Kā pagatavot Pekinas kāpostu salātus

Nesen ķīniešu kāposti tika uzskatīti par “zinātkāri” veikalu plauktos. Bet, pateicoties jaunu šķirņu selekcijai un selekcijai, dārzeņu kultūras sāka audzēt Eiropas klimatā. Tagad produkts ir stingri nostiprinājis savu pozīciju tirgū un uzturā. Mājās no tā tiek pagatavots ļoti daudz dažādu un garšīgu ēdienu, ieskaitot salātus.

Sagatavošana

Sagatavošana ir vienkārša, taču tai ir jāievēro noteikti noteikumi.

• Izvēle. Dārzeņu izvēlas bez acīmredzamiem bojājumiem un tumšām lapām.
• Noskalojiet dakšiņas ar ūdeni un nosusiniet. To ir vieglāk izdarīt, sadalot to lapās.
• Lapu zaļo daļu ieteicams sagriezt lielākās (tā ir maigāka), balto daļu - salmiņos vai mazākos, kubiņos.
• Degvielas uzpildīšanai izmantojiet eļļu, majonēzi, jogurtu. Jūs varat pievienot citronu sulu, sojas mērci, sinepes.

Kaloriju saturs

Kaloriju saturs parasti ir atkarīgs no komponentiem. Kaloriju kāposti - 16 kcal uz 100 gramiem. Tabulā parādītas iespējas, kas garšotas ar augu eļļu. Lietojot majonēzi, olas, olīvas, olīvas, sieru vai citas sastāvdaļas, enerģijas vērtība palielināsies.

Pekinas kāpostu salāti - visgaršīgākā recepte

Ir klasiska recepte gardiem ķīniešu kāpostu salātiem ar standarta produktu izvēli. Bet tos var dažādot, tas izrādīsies vēl garšīgāks. Jūs varat pievienot šķiņķi, sieru, garneles, olīvas, olīvas.

• kāposti - dakšiņas;
• Tomātu
• gurķis
• saldie pipari (dzelteni);
• kukurūza - 130 g;
• burkāni;
• majonēze - iepakojums;
• zaļumi.

1. Nosusinātos kāpostus nosusiniet, zaļo daļu sagrieziet lielos kubiņos, bet balto - mazākos.
2. Sagrieziet tomātu, piparus, gurķi sloksnēs.
3. Burkānus nomizo, sarīvē ar garu salmiņu.
4. Ielieciet visu piemērota izmēra traukā.
5. Pievienojiet kukurūzu, sezonu ar majonēzi.
6. Pirms lietošanas dekorējiet ar zaļumiem.

Krabju salāti

Oriģināli un ļoti garšīgi salāti. Pikantu garšu piešķir surimi gaļa vai sasmalcināta baltā zivju gaļa, no kuras tradicionāli tiek gatavoti krabju nūjiņas.

• kāposti - viena dakšiņa;
• krabju nūjas - 100-120 g;
• ola (vārīta) - pāris gabalu;
• gurķis - viens;
• majonēze - iepakojums;
• sāls.

1. Nomazgājiet, izžāvējiet dakšiņas. Sagriež sloksnēs.
2. Gurķi un olas sagriež kubiņos.
3. Karbonādi sakapā strēmelītēs.
4. Ielieciet traukā, ielejiet ar majonēzi, samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet sāli.

Jūs varat izrotāt ar zaļumiem vai kukurūzu.

Vienkārša recepte ar krekeriem

Vienkāršākā, bet neticami garšīgā recepte. Lielisks variants brīvdienām vai ģimenes vakariņām. Krekeri pievieno neparastu un pikantu. Jūs varat eksperimentēt, izvēloties dažādu veidu žāvētu maizi.

• krekeri - 85 g;
• kāposti - dakšiņas;
• gurķi - pāris gabalu;
• majonēze - iepakojums.

1. Nomazgāta un žāvēta sasmalcinātu kāpostu galva.
2. Gurķi sagriež sloksnēs.
3. Liek salātu traukā, sezonu ar majonēzi.
4. Pirms lietošanas apkaisa ar krekeriem.

Pēc izvēles jūs varat dažādot kukurūzu, tomātus, saldos piparus.

Vistas un kukurūzas salāti

Pusdienu variants ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs, pateicoties vistas gaļai. Starp citu, vistu var aizstāt ar tītaru.

• kāposti - dakšiņas;
• vistas krūtiņa - 160 g;
• olas (vārītas) - gabalu pāris;
• kukurūza - 140 g;
• sāls;
• olīveļļa - 25 ml;
• pipari.

• Apcep fileju līdz vārīšanai. Ļauj atdzist. Dice.
• Olas nomizo, sagriež kubiņos, sakapā kāpostus.
• Liek dziļā traukā, pievieno kukurūzu.
• Sāli, apkaisa ar pipariem, ielej eļļu.

Jūs varat mainīt ananāsus. Vistas un ananāsu kombinācija ir pārsteidzoši garšīga. Pirms lietošanas dekorējiet ar zaļumiem.

Sākotnējā versija ar gurķiem un tomātiem

Vieglie vitamīnu salāti ar patīkamu eļļas un citronu sulas mērci. Ja vēlaties, varat ievietot sinepes, sojas mērci.

• kāposti - dakšiņas;
• tomāts - viens;
• gurķis - viens;
• citronu sula - pēc garšas;
• eļļa (olīvas vai saulespuķe) - 25-35 ml;
• sāls;
• zaļumi.

1. Kāpostus izskalojiet, nosusiniet. Sagriež lielos kubiņos.
2. Nomazgāti dārzeņi, sausi. Tomātus, gurķus sagrieziet sloksnēs.
3. Ielieciet visu traukā, pārlejiet ar citronu sulu, sāli. Jaukt.
4. Dekorē ar zaļumiem, apkaisa ar sezama sēklām.

Pekinas kāpostu ieguvumi un kaitējums

Nevar ignorēt Pekinas kāpostu priekšrocības.

• Kompozīcija satur lielu daudzumu pārtikas nesagremojamo šķiedru. Lapas baltajā daļā ir vairāk, zaļajā - nedaudz mazāk. Darbojoties kā sava veida suka, šķiedras notīra atkritumus, gļotas no zarnu sienām. Likvidēt holesterīnu.
• C vitamīns un citronskābe ir atrodami galvenokārt zaļajā daļā.
• Lapu baltā daļa ir bagāta ar A vitamīnu, kas ir atbildīgs par rodopsīna ražošanu, kas uzlabo redzi.
  Nostiprina asinsvadu sienas.
• Tas noņem toksīnus, aizsargā pret brīvajiem radikāļiem.
• K vitamīns ir atbildīgs par asins sarecēšanu.
• Tas ir bagātināts ar dzelzi, kas labvēlīgi ietekmē labsajūtu ar anēmiju.
• Ieviests svara zaudēšanas diētā, aizcietējumu novēršanai.

Par visu tā lietderību nevajadzētu aizmirst par lietošanas ierobežojumiem.

• Negatīvi ietekmē to cilvēku stāvokli, kuriem ir problēmas ar gremošanas sistēmu.
• Nav ieteicams paaugstināta skābuma, gastrīta, čūlu gadījumā.
• Kontrindicēts kolīta gadījumā, palielināta vēdera uzpūšanās, tendence uz disfunkciju.

Noderīgi padomi

1. Lai iegūtu pilnvērtīgākus salātus, pievienojiet flaxseed, chia, ķirbju vai sezama sēklas.
2. Majonēzi, ja vēlas vai veselības apsvērumu dēļ, var aizstāt ar skābo krējumu un sojas mērci, pievienojot nedaudz sinepju.
3. Oriģināls veids, kā pasniegt trauku pie galda, ir tas, ja jūs to ievietojat uz veselas kāpostu lapas.

Visas šīs receptes ir klasiskas, taču jūs varat tās dažādot, pievienojot sastāvdaļas, kuru pamatā ir dažādu produktu kombinācijas un jūsu vēlmes.

Noskatieties video: Big Daddy sviestmaize! Kulinārijas šova - BŪREIC pilotsērija! (Novembris 2024).