Omlete receptes cepeškrāsnī, pannā, mikroviļņu krāsnī, tvaicētas

Daudziem bērnība asociējas ar garšīgu, sulīgu un smaržīgu ēdienu - cepeškrāsnī vārītu omleti. Nevienu no esošajiem kulinārijas ēdieniem, kas pagatavoti no olām, nevar salīdzināt ar šo šedevru. Es jums pastāstīšu, kā gatavot omlete pienā pannā, krāsnī, lēnajā plītī un pat omlete bērnudārzā.

Es teikšu dažus vārdus par ēdiena izcelsmes vēsturi, kas datēta ar Senās Romas laiku. Šīs valsts iedzīvotāji olas apvienoja ar pienu, pievienoja medu un grauzdēja iegūto masu.

Vārdam "olu kultenis" ir franču izcelsme, taču tas nav saistīts ar recepti, jo franči gatavo olu kultenis, neizmantojot pienu, ūdeni vai miltus, un pirms pasniegšanas olu pankūku savērpj mēģenē. Omletes amerikāņu versija ir ļoti populāra. Kulinārijas speciālistiem no ASV izdevās sakultas olas apvienot ar pipariem, kartupeļiem, sīpoliem un šķiņķi.

Vācu valodas versija sastāv no sakultām olām un sāls, un spāņi traukā pievieno artišokus, kartupeļus un sīpolus. Skandināvu omlete tiek uzskatīta par oriģinālu, jo kompozīcijā ietilpst lasis, menca vai lasis. Japānas kulinārijas speciālisti omletei pievieno rīsus un vistu, bet Krievijas iedzīvotāji kā pildījumu izmanto sarkanos ikrus.

Kā pagatavot omlete pannā

Omlete ir lielisks variants pusdienām vai brokastīm. Jūs varat pagatavot šo garšīgo un apmierinošo cienastu, pievienojot jebkādus produktus. Es piedāvāju klasisko recepti, kuru, ja jums ir iztēle, jūs varat mainīt, pievienojot jaunas sastāvdaļas vai garšvielas.

SastāvdaļasPorcijas: - + 2

• olu 4 gab
• desas 2 gab
• piens 50 ml
• sīpols 1 gab
• tomāts 1 gab
• augu eļļa 10 ml
• rīvēts siers 20 g
• zaļumi 5 g
• sāls pēc garšas

Kalorijas un BJU uz 100 gKalorijas: 184 kcalOlbaltumvielas: 9,6 gTauki: 15,4 gOgļhidrāti: 1,9 gPakāpieni15 minūšu video//www.youtube.com/watch?v=nnHSawguLnU

• Smalki sasmalciniet mizotu sīpolu vai izlejiet caur rupjo rīvi. Sagrieztus sīpolus katliņā ar karstu eļļu un apcep uz mērenas uguns.
• Desas sagriež aprindās un apvieno ar sīpoliem. Pēc maisīšanas cep desas līdz brūnai. Tad pannā pievieno kubiņos sagrieztu kubiņu un apcep 5 minūtes.
• Sagrieziet olas nelielā bļodā, pievienojiet pienu un saputojiet ar dakšiņu līdz gludai. Šajā brīdī piena un olu masā pievienojiet sāli, piparus un garšvielas.
• Ielejiet iegūto sastāvu cepšanas pannā, samaisiet un, nedaudz samazinot siltumu, apcepiet, līdz vārīti zem vāka. Beigās apkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru.

---

Ja ledusskapī desas netika atrastas, aizstājiet ar visiem gaļas produktiem neatkarīgi no tā, vai tā ir malta gaļa vai vārīta vistas gaļa. Ir reizes, kad omlete cepšanas laikā deg pie sienām. Situāciju glābt palīdzēs vārīts ūdens. Pēc neliela daudzuma pievienošanas pārtrauciet dedzināšanu un paātriniet gatavošanas procesu. Šis omlete ir apvienots ar makaroniem, lai arī tas ir garšīgs.

Omletes recepte cepeškrāsnī

Omletes vārīšana mājās cepeškrāsnī prasa nedaudz ilgāk nekā pannā.

Sastāvdaļas

• Olas - 5 gab.
• Piens - 150 ml.
• Sviests - 40 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr iekārta sasilda līdz 200 grādiem, eļļojiet augsto veidni.
2. Sagrieziet olas lielā bļodā, ielejiet pienu un pievienojiet sāli. Saputojiet ar slotiņu vai dakšiņu. Rezultāts ir viendabīga, blīva un blīva masa.
3. Gatavo maisījumu ielej veidnē un pusstundu nosūta cepeškrāsnī. Lai uzlabotu gatavā ēdiena garšu un aromātiskās īpašības, ieeļļojiet ar sviestu.

Ja vēlaties dažādot cienastu, pievienojiet dažus mazus tomātus un nedaudz sasmalcinātus zaļumus.

Tvaicējot omlete

Katrā nacionālajā virtuvē ir ēdiens, kura pamatā ir piena un olu maisījums. Bet ēdiena gatavošanā visveiksmīgāk darbojās franči, jo viņi nāca klajā ar tvaicēta omlete recepti.

Ēdiens ir universāls, piemērots brokastīm vai vakariņām. Tvaika omlete ir neaizstājama diētiskā un terapeitiskajā uzturā. Ieteicams cilvēkiem, kuri ievēro olbaltumvielu diētu, un bērnu pārtikas uzturā viņš atradīs vietu.

Sastāvdaļas

• Piens - 100 ml.
• Olas - 4 gab.
• Zvanu pipari - 0,25 gab.
• Liels tomāts - 0,5 gab.
• Šķiņķis - 2 šķēles.
• Olīvas - 10 gab.
• Siers - 20 g.
• Olīveļļa, dilles.

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmais, kas jādara, ir pildīšana. Mazgātos dārzeņus sagrieziet mazos gabaliņos, olīvas aprindās un šķiņķi sloksnēs. Gaļas produktu nomizo.
2. Atsevišķā bļodā sakuliet olas ar pienu. Lai pagatavotu tvaika omlete, sakuliet maisījumu, līdz parādās putas, un apjoma palielināšana nav nepieciešama. Galvenais, lai dzeltenumi un vāveres vienmērīgi izkliedējas.
3. Ieeļļojiet trauku ar sviestu, pretējā gadījumā omlete sadedzina. Sagatavotos komponentus sajauc, liek formā un liek dubultā katlā.
4. Pēc pusstundas ēdiens ir gatavs. Dekorē ar zaļumiem un apkaisa ar rīvētu sieru.

Ja griķi ar makaroniem ir satraukuši mājsaimniecību un viņi nevēlas boršču ar pupiņām, pagatavojiet diētas omlete. Tas priecēs gaumi un sniegs daudz labumu.

Kā pagatavot omlete mikroviļņu krāsnī

Dažu minūšu laikā ar minimālu piepūli šī recepte palīdz mikroviļņu krāsnī pagatavot diētas omlete, kurai raksturīgs izmisīgs maigums.

Sastāvdaļas

• Olas - 2 gab.
• Piens - 100 ml.
• Milti - 0,5 ēd.k. karotes.
• Desa - 50 g.
• Cietais siers - 50 g.
• Sviests - 1 tējkarote.
• Pipari un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Salaužiet olas bļodā un sakuliet līdz putām. Saputotajā olu maisījumā pievieno miltus, samaisa, pievieno pienu un kubiņos sagrieztu kubiņu, sāli, piparus un samaisa.
2. Ieeļļojiet trauku ar eļļu, pretējā gadījumā trauks pielīp. Lai iegūtu apjomīgu omlete, iesaku lietot mazus traukus.
3. Ielieciet sagatavoto maisījumu traukos, pārklājiet un uz divām minūtēm ievietojiet mikroviļņu krāsnī, aktivizējot parasto režīmu.
4. Ielieciet gatavo omlete uz šķīvja un apkaisa ar siera skaidiņām. Rotāšanai izmantojiet apstādījumus.

Viegli pagatavojams šedevrs ir apvienots ar marinētiem gurķiem un brūno maizi. Tas harmonizējas ar dažādiem ēdieniem, ieskaitot kāpostu ruļļus. Vietnē jūs atradīsit interesantu kāpostu ruļļu recepti, kurus arī ātri pagatavo.

Multicooker omletes recepte

Ja jums ir tik daudzfunkcionāla un daudzpusīga virtuves iekārta kā saliekamais katls, ar brokastu sagatavošanu nebūs problēmu.

Omlete, kas pagatavota, izmantojot šo tehnoloģiju, aromāta, garšas un krāšņuma ziņā ir pārāka par pannu, kas pagatavota pannā. Tas saglabā barības vielas un dod enerģiju ķermenim. Izmantojot lēnu plīti, jūs varat pagatavot bigus, sautējumu un daudzus citus ēdienus.

Sastāvdaļas

• Olas - 5 gab.
• Piens - 150 ml.
• Siers - 150 g.
• Sviests, soda, zaļumi un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms sakuliet olas ar pienu un iegūto maisījumu sāli. Lai omlete būtu sulīga, pievienojiet nedaudz soda. Galvenais nav pārspīlēt, pretējā gadījumā cietīs garša.
2. Ieeļļojiet multikookera ietilpību ar eļļu un ielieciet tajā sagatavoto maisījumu. Nosūtiet tur sasmalcinātu sieru, labi sadaliet to uz virsmas.
3. Pagatavojiet omlete lēnā plītē ne vairāk kā desmit minūtes 100 grādu temperatūrā sautēšanas vai cepšanas režīmā. Pēc ēdiena gatavošanas programmas pabeigšanas nedaudz pagaidiet, līdz trauks brūvē, tad apkaisa ar zaļumiem.

Izmantojot iztēli un produktus no ledusskapja, jūs varat izveidot dažādas trauku variācijas. Iesaku omletei pievienot dārzeņu un gaļas sastāvdaļas, garšaugus un garšvielas, labāk to pasniegt ar mājās gatavotām sinepēm un tomātu sulu.

Kā pagatavot omlete bērnudārzā

Katram bērnam bija jādzird no vecākiem stāsts par krāšņo omlete. Un, lai arī daudziem bērnībā nācās izmēģināt šo kārumu, ne katra mājsaimniece zina klasisko bērnudārza gatavošanas tehnoloģiju.

Es labošu situāciju un dalīšos ar pāris receptēm, kuras mantoju no savas mātes. Viņa bieži gatavoja šos ēdienus, un es cenšos ģimenē saglabāt tradīciju.

Sastāvdaļas

• Olas - 8 gab.
• Kartupelis - 200 g.
• Siers - 85 g.
• Krējums - 50 ml.
• Sīpols - 1 galva.
• Sviests, dilles un pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:

1. Izmantojot smalcinātāju, sasmalciniet kartupeļu bumbuļus. Sagrieziet sīpolu plānās šķēlēs. Cepiet sagatavotos dārzeņus pannā, līdz parādās sarkt.
2. Apvienojiet olas ar krējumu un sakuliet, līdz parādās putas. Masai pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sieru.
3. Ielejiet ceptus dārzeņus ar olu maisījumu, samaisiet, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vismaz 10 minūtes.

Gatavojot gardu saldu omlete

Tagad es apsveršu salda omlete pagatavošanas paņēmienu, kas var aizstāt jebkuru desertu. Šajā receptē es izmantoju mellenes, bet jūs varat ņemt arī citas ogas.

Sastāvdaļas

• Olas - 4 gab.
• Medus - 30 g.
• Jogurts - 30 g.
• Citrona miziņa - 1 tējkarote.
• Citronu sula - 10 ml.
• Mellenes - 50 g.
• Sviests.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet olas un sakuliet baltumus, līdz parādās sulīgas putas. Atsevišķā traukā sajauciet dzeltenumus ar medu, mizu, sulu un mājās gatavotu jogurtu. Apvienojiet olbaltumvielu masu ar dzeltenuma sastāvu un samaisiet.
2. Ieliet omlete iepriekš uzkarsētajā katliņā un virsū lieciet ogas. Pēc trauka pārklājuma ar vāku ceturtdaļas stundas laikā nosūtiet cepeškrāsnī un cepiet 175 grādu temperatūrā.

Apsvērtās receptes ir vienkāršas, taču palīdz pagatavot ātrus, garšīgus un neparastus ēdienus, kas atšķiras no omletes, kas sastāv tikai no sakultām olām. Varbūt arī jums ir līdzīgas receptes, es labprāt tos izlasītu, ja atstātu tos komentāros.

Derīgās omlete īpašības

To parasto recepšu saraksts, kuras brokastīs dod priekšroku, ir diezgan plašs, un to omlete ir top. Olu šedevram ir daudz priekšrocību, pateicoties kurai tas ir kļuvis populārs. Tas ir pagatavots vienkārši, taču tas ir ārkārtīgi noderīgs un garšīgs.

Gatavošanai vienkārši sakuliet olas ar pienu un apcepiet maisījumu pannā. Lai nodrošinātu, ka ēdienam ir bagātīga garša, kompozīcijai pievieno dārzeņus, gaļas produktus un sieru. Sastāvdaļu izvēle ir ierobežota ar pavāra iztēli.

Omletei ir daudz noderīgu īpašību. Nevienu no olām pagatavotu ēdienu ieguvumu ziņā ar to nevar salīdzināt. Ar nosacījumu, ka tiek pilnībā ievērota gatavošanas tehnoloģija, olas saglabā derīgās īpašības.

Vistas olas ir svarīgu sastāvdaļu un vitamīnu avots cilvēka ķermenim. Viņiem ir daudz dzelzs, vara, kālija, fosfora un kalcija. Tie satur svarīgas aminoskābes un olbaltumvielas, un aminoskābju un piesātināto tauku skaitā viņi pat konkurē ar zivīm. Iepriekš uzskaitītās vielas olā ir līdzsvarotas, kā rezultātā organisms tās pilnībā asimilē.

Ārsti neiesaka ēst olas neapstrādātas. Tie satur vielas, kas traucē vitamīnu uzsūkšanos.

Noskatieties video: Rimi Bērniem - 3 receptes olu pagatavošanai brokastīs (Novembris 2024).