāju rīsus. Multicooker ietilpībā izklāju rīsus, kāpostus, tajā ieleju karstu ūdeni un sāli.
2. Es aktivizēju sildīšanas režīmu. Pēc 5 minūtēm atlaidiet spiedienu. Kāpostu un rīsu maisījumu sajauc bļodā un labi samaisa.
3. Es sasmalcinu sīpolu un sagriež mazos kubiņos. Cepšanas režīmā cep līdz zeltainam. Es neaizveru vāku.
4. Es sajaucu malto gaļu ar garšvielām, miltiem un olu. Sāls un samaisa. Apvienojiet ar sīpoliem, kāpostiem un rīsiem.
5. Es veidoju kāpostu ruļļus. Modelēšanas laikā gaļa ir labi sablīvēta. Pretējā gadījumā termiskās apstrādes laikā kāpostu ruļļi vienkārši sabrūk. Kopumā man sanāk 15 gab.
6. Pildīti kāpostu ruļļi no abām pusēm. Tajā pašā laikā pannā ievieto apmēram 5 gabalus. Tāpēc cepšanas process ilgst ceturtdaļu stundas. Pēc pusfabrikātiem es tos ievietoju multicooker ietilpībā.
7. Mērce Es apvienoju ūdeni ar skābo krējumu, miltiem un sasmalcinātu krājuma kubu. Sāls un samaisa.
8. Es ielej kāpostus ar iegūto mērci. Es vairākas stundas sagriež lauru lapu un nosūta uz lēno plīti.
9. Es aizveru vāku, iestatu manuālo režīmu un gatavoju apmēram 12 minūtes. Es pasniedzu uz galda, iepriekš laistot mērci.

Trauks ir ļoti garšīgs un saglabā savu senatnīgo pievilcību. Ar to, ko ēst, ar kartupeļiem vai makaroniem, jūs izlemjat.

Kāpostu kāpostu ruļļi

Pildīti kāposti ir universāls ēdiens, kas ir lieliski piemērots pusdienām, vakariņām vai svētku galdam. Manā ģimenē neviens svētku pasākums netiek rīkots bez kāpostiem pildītiem kāpostiem. Un tas ir pretrunā ar to, ka mana ēdiena pamatā ir skābie kāposti.

• malta gaļa 600 g
• skābie kāposti - 1 galva
• sīpols 4 gab.
• burkāni - 2 gab.
• rīsi - 2 glāzes
• piens - 500 ml
• pipari un sāls

1. Es uzmanīgi mazgāju kāpostus un izņemu tos atsevišķi. Es tos ievietoju dziļā bļodā un pārleju ar verdošu ūdeni. Es atstāju to ūdenī 5 minūtes.
2. Es mazgāju rīsus un 10 minūtes ielej verdošu ūdeni.
3. Es notīra burkānus, mazgā un izlaiž cauri rupjai rīvei.
4. Es notīra sīpolu, mazgā un sagriež mazos kubiņos.
5. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas, ielej burkānus un sīpolus un 5 minūtes cep uz lēnas uguns.
6. Traukos pievienoju rīsus un ceptus dārzeņus ar malto gaļu. Sāli, piparus un labi samaisiet. Pildījums ir gatavs.
7. Es kāpostu lapai izklāju karoti maltas gaļas un aptinu to aploksnē. Tātad dariet visus pildītos kāpostus. Es lēnajā plītē ievietoju aploksnes ar malto gaļu.
8. Pāreja uz mērci. Es pienu novāra līdz vārīšanās temperatūrai, tajā nedaudz atšķaida tomātu pastu, pievieno sāli un piparus.
9. Es ieleju kāpostu ruļļus ar mērci, lai tas tos pilnībā pārklātu.
10. Es aizveru multikookera vāku un stundu aktivizēju slāpēšanas režīmu.

Pēc šī laika kāpostu ruļļi ir gatavi. Es izņemu to no lēnas plīts, salieku uz šķīvjiem un pasniedzu ar skābo krējumu.

Garšīgu kāpostu ruļļu gatavošanas noslēpums

Lai pilnībā atklātu kāpostu ruļļu garšu, ir 4 noslēpumi.

1. Lai pildītie kāposti būtu garšīgāki, sautēšanas laikā vienkārši virsū ielieciet nedaudz sviesta.
2. Pildītus kāpostus var sautēt uz dārzeņu spilvena. Lai to izdarītu, trauka apakšā ielieciet pikantus zaļumus, saldos papriku, sīpolus un burkānus, pievienojiet ūdeni un skābo krējumu.
3. Lai kāpostu ruļļus padarītu pikantākus, parastā ūdens vietā viņi ņem vīnu vai dabīgo sulu.
4. Tradicionāli pildīto kāpostu pildījumu iesaiņo kāpostu lapās. Ja kāpostu ruļļu izmērs nav svarīgs, varat tos droši aizstāt ar vīnogu lapām, jūs iegūsit dolmu.

Es nezinu, vai jums ir lēna plīts. Ja neesat iegādājies šo ierīci, iesaku to darīt. Vairākas tā lietošanas dienas jūs novērtēsit visas priekšrocības, kuras multicooker ir ne mazāk kā elektriskā tējkanna.

Noskatieties video: Kāpostu tīteņi (Novembris 2024).