Kā pagatavot cukini pankūkas

Cukini dārzeņi ir ļoti veselīgi, garšīgi un pieejamu visu gadu. No tiem jūs varat pagatavot sautējumu, dažādas zupas, desertus un izmantot kā cepšanas trauku. Vēl viena cukini ēšanas metode ir pankūku pagatavošana.

Cik bieži vien iespējams, uzturā lietojiet cukīni. Tas ir mazkaloriju aizstājējs kartupeļiem, sirsnīgs un veselīgs dārzenis. Tas ir piemērots kā garnīrs vai pamatēdiens. Cukini satur B vitamīnus un visa veida mikroelementus, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni un gremošanas procesu.

Pankūkas no cukini - mutes dzirdinošs, apmierinošs un oriģināls ēdiens. Viņi pat var pārsteigt viesus. Vārīti ar pildījumu, tos pasniedz pie galda ar jebkuru mērci. Ārēji tās var būt kā klasiskās pankūkas - plānas un maigas.

Kaloriju saturs

Dārzeņos ir maz kaloriju, un pankūkas no tām ir vienādas. Simt gramos trauka satur 106-130 kalorijas. Sakarā ar šķiedru piesātinājumu notiek ātri. Kaloriju skaits ir atkarīgs no izvēlētajām sastāvdaļām. Jūs pats tos varat mainīt, izmantojot dažādas piedevas.

Cukini kaloriju daudzums būs 21 kcal, bet vieglo cukini satur 24 kcal, un tie tiek uzskatīti par apmierinošākiem lēno ogļhidrātu dēļ.

Gatavojiet pankūkas no cukini daudzos veidos. Kā bāzi izmantojiet pienu vai kefīru, izvēlieties parasto vieglo cukini vai cukini. Šeit ir dažas vienkāršas receptes, kas jums patiks.

1. Klasiskā recepte.
2. Kefīra pankūku recepte.
3. Gavēnis ēdiens (piemērots gavēņa laikā).

Klasiskās skvoša pankūkas

Šī recepte neprasa īpašas prasmes un problēmu, pateicoties vienkāršajām sastāvdaļām, to ir ērti pagatavot. Ņem četras cukini un tādu pašu daudzumu olu, trīs ēdamkarotes augu eļļas, divas trešdaļas glāzes piena, miltus pēc struktūras un garšvielas pēc garšas. Lai uzlabotu viskozitāti, pievienojiet simts gramus skāba krējuma.

Nomizojiet cukini, smalki sarīvējiet un sajauciet ar garšvielām. Sāls, pipari, žāvēta paprika vai ķiploki mīklā pēc garšas. Tad pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet.

Ja lietojat skābo krējumu, sajauciet to ar pienu. Tad pievienojiet iegūto maisījumu cukīniem. Miltus nelielās porcijās ielej "ar aci", līdz skvoša masa pēc konsistences atgādina taukainu skābo krējumu. Pēc tam ievadiet augu eļļu, kas nākotnē ļaus katru reizi to neielej pannā.

Pankūkas cep no abām pusēm līdz zeltainai.

//youtu.be/A_K4YV6kf8o

Vienkāršas cukini pankūkas ar kefīru

Par recepti ņemiet mārciņu vieglo cukini vai cukini, glāzi kefīra, četras olas, miltus, saulespuķu eļļu un garšvielas. Smalki sarīvējiet dārzeņus un izspiediet sulu, pievienojiet iepriekš saputotas olas, kefīru un garšvielas, smalki sagrieztus zaļumus, kas ēdienam piešķirs aromātu un pikanci.

Miltus ievada nelielās porcijās, līdz mīkla ir tikpat viskoza kā šķidrais skābais krējums. Gatavajā masā pievienojiet tējkaroti augu eļļas un pusi tējkarotes soda, pēc tam iestatiet mīklu divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.

Tikai cepšanas sākumā eļļojiet pannu ar eļļu. Trauks ir gatavs, kad pankūku krāsa no abām pusēm kļūst tumši zeltaina.

Liesas cukini pankūkas

Gavēšanai sagatavojiet liesas pankūkas no cukini.

Par recepti jums ir nepieciešams lipīgs kartupelis, kas aizstās olas. Smalki sarīvējiet puskilogramu cukini, pievienojiet 100-150 gramus rīvētu kartupeļu. Izspiediet masu, pievienojiet pusi glāzes ūdens un ielieciet miltus nelielās porcijās, līdz mīkla sasniedz šķidrā skābā krējuma konsistenci.

Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielejiet mīklu uz karstās pannas, lai tā neliptu un ātri vārītos.

Video gatavošana

Noderīgi padomi

Cukini pankūkas - oriģināls un garšīgs ēdiens. To var pasniegt arī pie svētku galda, rotājot ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Tas var būt neatkarīgs vai apvienots ar gaļu vai zivīm. Nav izslēgti skāba piena produkti. Daži padomi palīdzēs jums veiksmīgi pagatavot un pasniegt cukini pankūkas.

• Neatstājiet mīklu uzpūst, ja sula nav izspiesta no cukini, pretējā gadījumā tā kļūs pārāk šķidra, un miltu pārpalikums negatīvi ietekmēs garšu.
• Ja ielejiet eļļas daudzumu, pankūkas kļūs taukainas. Saglabājiet līdzsvaru - pievienojiet vai nu mīklai, vai tikai pannai.
• Sēnes, siers un šķiņķis labi der ar cukini.

Izpildiet vienkāršus padomus, pareizi pagatavojiet pankūku receptes no cukini, nāciet klajā un pievienojiet savas idejas. Process nebūs garlaicīgs, kā rezultātā jūs saņemsiet maigu, veselīgu un garšīgu cienastu visai ģimenei.

Noskatieties video: Kabaču pankūkas bez olām (Novembris 2024).