Gruyeres - siers, pilsēta un pils Šveicē

Pasaules kartē ir pietiekami daudz vietu, kuras, šķiet, ir nokritušas no fotogrāfijām, un nelielā Gruyeres pilsēta (Šveice) neapšaubāmi ir viena no tām. Gleznainā viduslaiku pilsētā, kas atrodas kalnu nogāzē Alpu pakājē, atrodas slavenais Gruyere siers. Katru gadu šeit ierodas tūkstošiem tūristu, lai pastaigātos pa vecajām ielām, ar funikulieri uzkāptu kalna galā un vienkārši sajustu viduslaiku atmosfēru.

FOTO: Gruyeres, Šveice.

Vispārīga informācija

Grujeres ir neliela pilsēta Šveices Republikā, kur viss ir piesātināts ar viduslaiku garu. Iepriekš tas piederēja Grujeres grāfiem. Ģimenes ģerbonī ir attēlots celtnis, kas kļuvis par neatņemamu pilsētas simbolu. Par godu putnam pilsēta tika nosaukta, jo tulkojumā no franču valodas Grue nozīmē - celtnis.

Grujeres pils, kas ir vēl viens pilsētas un Šveices simbols, tika uzcelta 11. gadsimtā Fribūras kantona dienvidu daļā (attālums no diplomātiskās Ženēvas ir 116 km, bet 68 km no valsts galvaspilsētas Bernes). Apmēram 28,5 kvadrātmetru platībā. km dzīvo nedaudz vairāk nekā 2 tūkstoši cilvēku.

Apmetnes dibinātājs ir Gruerius - vandālu vadītājs. Viņš meklēja auglīgas zemes, kur varēja atrast pilsētu. Celies Sarinas upes krastos, viņš ieraudzīja skaistu vietu, kuru ieskauj kalni un kuru dāsni apgaismo saule. Zeme bija neapdzīvota, tomēr Gruerius nolēma šeit uzlikt pils sienas.

Saskaņā ar leģendu, kad būvniecība tika pabeigta, no debesīm nokrita sniega balts celtnis. Līderis to uzskatīja par labu zīmi, un no tās dienas celtni rotāja Grueriusa ģerbonis un mūsdienu Gruyere pilsēta.

Interesants fakts! Vēsturnieki uzskata, ka vandāļu vadītājs kalnā apmetās apmēram 436. gadā, tomēr pirmā norāde par apmetni datēta tikai ar 11. gadsimtu, kad tajā laikā pils celtniecība sākās un beidzās tikai 13. gadsimtā. Nav droši zināms, vai Grūveru grāfi ir Gruerius pēcnācēji. Droši vien līderis ir izdomāts varonis, un reģions ieguva vārdu no vārda "gruyere" - mežsargs.

Ainavas, kas cēlušās no Šveices Grīreres attēliem, ir aizraujošas un nomierinošas. Kalnu ezers tiek uzskatīts par vienu no skaistākajiem valstī, tā krastos tiek ganītas Fribūras govis, kas nodrošina aromatizētu pienu siera un desertu ražošanai.

Labi zināt! Iedzīvotāji un pilsētas varas iestādes dara visu iespējamo, lai saglabātu viduslaiku auru, tāpēc apdzīvotā vieta ir slēgta transporta līdzekļiem.

Papildus interesantiem apskates objektiem, kas aptver astoņus gadsimtus, pilsētai ir diezgan notikumiem bagāta dzīve - viesi tiek aicināti uz restorāniem, kas pasniedz fondī, raclette un, protams, desertus ar smago krējumu.

Grujere ir Šveices gastronomijas reģions, kurā varat redzēt, kā tiek gatavots siers. Saldais zobs var izbaudīt ekskursiju pa Cailler Chocolate Factory, kas atrodas netālajā Brokā.

Skatīt arī: Ko izmēģināt Zviedrijā - nacionālās virtuves ēdienu izlase.

Kalnu ainavas piesaista pārbraucējus, velomaršrutu cienītājus. Pastaigā ir daudz tūristu maršrutu, pa kuriem var dzirdēt aizraujošas vietējās leģendas. Ir taka, uz kuras tiek saglabātas skulptūras, kuras no akmens cirsts ar motorzāģi.

Vasarā Gruyeres pilsētā (Šveice) tūristiem tiek piedāvātas daudzas aktīvas atrakcijas:

• bobsleja nogāzes;
• braukšana ar motorolleru;
• minigolfs.

Netālu no Gruyeres pilsētas atrodas lielākā slēpošanas zona Moleson, nogāžu augstums sasniedz 2003 metrus. Ir 8 pacēlāji un 35 km dažādu līmeņu slēpošanas trases, ieskaitot ģimenes brīvdienas. Kalna galā atrodas observatorija.

Atpūtnieki kāpj ar pacēlāju uz Sharmay - kūrorta zonu, kur papildus slēpošanai jūs varat baudīt atpūtu karstajos termālajos avotos.

Piezīme! Vecākais slēpošanas kūrorts Šveicē ir Sanktmorica. Uzziniet vairāk par aktīvo atpūtu pilsētā šajā lapā.

Gruyere siera un siera muzejs

Apskates objekti ir obligāts Gruyeres pilsētas mērķis. Siera fabrika atrodas tikai dažu minūšu attālumā no dzelzceļa stacijas.

Labi zināt! Ekskursija ir iekļauta Šveices ceļojumu pasē. Pilna biļete maksā 7 frankus. Šajā cenā ietilpst audio ceļvedis un neliels trīs veidu siera iepakojums.

Iestudējumu varat novērot noteiktās stundās:

• no 9-00 līdz 11-00;
• no 12-30 līdz 14-30.

Daudzi tūristi iesaka plānot ekskursiju no rīta - līdz plkst. 9-00, lai uztvertu produkta sagatavošanas procesu. Muzejā ir interaktīvi video stendi, taču iespaidi, protams, nav tik spilgti kā no fabrikas apmeklējuma.

Pirmajā istabā var sajust kalnu zāles aromātus, govis to ēd. Audio gids jums pateiks, ka dzīvnieks katru dienu ēd līdz 100 kg zāles un dod līdz 25 litriem piena.

Interesants fakts! Visas ekskursijas laikā audio ceļvedis sazinās ar tūristiem govs vārdā Cherry.

Salonā ir uzstādītas četras tvertnes ar kopējo ietilpību 4800 litri piena. No vienas tvertnes tiek izgatavotas 12 siera galvas, katra sver 35 kg. Pirms piena ieliešanas traukā ekspertiem jāņem paraugs.

Tvertnēs sajauc rīta un vakara pienu, sasilda, pievieno raugu, īpašu fermentu pievieno, lai sāktu rūguņošanās procesu, kas ilgst apmēram 50 minūtes. Izveidoto recekli sagriež ar nažiem, kas atrodas mucās, un 45 minūtes atkal sasilda 60 grādu temperatūrā.

Tad masu ievieto īpašās formās, šim nolūkam izmantojiet zilu šļūteni. Zem veidlapas ir uzstādīts trauks, kurā plūst serums, tas tiek barots sivēniem.

Interesants fakts! Neskatoties uz to, ka gatavošanas process tiek regulēts, speciālists patstāvīgi izlemj, kad pabeigt vienu posmu un pāriet uz nākamo. Tādējādi Gruyere siera sagatavošana ir radošs process. Lai pagatavotu 1 kg produkta, nepieciešami 12 litri piena.

Istabās tiek uzturēta nevainojama tīrība, katru vannu rūpīgi mazgā, tiklīdz no tā tiek noņemta siera masa. Visas siera galvas ir identificētas, tās apzīmogo ar ražošanas datumu un siera rūpnīcas numuru. Pēc tam tos aizver formās un nosūta zem preses 15-16 stundas. Preses masa ir 300 kg, bet pakāpeniski tā palielinās līdz 900 kg. Process ar to nebeidzas - pēc tam, kad produktu 20 stundas iemērc fizioloģiskajā šķīdumā.

Pēdējais posms ir nogatavināšana īpašā kamerā, kur tiek uzturēts noteikts temperatūras režīms. Raksturīga garoza parādās trīs mēnešus vēlāk, pēc tam sieru pārvieto uz telpu, kur tiek uzturēta temperatūra ne augstāk kā 15 grādi. Šeit tas tiek turēts līdz pārdošanai.

Muzejs atrodas: Gruyères, Place de la Gare, 3. Jūs to varat apmeklēt katru dienu no 9-00 līdz 18-30.

Muzeja teritorijā atrodas restorāns, kas apmeklētājiem prasa vairākas stundas ilgāku laiku. Suvenīrus var iegādāties veikalā.

Biļetes cena:

• pilns - 7 franki;
• bērni (līdz 12 gadu vecumam) - 6 franki;
• ģimene (2 pilni, 2 bērni) - 12 CHF.

Grujeres pils

Gruyere pils Šveicē tiek uzskatīta par otro visvairāk apmeklēto valstī. Pirmais ir Chillon pils netālu no Montreux. Pils Gruyeres pilsētā ir uzcelta kalna nogāzēs, no kuras paveras skaists skats uz Alpiem.

Ar šo vietu ir saistītas daudzas leģendas, tomēr vēsturnieki joprojām nav izdomājuši pils un novada izcelsmi. Tiek uzskatīts, ka grāfa ģimene šeit apmetās 11. gadsimtā, tomēr gleznas, kas tika uzrādītas vienā no Grujeru pils hallēm, stāsta par 400 gadu notikumiem.

Interesants fakts! Pils nosaukums tiek interpretēts atšķirīgi. Ir divas izplatītas versijas, saskaņā ar kurām viena pils nosaukums ir saistīts ar celtni, bet otrā - ar franču vārdu “gruyere”, kas nozīmē - medību teritoriju.

Grujeru grāfi pilī dzīvoja tikai līdz 16. gadsimtam, kad ģimene kļuva nabadzīga, ēka kļuva par ierēdņu dzīvesvietu. Šajā periodā mainās ārējā un iekšējā dekorācija - ir elementi, kas raksturīgi barokam.

19. gadsimtā Grujeru pili gandrīz iznīcināja, un viņi gribēja to nojaukt, bet to nopirka kāds turīgs vietējais iedzīvotājs - Bovi kungs. Viņš savienoja savus draugus un kopā viņi atjaunoja vēsturisko relikviju. Tika atjaunota arī pilij piegulošā teritorija.

Pagājušā gadsimta sākumā Gruyeres pils atkal kļuva par Šveices kantona īpašumu un pārtapa par muzeju. Viesiem tiek piedāvāts audio gids. Turklāt pilī tiek rīkotas mūsdienu glezniecības izstādes.

Pilī ir saglabājušās dažādas istabas:

• Grāfa zāle;
• virtuve;
• kapela;
• guļamistaba;
• mūzikas istaba;
• medību istaba;
• Earl's mīļākā istaba.

Ar šo istabu saistīta vēl viena leģenda - grāfs iemīlēja vienkāršu meiteni un pat apmetās uz dzīvi viņa pilī. Tomēr leģenda klusē par to, kā uz šo faktu reaģēja grāfa likumīgā sieva.

Pie pils ir franču dārzs, bet labāk to apmeklēt vasarā. Pils atstāj patīkamu, mājīgu sajūtu, es gribu šeit atgriezties vēlreiz.

Grujeres pili var apmeklēt katru dienu no 9-00 līdz 18-00 no aprīļa līdz oktobrim un no 10-00 līdz 17-00 no novembra līdz martam. Ekskursijai ieteicams atvēlēt vienu stundu.

Biļetes cena:

• pilns - 12 CHF;
• pusaudzis (no 15 gadu vecuma) un students - 8 CHF;
• bērni (no 6 līdz 15 gadiem) - 4 CHF;
• ģimene (2 pieaugušie un 3 bērni) - 25 CHF;
• Bērniem līdz 6 gadu vecumam ieeja ir bez maksas.

Gigera muzejs

Pretrunīgi vērtētā, bet neapšaubāmi Gruyeres pievilcība Šveicē ir muzejs, kas veltīts Šveices māksliniekam Hansam Rūdolfam Gigeram, kurš gleznojis fantastiska reālisma stilā.

Interesants fakts! Oskara balvu ieguvušajā filmā “Svešais” tika izmantots Gigera darbs. Pateicoties tam, 1980. gadā attēls saņēma balvu par vizuālajiem efektiem.

Ko viņa draugs teica par Šveices mākslinieka darbu, viņa gleznās skaidri redzams, no kurienes cilvēks nāk un kur aizbrauc. Attēli palīdz atdzīvināt bioloģisko atmiņu, nonākt cilvēka šūnas pašā kodolā. Attēli parāda ģenētisko kodu un olbaltumvielu sintēzes procesu.

Papildus gleznām muzejs piedāvā arī groteskas un skulptūras, neparastu mēbeļu formas, zinātniskās fantastikas filmu modeļus, ieskaitot filmu Svešais. Vienā no hallēm ir īpaša vieta - neliela ekspozīcija, atdalīta ar aizkaru, šeit ir citplanētiešu attēli. Viesi, kas vecāki par 18 gadiem, šeit ir atļauti.

Pēc muzeja apmeklējuma tūristi dodas uz bāru, kurā pasniedz gardu bezē un kapučīno. Alkoholisko dzērienu fani var pasūtīt šņabjus.

Muzejs atrodas: Château St. Germain. Jūs to varat apmeklēt:

• no aprīļa līdz oktobrim: no 10-00 līdz 18-00;
• no novembra līdz martam: no otrdienas līdz piektdienai - no 11-00 līdz 17-00, brīvdienās - no 10-00 līdz 18-00.

Biļetes cena:

• pieaugušajiem - 12 CHF;
• studentiem - 8 CHF.

Bārs ir atvērts katru dienu no 10-00 līdz 20-30 (no novembra līdz martam bārs ir slēgts pirmdienās).

Funikulārs Molesons

Trošu ceļš paceļ tūristus 2 km augstumā līdz Le Moleson virsotnei. Ceļojuma laiks ne vairāk kā ceturtdaļa stundas. Ceļā varat iekost ēst - viens restorāns darbojas ceļa vidū, bet otrs - augšpusē.

Jūs varat uzkāpt augšpusē ar kājām, bet šajā gadījumā jums ir nepieciešami ērti, sportiski apavi un siltas drēbes - virs tā ir auksts. Kāpt prasa nedaudz vairāk kā stundu. Tūristi atzīmē, ka ceļš ir diezgan grūts, bet ērts - ir ļoti daudz kafejnīcu un tualetes.

Labi zināt! Brauciet divos virzienos - 35 CHF.

No augšas paveras gleznains skats uz visu Šveices franču daļu - no Leman ezera līdz Monblānam.
Salīdziniet naktsmītņu cenas, izmantojot šo formu

Kā nokļūt Gruyeres

Divi vienkāršākie veidi, kā nokļūt pilsētā:

• ar automašīnu;
• šokolādes vilcienā, kas izbrauc no Montrē.

Citi maršruti ir garāki un grūtāki - jums vajadzētu mainīties Friburgā un pēc tam Buļļu apmetnē.

Maršruts no Cīrihes ilgst 2 stundas 30 minūtes un ietver divus transfērus:

• vispirms jānoķer Cīrihes HB - Friburgas vilciens - atiet katru stundu, brauciens ilgst apmēram 1 stundu 20 minūtes;
• transfērs uz Fribourg Gare - Bulle Gare autobusu; brauciens ilgst nedaudz mazāk kā pusstundu;
• Pēc tam jums jābrauc ar vietējo vilcienu Bulle - Gruyères, jums būs jāiet tikai 5-6 minūtes.

Kopējā biļetes cena vienā virzienā ir aptuveni 75 franki.Uzziniet likmes vai rezervējiet naktsmītnes, izmantojot šo veidlapu

Grujeres Šveices kartē izceļas ar pārsteidzošām ainavām un īpašu viduslaiku atmosfēru, kas šeit valda septiņi simti gadu. Neskatoties uz pieticīgo izmēru, Gruyeres (Šveice) aizrauj un aizrauj vismodernākos tūristus.

Videoklipā Grūvere izskatās vēl skaistāka nekā fotoattēlā. Apskaties un redzi.

Noskatieties video: Mārtiņš gatavo mākoņu suflē. Kas var būt labāks par šo? . (Novembris 2024).