Briseles kāposti garšīgi un veselīgi - 5 pakāpeniskas gatavošanas receptes

Sveiki dārgie lasītāji! Sākšu ar to, ka Briseles kāposti ir ļoti veselīgs dārzenis. Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču nezina, kā garšīgi pagatavot briseles kāpostus. Ne velti, tā kā tajā ir daudz vitamīnu un garšas ziņā, tas nav zemāks par krāsu vai baltu.

Briseles kāpostu receptes

Briseles kāposti atšķiras no radiniekiem pēc lieluma un formas. Turklāt viņi ēd mazus kaķus, kas aug lapu asīs. Šie kaķi tiek sautēti, vārīti un cepti, tos izmanto salātiem un zupām.

Tā kā kaķiem ir oriģināla forma un mazs izmērs, mūsdienu kulinārijas speciālisti tos plaši izmanto, dekorējot traukus. Īsti gardēži novērtē no šādiem kāpostiem pagatavoto ēdienu garšu.

Briseles kāposti cepeškrāsnī

Es uzdrošinos ieteikt, ka jūs, dārgie lasītāji, ne visi zināt, kā cepeškrāsnī gatavot Briseles kāpostus. Tagad es to labošu, atklājot brīnišķīgu recepti.

• Briseles kāposti 500 g
• olīveļļa 50 ml
• ķiploki 2 gab
• ½ glāzes rīvmaizes
• pipari, timiāns, sāls pēc garšas

• Pirmkārt, es mazgāju galvas un sagriež tos uz pusēm.
• Es nosūta sasmalcinātus kāpostus katlā un ielej ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus. Es lieku pannu uz uguns un gatavoju divas minūtes. Tad es noteku ūdeni.
• Es sajaucu olīveļļu ar izspiestu ķiploku un timiānu.
• Es ripo Briseles kāpostus eļļā, sāli un apkaisa ar pipariem. Tad es nosūta dārzeņus uz cepšanas trauku un apkaisa ar maizes drupātiem.
• Cepšanas paplāti ar garšvielām kāpostiem ievietoju cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Cep pusstundu.

Visbeidzot, es piebildīšu, man ēdiena pagatavošana prasa tikai 35 minūtes. Tas nozīmē, ka negaidītu viesu gadījumā jūs ātri pagatavosit garšīgu un oriģinālu cienastu un jūs neradīsit nepatīkamu situāciju.

Briseles kāposti ar šampinjoniem

Reiz es gribēju iepriecināt savu ģimeni ar brīnišķīgu un garšīgu ēdienu. Draugs pastāstīja Briseles kāpostu ar sēnēm recepti. Es atzīmēju, ka visi manas daudzbērnu ģimenes locekļi ir traki par šo ēdienu. Es ceru, ka jums patiks arī tas.

• Briseles kāposti - 500 g.
• dārzeņu buljons - 400 ml.
• šampinjoni - 300 g.
• priekšgala - 2 galvas
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• citronu sula, pētersīļi, malti pipari, sāls, augu eļļa.

1. Mani kāposti ir labi, un es noņemu nodzeltējušās lapas. Es atstāju mazās galvas veselas un lielās galvas pārgriezu uz pusēm.
2. Pannā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno citrona sulu un sāli. Tad es nosūtu kāpostus traukos un pēc vārīšanas vāra 10 minūtes. Pēc tam vārītos kāpostus izmetu caurdurī.
3. Es notīra sīpolu un sagriež plānās sloksnēs. Es nomizoju ķiplokus un smalki sakapāju.
4. Sēnes nomazgājiet un sagriež mazos gabaliņos. Ja to nav, austersēnes darīs. Nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsētu pannu un pievienojiet nedaudz sāls. Cep līdz zeltainam.
5. Es izņemu sēnes no pannas ar karoti ar caurumiem. Traukiem pievienojiet nedaudz eļļas un sīpolu. Cep uz lēnas uguns līdz maigai.
6. Es apvienoju sēnes ar sīpoliem un malto ķiploku un labi samaisa. Apkaisiet iegūto maisījumu ar miltiem.
7. Ielejiet dārzeņu buljonu un uzkarsējiet. Iemaisa iegūto mērci, līdz tā kļūst bieza. Pievienojiet sāli un piparus.
8. Atliek pievienot kāpostus, samaisa un pārklāj. Pēc dažām minūtēm ēdiens ir gatavs.

Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem. Garnīram parasti izmantoju makaronus vai rīsus. Es bieži pasniedzu kartupeļu biezeni.

Briseles kāpostu kastrolis

No šī brīnišķīgā dārzeņa mājsaimnieces gatavo dažādus ēdienus. Es jums pastāstīšu kastrolis recepti. Varu ar pārliecību teikt, ka ēdiens patiks gan parastam ēdājam, gan arī īstam gardēdim. Turklāt tas ir lielisks Jaunā gada ēdienkartes variants.

• Briseles kāposti - 4 galvas
• malta gaļa - 150 g
• tomātu pasta - 200 g
• sīpoli - 400 g
• cietais siers, skābs krējums, sāls un pipari.

1. Pannā ielej nedaudz ūdens, pievieno kāpostus, sāli un vāra 10 minūtes.
2. Apcep pannā smalki sagrieztus sīpolus, līdz parādās sarkt, pievieno tomātu pastu, garšvielas, malto gaļu un sāli.
3. Apcep iegūto masu, līdz mīkla ir gatava. Pēc tam ielej skābo krējumu un liemeni līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Vārīti kāposti cepešpannā. Pa virsu izklāju pannas saturu un pievienoju rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes, līdz siers izkūst.

Visbeidzot es atzīmēju, ka mūsdienu Eiropas restorānu ēdienkartē ir ēdieni, kas ietver Briseles kāpostus. Katrs šefpavārs zina, kā pagatavot kastroli. Tagad jūs par to zināt.

Proti, lielākajā daļā šo ēdienu ietilpst krējums. Pateicoties krēmam, Briseles kāpostu garša kļūst maigāka un izsmalcinātāka.

Briseles kāpostu salātu recepte

Mana recepte ir lielisks cūkgaļas garnīrs. Mazi Briseles kāpostu kaķi satur daudz vitamīnu, olbaltumvielu un kālija, bet tajos nav daudz šķiedrvielu. Tas ir lieliski piemērots diētas pārtikai. Turklāt ieteicams ēst cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām un hipertensijas.

Briseles kāposti satur daudz ķīmisku vielu, karotīnu un minerālvielu, kas dziedē ķermeni un novērš slimības.

• Briseles kāposti - 500 g
• ābols - 1 gab.
• citronu sula - 2 tējk.
• skābs krējums - 50 ml.
• banāns - 0,5 gab.
• salvija, baltie pipari, sāls.

1. Es no Briseles kāpostiem noņemu augšējās lapas, noskalo un kāpostu galviņas sagriež četrās daļās.
2. Ielej verdošu ūdeni un vāra 10 minūtes. Es noteku karstu ūdeni, ieleju dārzeņus ar aukstu ūdeni un pēc tam tos izmetu uz sieta.
3. Es mizu ābolu, noņem sēklu kameru un sagriež gabaliņos. Pēc tam es ielej citronu sulu.
4. Es sajaucu atdzesētos kāpostus ar sasmalcinātiem āboliem, pievieno nedaudz piparu un sāli.
5. Atliek sagatavot pārsēju. Es nomizoju banānu, samīcu ar dakšiņu, sāli un pipariem. Pēc tam es pievienoju skābo krējumu un citronu sulu, labi samaisa un saputo.
6. Es kalpoju uz galda porcijās, iepriekš laistot ar pārsēju un pārkaisa ar salviju.

Kā redzat, salātu recepte ir vienkārša, un ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika. Tas nozīmē, ka jūs jebkurā laikā varat iepriecināt radiniekus.

Vārīšanas briseles kāpostu zupa

Mājsaimnieces dažādos veidos gatavo briseles kāpostus. Uzvāra, apcep un sautē. Man patīk no šī dārzeņa pagatavot smaržīgu zupu.

Es atzīmēju, ka es necepju dārzeņus zupai, bet tos lieku svaigu. Rezultātā tas izrādās smaržīgs un bagāts. Vai vēlaties uzzināt, kā gatavot zupu? Lasiet manu recepti.

• Briseles kāposti - 200 g
• vistas sirdis - 200 g
• kartupeļi - 5 gab
• burkāni - 1 gab
• selerijas - 50 g
• dilles, pētersīļi, sāls.

1. Vāra vistas sirdis uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas.
2. Šajā laikā selerijas sakni un burkānus izlaižu caur rīvi un smalki sagriezu sīpolu. Es nosūta sagatavotos dārzeņus verdošā buljonā.
3. Es notīra kartupeļus, mazgā un sagriež tos mazos kubiņos. Pievienojiet zupai.
4. Pēc apmēram 10 minūtēm pievieno Briseles kāpostus, sāli, uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
5. Pašās beigās pievienoju dilles un pētersīļus. Izslēdziet uguni un atstājiet zupu ceturtdaļas stundas laikā zem vāka, lai tā būtu uzpūsta. Pasniedzot karstu ar ceptiem grauzdiņiem uz galda.

Kā redzat, zupas pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Turklāt tas tiek pagatavots no vienkāršākajiem dārzeņiem. Tagad jūs iepriecināsit arī savus radus ar šo ēdienu gatavošanu. Ja viņiem tas nepatīk, pagatavojiet gardu boršču.

Video recepte ar riekstiem un sarkanajiem sīpoliem

Aug briseles kāposti

Noslēgumā runāsim par Briseles kāpostu audzēšanu. Tas diezgan atšķiras no radiniekiem gan izskata, gan audzēšanas agrotehnikas ziņā.

Kā jūs zināt, parastajiem kāpostiem ir tikai viena galva. Briselē šādas galvas var būt līdz 70 gabaliem, tas var viegli izturēt 10 grādu sals.

Gandrīz visos mūsu planētas reģionos kāposti tiek audzēti stādos. Gatavus stādus vasaras sākumā stāda zemē labi apgaismotā vietā. Fakts ir tāds, ka pat nedaudz tumšāka var izraisīt aizkavēšanos ražas veidošanā.

Tajā pašā laikā Briseles kāposti nav prasīgi pret augsnes sastāvu un veiksmīgi aug sliktā augsnē. Audzēšanā ir viens noslēpums - pareizais temperatūras režīms.

Iepriekš tika teikts, ka šie kāposti ir izturīgi pret zemu temperatūru. Viņai siltums cieš daudz sliktāk. Normālai virzībai nepieciešama 20 grādu temperatūra. Augstākā temperatūrā raža neveidosies.

Mans raksts ir beidzies. Tajā es runāju par Briseles kāpostu audzēšanas priekšrocībām un metodēm, devu noderīgas un garšīgas ēdiena gatavošanas receptes.

Noskatieties video: Mārtiņš gatavo štovētus kāpostus. Kas var būt labāks par šo? . (Novembris 2024).