Gatavošanas polloks - cepts, skābā krējumā, kotletes, zem marinādes

Daudzi cilvēki mīl zivis. Īpaši tas attiecas uz vīriešiem. Viņi vienojas to ēst katru dienu. Šī iemesla dēļ mājsaimnieces ir spiestas parādīt iztēli, lai pārsteigtu dzīvesbiedrus ar iecienītāko cienastu. Un mana ģimene nav izņēmums.

Es domāju, ka pats polloks ir bez garšas. Bet, izvēloties pareizo pieeju, no tā jūs varat pagatavot garšīgus ēdienus. Turklāt tas satur daudz noderīgu minerālu un vitamīnu.

Cepta polloka recepte

Cepšana ir ātrākais un vienkāršākais veids. Izmantojot garšvielas un garšvielas, es padara to garšu maigu, pikantu vai pikantu.

• pollock 1 kg
• piens 100 ml
• augu eļļa 1 ēd.k. l
• milti 200 g
• garšvielas, garšvielas pēc garšas

• Es sajaucu miltus ar garšvielām un garšvielām. Izrādās pikants maisījums.
• Es sagrieztu polloka šķēles, sarullēju šajā pikantajos miltos.
• Es sildu pannu ar eļļu, apcep no abām pusēm, līdz parādās zelta garoza.
• Apcepot visus gabaliņus, cieši tos ievietoju pannā, pārlej ar pienu. Liemeņa pārklāšana uz mērenas uguns 30 minūtes.

Ja jūs cepāt zivis, pirms nosūtīšanas uz pannu, berzējiet to ar garšvielām un garšvielām, uzlejiet citronu sulu. Pēc cepšanas es sautēju pienā vai skābo krējumu. Rezultātā garša kļūst sulīgāka un maigāka.

Gatavošanas pollock skābā krējuma

Trauks izrādās ēstgribu un maigs. Es to bieži izmantoju zanderu veidošanai, bet pollock ir lieliski. Tikai 40 minūtēs tiek sagatavots kulinārijas šedevrs, kuru ģimene un viesi tik ļoti mīl.

• zivis - 800 grami;
• priekšgala 1 galva;
• burkāni - 2 gabali;
• skābs krējums 20% - 200 ml;
• pipari, garšvielas, augu eļļa, sāls.

1. Es notīra dārzeņus, smalki sakapā. Ja laika nav daudz, sarīvēju burkānus.
2. Es sildu eļļu pannā, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Pēc divām minūtēm es gulēju burkānus.
3. Pollock notīra, mazgā, sagriež kubiņos, pāriet uz dārzeņiem. Labi samaisa. Pārklājot traukus, es dzēšu apmēram 7 minūtes.
4. Pievienojiet skābo krējumu, sāli, piparus, sezonu, samaisiet. Es to atkal pārklāju un sautēju ceturtdaļas stundas laikā.

Gatavais ēdiens ir ļoti mutes dzirdinošs, un, pateicoties burkāniem, tas kļūst sarkans un zeltainā krāsā. Bon apetīti!

Garšīgas zivju kūkas

Reiz mani bērni man lūdza pagatavot gardu zivju ēdienu. Pēc nelielas pārdomām es nolēmu pagatavot kotletus.

• pollock - 2 gab .;
• cietais siers - 100 grami;
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• ola - 2 gabali;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• augu eļļa, brūna maize, garšvielas.

1. Es labi mazgāju zivis, nogriezu spuras, noņemu iekšējo plēvi. Fileju atdala ar asu nazi, nedaudz sakauj, sāli, apkaisa ar garšvielām.
2. Es sasmalcinu ķiplokus un sieru ar blenderi. Tad pievienojiet skābo krējumu, labi mīciet.
3. Es izklāju fileju ar iegūto siera masu, veido mazus ruļļus.
4. Es no maizes izgriezu garozu, izlaiž to caur rīvi.
5. Pēc nedaudz ūdens pievienošanas nedaudz sakuliet olas.
6. Es sarullēju ruļļus miltos, un pēc tam tos samitrinu olās. Es to ievietoju bļodā ar maizes drupātiem. Es atkārtoju procedūru. Tā rezultātā katru kotleti pārklāj ar biezu maizes garozu.
7. Apcep pannā.

Kotletes ir aromātiskas un sulīgas. Dekorē ar vārītiem kartupeļiem vai griķiem.

Pollock zem marinādes

• pollock - 1 kg;
• sīpoli - 250 g;
• burkāni - 300 g;
• tomātu pasta - 200 g;
• etiķis - 150 ml;
• milti - 50 g;
• cukurs 1 tējk;
• sāls, piparu rieksti, krustnagliņas, augu eļļa.

1. Es tīru pollock, mazgāju to, sagriež mazos gabaliņos. Sāls, piparu gabaliņus, atstājiet uz 30 minūtēm. Šajā laikā garšvielas labi uzsūcas.
2. Es ripo gabaliņus miltos, apcep eļļā no katras puses 7 minūtes. Es pārnes iegūto trauku formā un pārslēdz uz marinādi.
3. Sīpolus sagriezu gredzenos un burkānus izlaižu caur vidēju rīvi. Es eļļā apcepu sīpolu gredzenus un pēc dažām minūtēm nolieku burkānus. Sajauc, apcep 5 minūtes.
4. Ielejiet tomātu pastu, samaisiet, apcepiet vēl 5 minūtes.
5. Dārzeņos ielej 50 mililitrus ūdens, sautē 5 minūtes.
6. Pievienojiet cukuru, etiķi, sāli, garšvielas. Liemenis ir 10 minūtes.
7. Es ievietoju marinādi uz gatavā polloka, ļauj tam atdzist, nosūtīt to vēsā vietā 3,5 stundas.

Pasniedziet siltu vai aukstu, atkarībā no personīgās izvēles.

Eksperimentējiet, ļaujiet iztēlei pievērsties un pagatavojiet mājās īstu kulinārijas šedevru!

Noskatieties video: Запечёный Минтаи с Овощами кулинарный видео рецепт (Novembris 2024).