Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar bekonu

Ikviens ir pazīstams ar situāciju, kad viesi pēkšņi steidzas mājā. Daudzi sāk paniku: ledusskapis ir tukšs, bet nav laika doties uz veikalu. Kā vienmēr, gudrās un vienkāršās receptes nāk palīgā. To galvenā priekšrocība ir sastāvdaļas katrā mājā. Viena no šādām receptēm ir cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķi. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, ēdiens ir garšīgs, un nepieciešamie produkti vienmēr ir pa rokai.

Kaloriju ēdieni

Uzturvērtība uz 100 gramiem ir

Klasiskā recepte

• No 10 līdz 15 vidējiem kartupeļiem;
• 150 - 20 g tauku;
• Augu eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas.

1. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 200–220 ° C. Kamēr cepeškrāsns karsē, sāciet gatavot sastāvdaļas.
2. Kartupeļus nomizo un noskalo ar ūdeni. Sagrieziet speķi mazos gabaliņos tā, lai tie būtu nedaudz mazāki nekā bumbuļu sagriezti.
3. Pārgrieziet mazgātos kartupeļus uz pusēm un ielieciet bļodā. Pievienojiet šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisiet.
4. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un ielieciet uz tā pusi bumbuļus.
5. Virsū liek speķa šķēles un liek uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes.

Pārbaudiet trauka gatavību ar zobu bakstāmais: ja tas viegli iekļūst kartupeļos, jūs varat izslēgt krāsni. Pasniedziet uz plakana liela trauka. Lielisks papildinājums būs zobakmens mērce vai majonēze.

Kā cept kraukšķīgus kartupeļus ar speķi

Padarīt kartupeļus mīkstus no iekšpuses un kraukšķīgus no ārpuses ir diezgan grūti - tie bieži sagrūst vai kļūst viskozi. Lai no tā izvairītos, grauzdēšanai izvēlieties sakņu kultūras ar vidējo cietes saturu, piemēram, baltajām šķirnēm ir blīva struktūra, tāpēc tās ir ideāli piemērotas cepšanai.

• Kartupelis - 1 kg;
• Speķis - 200 g;
• Sāls un pipari pēc garšas.

1. Kartupeļus nomizo un noskalo ar ūdeni. Katru bumbuļu sagriež šķēlēs ar biezumu 3-4 mm, nesasniedzot 7-10 mm malu.
2. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs, lai tas atbilstu kartupeļa diametram. Apkaisiet katru gaļas gabalu ar garšvielām un sāli, ielieciet spraugās uz bumbuļiem.
3. Ieeļļojiet cepešpannu ar saulespuķu vai olīveļļu un ielieciet kartupeļus.
4. Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 - 200 ° C 40-50 minūtes.

PADOMS! Dažas mājsaimnieces uz stiepļu statīva cep kartupeļus ar speķi. Šajā gadījumā garoza izrādīsies kraukšķīgāka un kraukšķīgāka.

Cepti kartupeļi ar speķi un ķiploku folijā

Pateicoties folijai, tiek iegūti maigi kartupeļi, un ķiploki piešķir īpašu pikantu. Trauku gatavo ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz kokoglēm, kas nozīmē, ka recepte ir īsts glābējs, ja nolemjat doties atpūsties dabā.

• Kartupelis;
• Ķiploki
• Tauki;
• Sāls un pipari pēc garšas.

1. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, ielieciet tos uz sausas salvetes, lai atbrīvotos no liekā mitruma, pārgrieziet uz pusēm.
2. Notīriet taukus no liekā sāls un sagriež šķēlēs ar biezumu 3-5 mm. Daudzas mājsaimnieces iesaka lietot speķi ar gaļas kārtu - bekonu.
3. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Atsevišķā plāksnē ielej nedaudz sāls.
4. Vienu pusi kartupeļu iemērciet sālī, otru pusi viegli iemasējiet ar ķiplokiem un pa vidu ielieciet speķa gabalu. Aptiniet iegūto “sviestmaizi” divos folijas slāņos un novietojiet uz cepešpannas.
5. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cep līdz vārīšanai 40 - 50 minūtes.
6. Lai uzzinātu par ēdiena gatavību, pielīmējiet kartupeli ar zobu bakstāmais. Ja viņa ienāk viegli, tad ir pienācis laiks kalpot.

Noderīgi padomi

• Ēdienu gatavošanai izvēlieties tāda paša izmēra un formas kartupeļus. Pārliecinieties, ka bumbuļos nav dzinumu un zaļo zonu, kas var ietekmēt ēdiena garšu.
• Paņemiet taukus mīkstus un svaigus. Mēs iesakām noņemt mizu, lai tā cepšanas laikā nekļūtu stīva.
• Ja jums patīk sālīti tauki, neaizmirstiet to notīrīt no liekā sāls.
• Lai vārīšanas laikā speķis neslīdētu, nostipriniet to ar zobu bakstāmais. Tas ēdienam piešķirs papildu estētisku izskatu - ārēji kartupeļi atgādinās laivas.
• Ja vēlaties iegūt sulīgas tauku šķēles, lieciet tos uz bumbuļiem cepšanas procesa vidū (pēc 20 - 30 minūtēm no sākuma).
• Pasniedziet karstu, tāpēc negatavojiet to turpmākai lietošanai. Viens cilvēks ēd apmēram 3-4 kartupeļus.

Kā jūs pamanījāt, kartupeļu gatavošana ar bekonu cepeškrāsnī nerada nepatikšanas un neaizņem daudz laika no saimnieces, un visām mājsaimniecībām patiks izcila garša un sāta sajūta. Kartupelis ar speķi cepeškrāsnī ir lielisks garnīrs zivju vai gaļas ēdieniem, pasniedziet tam salātus, marinētus vai skābētos kāpostus. Bon apetīti!

Noskatieties video: Pildīti kartupeļi ar bekonu un sīpoliem cepti cepeškrāsnī (Janvāris 2025).