Ko ātri un garšīgi pagatavot cūkgaļu

Ikviens zina, ka gaļa satur noderīgas vielas, kas nepieciešamas ķermeņa funkcionēšanai. Vai cūkgaļa ir veselīga, strīdās gan ārsti, gan amatieri. Daudzi cilvēki domā, ka cūkgaļa ir smags gremošanas produkts, jo tā ir pārāk taukaina. Faktiski to ir tikai nedaudz grūtāk sagremot nekā citus gaļas veidus.

Cūkgaļa satur derīgos vitamīnus un uzturvielas, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Es došu populāras receptes garšīgas cūkgaļas pagatavošanai mājās.

Cūkgaļas ar sēnēm un kartupeļiem recepte

• cūkgaļa 500 g
• kartupeļi (vidēji) 4 gab
• sēnes (vēlams šampinjoni) 250-300 g
• burkāni 1 gab
• priekšgala 1 gab
• sāls, garšaugi pēc garšas

• Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Sildiet augu eļļu pannā vai pannā, kurā pēc tam tiek apcepta cūkgaļa.
• Pievieno nedaudz ūdens, pārklāj traukus un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavs.
• Noskalojiet un sasmalciniet sēnes. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus vidējos gabalos, kā arī nomizojiet un sasmalciniet sīpolus. Pēc tīrīšanas sarīvējiet burkānus.
• Kad gaļa ir praktiski vārīta, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus, visu samaisiet un vēl nedaudz sautējiet.
• Ielieciet sēnes un kartupeļus pannā ar gaļu un dārzeņiem. Pievienojiet ūdeni, lai tas pārklātu dārzeņus, un sāli.
• Uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
• Pašās beigās pievieno sasmalcinātus zaļumus un visu viegli samaisa. Pārklājiet gatavo trauku un atstājiet kādu laiku uzstāt.

Cūkgaļa ar sēnēm un kartupeļiem vienlaikus ir garšīgs, vienkāršs un viegli pagatavojams ēdiens. Sēnes piešķir elpu aizraujošu garšu un šiks aromātu.

Cūkgaļa piedurknē

Lai pagatavotu cūkgaļu, jums būs nepieciešama īpaša cepšanas piedurkne, kuru pārdod gandrīz jebkurā lielveikalā.

Uzmavas izmantošana atvieglo cepšanu. Gaļu tvaicē ar gaisu, kas uzkarsēts līdz augstā temperatūrā, un tas izrādās sulīgs un mīksts. Tāpēc pastāvīga ūdens pievienošana nav nepieciešama.

• cūkgaļa - apmēram 1 kilograms
• sāls, augu eļļa, garšvielas
• cepšanas piedurkne

1. Ir labi mazgāt svaigas cūkgaļas gabalu, pēc tam piparus, sāli un apsmērēt ar garšvielām un augu eļļu.
2. Ielieciet gaļu cepšanas piedurknē, ielieciet to uz cepešpannas un 60 minūtes ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Pirms vārīšanas sākat piedurkni vai viegli to saplēš. Pretējā gadījumā tas eksplodēs iekšējā spiediena dēļ. Pašās beigās jūs varat pilnībā salauzt piedurkni. Tā rezultātā ēstgribu cūkgaļa jau ir pārklāta ar skaistu garoza.

Cūkgaļas majonēzes recepte

Cūkgaļa ar majonēzi tiek pagatavota vienkārši un ātri, un garša ir dievišķīga. Gaļa, kas pārklāta ar majonēzi krāsnī, neizžūst.

Tā rezultātā mēs iegūstam ļoti mīkstu cūkgaļu, un izmantotais sīpols gatavajam ēdienam piešķir unikālu aromātu un nepārspējamu garšu.

Un tagad, detalizēta soli pa solim recepte.

• svaiga cūkgaļa - 500 grami
• jebkura majonēze - pāris ēdamkarotes
• priekšgala - divas galvas
• augu eļļa, pipari un sāls

1. Sagrieziet cūkgaļas mīkstumu vidējās šķēlēs un ielieciet uz cepešpannas, kas bagātīgi ieziesta ar augu eļļu.
2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Cūkgaļu pārklāj ar majonēzes slāni un 40 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Gatavais ēdiens būs mīksts ar zeltainu krāsu.

Multicooking

Kā pagatavot gardu cūkgaļu ar ananāsiem

Piedāvātais ēdiens ir ļoti interesants. Lieliskā cūkgaļas un saldo ananāsu kombinācija piešķir unikālu garšu.

Labāk izmantot kvalitatīvus konservētus ananāsus un fileju. Receptē ir piemērots ogļhidrāts vai kakls.

• svaiga cūkgaļa - 500 grami
• konservēti ananāsi - 1 kārba
• ola - 3 gab
• rīvmaizes, miltus, piparus un sāli

1. Gaļu sagriež gabaliņos pāri šķiedrām, tāpat kā karbonāde. Gabali ir labi pārspēt, piparus un sāli no abām pusēm.
2. No burka noņemiet konservētos ananāsus. Tas prasīs trīs traukus. Pirmajā būs sakultas olas, otrajā - milti, trešajā - rīvmaize.
3. Uz cūkgaļas gabala ielieciet vienu ananāsu apli. Iegūto sviestmaizi iemērciet olās, sasmalciniet kviešu miltos, pēc tam atkal olās un visbeidzot rīvmaizē.
4. Gaļas gabali ar ananāsiem, kas sagriezti, ielieciet sagatavotā pannā, kurai jau vajadzētu būt uzkarsētai eļļai.
5. Apcep cūkgaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam, pārklājot pannu ar vāku, uz lēnas uguns vāriet trauku līdz vārītam traukam.

Cūkgaļas iesmi pannā

Lai pagatavotu bārbekjū mājās, jums būs nepieciešama plaša cepšanas panna un koka iesmi. Trauks izskatās oriģināls un ēstgribu, un tas dekorēs vakariņas ģimenes lokā.

Ir grūti atrast cilvēku, kurš nezina, kā dabā gatavot kebabu. Tajā pašā laikā nav tik daudz cilvēku, kas zina recepti cūkgaļas iesmu pagatavošanai pannā.

Izmantojot mūsu recepti, jūs papildināsit viņu auditoriju.

• cūkgaļas kakls - 1 kilograms
• priekšgala - 1 galva
• augu eļļa, sāls, pipari

Marināde:

• 2 ēdamkarotes etiķa 9%
• 2 ēdamkarotes augu eļļas

1. Cūkgaļas kaklu labi nomazgā un sagriež šķēlēs. Sīpolu izlaist caur rīvi un sajaukt ar gaļu. Pipari un sāls pēc garšas.
2. Atsevišķā traukā sajauciet etiķi, augu eļļu un pāris ēdamkarotes tīra ūdens. Visu labi samaisa, pievieno gaļai.
3. Sajauciet kaklu ar etiķi un augu eļļu, mazgājot to ar rokām. Pēc cūkgaļas vairākas stundas ļaujiet marinēties istabas temperatūrā.
4. Marinētu gaļu liek uz iesmiem. Kebabi izplatās uz ietaukotas pannas. Uz lielas uguns cept gaļu ceturtdaļu stundas, līdz parādās garoza.

Pārbaudīt pieejamību ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, caurdurt gaļu ar nazi. Ja tas ir gatavs, no tā iznāks caurspīdīga sula. Asins klātbūtne sulā norāda, ka gaļa netiek grauzdēta. Ja nav asiņu, jūs varat izslēgt uguni, pārklājiet pannu ar foliju un atstājiet desmit minūtes.

Secinājums

Rakstā mēs izskatījām visgaršīgākās cūkgaļas vārīšanas receptes. Kā redzat, tas pat neprasa dārgu sastāvdaļu iegādi.

No šī dabīgā produkta jūs varat izveidot reālu kulinārijas darbu, kas kļūs par lielisku rotājumu uz galda. Par to liecina fakts, ka cūkgaļa tiek izmantota dažādās nacionālajās virtuvēs.

Noskatieties video: Cepeškrāsnī pagatavota cūkgaļa ar sieru (Novembris 2024).