Kā pagatavot gardu pīrāgu - 12 soli pa solim receptes ar video

Sveiki, dārgie pavāri un garšīgu kulinārijas baudītāju fani! Rakstā jūs uzzināsit, kā padarīt pīrāgu mājās garšīgu un ātru. Tā kā ir daudz iespēju, es pārskatīšu 12 labākās pīrāgu pagatavošanas receptes.

Garšīga, skaista un smaržīga kūka darbojas kā mājas komforta un viesmīlības simbols. Ir daudz versiju par šīs brīnišķīgās delikateses izcelsmi. Gandrīz katrā valstī pīrāgs ar tipisku vietējo pildījumu ir nacionālais ēdiens.

Ir vairāki pīrāgu veidi. Atvērtais tips - pildījums atrodas mīklas virspusē, un slēgtā pīrāgā tas ir iekšā. Daudzu gadsimtu laikā drosmīgi pavāri no visas pasaules veica interesantus eksperimentus un radīja brīnišķīgus pīrāgus, kas atšķiras pēc lieluma, formas un pildījuma.

Kā pagatavot kāpostu pīrāgu

Vispirms apskatīsim, kā pagatavot kāpostu pīrāgu. Pavāri kā pildījumu izmanto visdažādākos produktus, taču kāposti ir pelnījuši vislielāko uzmanību, jo dārzeņiem ir cēla pagātne.

Vieglu un zemu kaloriju produktu kā garda pīrāga pildījumu var brīvi kombinēt ar gaļu, sēnēm vai citiem dārzeņiem. Šim nolūkam ir piemēroti arī skābēti kāposti, kuru dēļ ēdiena garša iegūst savdabīgu asumu. Es labāk izvēlos gatavot svaigus dārzeņus.

Pasaulē ir apmēram simts kāpostu šķirņu, tai skaitā: Pekina, Brisele, kāposti, ziedkāposti, ķīnieši, lapas. Es iesaku lietot baltos kāpostus bez lielām vēnām.

SastāvdaļasPorcijas: - + 10

• milti 500 g
• kāposti 1 kg
• sausais raugs 7 g
• piens 200 ml
• sīpoli 150 g
• olu 4 gab
• margarīns 100 g
• augu eļļa 20 ml
• sāls, pipari pēc garšas

Kalorijas un BJU uz 100 gKalorijas: 148 kcalOlbaltumvielas: 4,5 gTauki: 5,1 gOgļhidrāti: 21,5 gPakāpieni1 stunda 10 min., Video//www.youtube.com/watch?v=btgYvldnR00

• Sākumā miltiem pievienojiet sasildītu pienu ar izšķīdinātu raugu, samaisiet un atstājiet siltā vietā. Tiklīdz mīkla paceļas, sāliet mīklu, ielieciet tajā divas olas, margarīnu un samaisiet.
• Kamēr mīkla klīst un ceļas, veidojam pildījumu. Apcep sasmalcinātu sīpolu kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem līdz mīkstam. Tas prasīs apmēram pusstundu. Tālāk pannā ielieciet divas sakultas olas, nedaudz sāls, piparus un sautējiet piecas minūtes.
• Gatavo mīklu sadalu divās daļās un atstāju nelielu gabaliņu dekorēšanai. Pārklāju pannas dibenu ar cepamo papīru, iesmērēju to ar eļļu un izklāju vienu daļu izrullētas mīklas.
• Uz pirmā mīklas slāņa mēs izklājam pildījumu, un uz augšu mēs aizveram velmētās mīklas otro daļu. Mēs viegli saspiežam visas malas, un pīrāga centrā mēs izveidojam vairākus caurumus, lai iznāktu tvaiks.
• Es nosūtu pīrāgu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Es cepu izcilu kārumu līdz brūnai.

---

Es domāju, ka, lai turpinātu pierādīt, ka uzlabojumi notiek ātri, nav vajadzības. Par gala rezultātu neko neteikšu, lai pievienotu nelielu intrigu. Es teikšu vienu - viņa gaume pārsteigs.

Ēdienu gatavošanas šarlote - ābolu pīrāgs

Vispretrunīgi vērtējamais un vienlaikus vienkāršais pašmāju virtuves deserts ir šarlote - pīrāgs ar āboliem. Savas pastāvēšanas laikā kārumi ieguva dažādas gatavošanas iespējas un ieguva daudzu kulinārijas speciālistu sirdis.

Ēdienu gatavošanai ir piemēroti jebkuri āboli. Katrai šķirnei ir unikāla garša. Šeit slēpjas ābolu pīrāgu dažādības noslēpums. Es uzskatu, ka Antonovka vislabāk piemērota šarlotei. Ābolus var kombinēt ar niedru cukuru, kanēli, riekstiem, rumu, mizu, vaniļu, medu un pat konjaku. Uzskaitītos komponentus var pievienot atsevišķi vai kopā. Pēdējā gadījumā tiks iegūts maisījums, kas kūkai piešķirs jaunu garšu.

Es ierosinu pagatavot ābolu šarloti, pamatojoties uz cepumu mīklu, ko raksturo vieglums un augsts saldums. Lai iegūtu ideālu rezultātu, uzmanīgi un atbildīgi vērsieties pie procesa.

Sastāvdaļas

• Olas - 4 gab.
• Milti - 120 g.
• Cukura pulveris - 120 g
• Āboli - 300 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ dzeltenumus ar 100 gramiem cukura. Es ieslēdzu maisītāju ar maksimālo jaudu. Atsevišķi saputoju baltumus baltās putās, apvienoju ar atlikušo cukuru un turpinu saputot, līdz masa ir kondensēta.
2. Es apvienoju saputotās olbaltumvielas ar dzeltenumiem un labi sajaucu ar kustībām no apakšas uz augšu. Tālāk maisījumā ielej miltus un visu kārtīgi samaisa.
3. Atliek eļļot formu ar eļļu, apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet sasmalcinātus ābolus un ielejiet cepumu mīklā. Lai pīrāgs būtu pēc iespējas vienmērīgāks, veidnes centrā mēs veidojam nelielu iespiedumu. Pēc tam, kad veidlapa ir nosūtīta uz cepeškrāsni un cepta divsimt grādos apmēram 25 minūtes.

Šarlote ir universāls, vienkāršs un ārkārtīgi garšīgs deserts, kas labi der pie kafijas vai melnās tējas.

Soli pa solim vārot kefīra pīrāgu

Ja jūs turpināt lasīt rakstu, tad jūs esat izcilas garšas īpašnieks. Tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot kefīra pīrāgu, kam raksturīgas unikālas un izsmalcinātas īpašības, it īpaši, ja kā pildījumu izmantojat vistas gaļu.

Izlasot recepti, jūtieties brīvi sākt gatavot ēdienu. Ievērojot manu padomu, viegli un pēc iespējas ātrāk pagatavojiet kefīra vistas pīrāgu. Un, ievērojiet manu vārdu, visa ģimene par to priecāsies.

Sastāvdaļas

• Milti - 2 tases.
• Vārīta vistas fileja - 400 g.
• Cietais siers - 200 g.
• Kefīrs - 1 glāze.
• Augu eļļa - 100 ml.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes.
• dilles, pētersīļi, sāls

Ēdienu gatavošana:

1. Izsijātiem miltiem pievienojiet nedaudz sāls un cepamo pulveri, pēc tam rīvētu sieru, kefīru un mīciet mīklu. Tā rezultātā veidosies saspringta masa, tik tikko lipīga pie rokām.
2. Iegūtais mīklas gabals tiek sadalīts četrās daļās. No katra gabala pagatavojiet tortiljas apmēram divu centimetru biezumā. Velmēto kūku centrā ielieciet sasmalcinātu vārītu vistu un apkaisa ar zaļumiem.
3. Viegli saspiediet mīklas malas, lai pildījums būtu pilnībā pārklāts ar to.
4. Lai izveidotu apaļus pīrāgus, izmantojiet ritentiņu.
5. Apcepiet plakanas kūkas karstā pannā ar sviestu trīs minūtes no abām pusēm.

Video recepte

Pirms pasniegšanas ielieciet pīrāgus glītā kaudzē un dekorējiet ar zaļumiem. Gatavojot vienu lielu kūku, var rīkoties savādāk. Meklēšana būs lielisks papildinājums makaroniem vai dažiem salātiem, piemēram, Cēzara salātiem.

Gatavošanas gaļas pīrāgs

Maniem mīļotajiem vīriešiem iesaku pagatavot brīnišķīgu krievu ēdienu - gaļas pīrāgu. Ticiet man, vīriešu kārtas pārstāvji, kas jūs ieskauj, novērtēs tā garšu.

Kopš neatminamiem laikiem krievu sievietes gatavoja pīrāgu ar gaļu, tikai agrāk ēdiens bija svinīgs. Laika gaitā viss ir mainījies, un tagad tas bieži tiek iekļauts ikdienas izvēlnē. Pīrāgs vienmēr nonāk glābšanā, kad garšīga gaļa nespēj apmierināt cilvēka, kurš vēlas dažādību, gastronomiskās vajadzības.

Sastāvdaļas

• Milti - 250 g.
• Gaļa - 250 g.
• Šampinjoni - 200 g.
• Sīpols - 1 galva.
• Siers - 100 g.
• Olas - 4 gab.
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes.
• Etiķis - 1 tējkarote.
• Soda - 0,5 tējkarote.
• Garšvielas, sāls, eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Viegli sakultas olas sajauciet ar rīvētu sieru, izsijātiem miltiem un majonēzi. Iegūtajā masā pievienojiet atdzesētu soda, samaisiet un mīciet mīklu. Atdzesē sodas ar etiķi.
2. Nedaudz apcepiet sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes un turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes.
3. Pannā nosūtiet gaļu, kas izlaista caur gaļas mašīnā, apcep apmēram desmit minūtes, sāli un sezonu ar garšvielām.
4. Cepšanas traukā, kas iepriekš ieeļļots un pārkaisa ar miltiem, ielieciet 65% mīklas, virsū ielieciet vārītu malto gaļu un pēc tam pārklājiet ar atlikušo mīklu.
5. Atliek nosūtīt trauku cepeškrāsnī un cept līdz vārīšanai. Divsimt grādu temperatūrā būs vajadzīgas ne vairāk kā trīsdesmit piecas minūtes.

Kā papildinājumu šim šedevram pagatavojiet gardu boršču. Neviens nekad nav atteicies no šāda ēdama tandēma.

Kā pagatavot burkānu kūku

Agrāk, kad redzēju vārītus burkānus, man nebija tālu no ēstgribu veidojošām asociācijām. Man šis vārītais dārzenis ļoti nepatīk. Kad draugs pastāstīja, kā gatavot burkānu kūku, man bija lielas šaubas, vai tas ir tā laika vērts.

Neskatoties uz to, es nolēmu spert šo soli. Man par lielu pārsteigumu rezultāts bija izcils deserts bez izteikta burkānu aromāta. Kopš tā laika es gatavoju desertu brīvdienām un nedēļas nogalēm.

Sastāvdaļas

• Rīvēts burkāns - 3 glāzes.
• Cukurs - 2 tases.
• Milti - 2 tases.
• Olas - 4 gab.
• Cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote.
• Augu eļļa - 1 glāze.
• Kanēlis un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Piemērotā traukā apvienojiet beztaras produktus - miltus, cepamo pulveri, cukuru, kanēli un sāli. Tad pievienojiet sakultas olas, rīvētus burkānus un augu eļļu. Vēlreiz sakuliet iegūto maisījumu.
2. Ieeļļojiet veidni ar sviestu un izlejiet mīklu. Cep cepeškrāsnī 180 grādos vismaz 50 minūtes. Lai pārliecinātos, ka kūka ir gatava, vienkārši to caurdurt ar zobu bakstāmo. Ja tas ir sauss, tad trauks ir gatavs.
3. Ielejot desertu no cepeškrāsns, ielejiet glazūru vai putukrējumu. Apledojuma gadījumā nedaudz samaziniet cukura daudzumu, pretējā gadījumā kūka izrādīsies ārkārtīgi salda.

Video gatavošana

Pasniedziet pie galda, kuru iesaku ēdienreizes beigās ar karstu dzērienu vai dzērienu. Ja zināt citas iespējas, kā pagatavot pīrāgu, kura pamatā ir burkāni, dalieties savos noslēpumos komentāros.

Skāba krējuma pīrāga recepte

Gandrīz visas mājsaimnieces ir aizņemtas dāmas. Tāpēc, nolemjot iepriecināt ģimeni ar mājās gatavotām kūkām, viņi meklē ātras desertu receptes, starp kurām ir pīrāgs uz skābo krējumu.

Izsmalcinātībā varat ievietot visdažādāko pildījumu. Es izmantoju mājās gatavotu cidoniju ievārījumu, pievienojot to mīklai. Tomēr ēdiena gatavošanai jūs varat ņemt jebkuru ievārījumu vai ievārījumu, vadoties pēc jūsu gaumes.

Sastāvdaļas

• Ievārījums - 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.
• Skābais krējums - 1 glāze.
• Milti - 1 glāze.
• Sviests - 1 ēd.k. karote.
• Olas - 2 gab.
• Sasmalcināti rieksti - 0,25 tases.
• Soda - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Skāba krējuma pīrāgs tiek pagatavots ārkārtīgi ātri, tāpēc vispirms ieslēdziet un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pagatavojiet cepšanas trauku.
2. Dziļā bļodā sajauc cukuru ar olām un sviestu un visu samaļ, līdz iegūta vienmērīga balta masa.
3. Bļodā pievienojiet soda ar skābo krējumu un pēc riekstu un ievārījuma sajaukšanas. Maisojiet masu, pakāpeniski pievienojiet miltus un izveidojiet mīklu.
4. Es gribu jūs brīdināt, miltu daudzums var atšķirties no skaitļiem receptē. Tas viss ir atkarīgs no ievārījuma un skābā krējuma blīvuma pakāpes. Rezultāts ir mīkla, kas atgādina biezu skābo krējumu.
5. Atliek sajaukt mīklu, ielej veidnē, kas ieeļļota ar margarīnu un pārkaisa ar miltiem, un nosūta uz cepeškrāsni. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm trauku pagatavo. Desertu var viegli pārkaisa ar pūdercukuru vai sadalīt vairākos kūciņās un izplatīt ar ievārījumu.

Soli pa solim biezpiena pīrāga recepte

Vai jūs bieži pulcējaties ar draugiem pie kafijas tases? Smaržīgu dzērienu nevar dzert bez cepuma vai kūkas gabala. Protams, jūs varat ieskatīties tuvākajā kafejnīcā un sēdēt mājīgā atmosfērā, taču tikai mājas pulcēšanās sagādā lielu prieku.

Pīrāgs ar biezpienu un banānu biezeni sarunu padarīs patīkamāku, kā arī lieliski piemērotu jebkuriem svētkiem, neatkarīgi no tā, vai tas ir 8. marts vai Zinību diena.

Sastāvdaļas

• Margarīns - 250 g.
• Banāni - 3 gab.
• Biezpiens - 500 g.
• Cukurs - 1 glāze.
• Skābais krējums - 8 ēd.k. karotes.
• Olu - 1 gab.
• Milti - 3 tases.
• Soda - 0,5 tējkarote.
• Vanilīns - 0,5 paciņas.
• Apelsīnu miziņa, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc pusi glāzes cukura ar mīkstu margarīnu un kārtīgi sasmalcina. Iegūtajā masā ievada olu kopā ar četrām ēdamkarotēm skāba krējuma. Pēc rūpīgas sajaukšanas mīklai pievienojiet miltus, sāli un noklīdušo soda. Mīcīt mīklu, ielieciet maisiņā un pusstundu nosūtiet saldētavā.
2. Biezpienu sajauciet ar atlikušo cukuru, četrām ēdamkarotēm skābo krējumu, mizu un vaniļu, pēc tam pievienojiet banānu biezeni un samaisiet. Rezultāts ir garšīgs pildījums.
3. Divas trešdaļas mīklas izklājiet uz cepešpannas, kas apstrādāta ar sviestu, un virsū ielieciet biezpiena pildījumu. Apkaisīt virsu ar atlikušo mīklu, izlaist caur rīvi.
4. Cepiet kūku cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādos. Izņemiet no veidnes tikai pēc atdzesēšanas.

Ja jums patīk eksperimentēt, mēģiniet pagatavot atvērto trauka versiju. Lai to izdarītu, nomainiet mīklas augšējo slāni ar rīvētu šokolādi. Pēc atdzesēšanas apkaisa tikai ar šokolādes skaidiņām.

Gatavošanas sūkļa kūka

Protams, katras saimnieces dzīvē ir bijuši gadījumi, kad ierobežota laika apstākļos jums ir jārīkojas kolektīvi un izlēmīgi. Mēs runājam par nelūgtiem viesiem. Šādām situācijām piedāvāju brīnišķīgu cepumu kūkas recepti. Kamēr mani viesi apbrīno interjeru vai pārlūko fotoalbumu, man izdodas ātri pagatavot desertu, kas var sacensties pat ar parastu cepumu.

Sastāvdaļas

• Cukurs - 1 glāze.
• Milti - 1 glāze.
• Olas - 4 gab.
• Vaniļas cukurs.
• Augu eļļa.
• Žāvēti augļi.

Ēdienu gatavošana:

1. Eļļojiet veidni ar augu eļļu un kārtīgi apkaisa ar miltiem. Ja tas nav izdarīts, deserta ekstrakcijai no veidnes rodas grūtības. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 grādiem.
2. Sakuļ olas ar cukuru un vaniļu. Beat, līdz masas tilpums palielinās pieckārt. Alternatīvi, mīklā varat ievietot nedaudz kurkuma, kas nodrošinās skaistu krāsu.
3. Ievietojiet miltus mīklā, turpinot saputot. Tiklīdz tas labi sajaucas ar olu maisījumu, ielejiet mīklu veidnē un virsū lieciet sagatavotos žāvētos augļus.
4. Apmēram 17 minūtes ievieto veidlapu cepeškrāsnī. Atcerieties, ka pirmās piecpadsmit minūtes jums nevajadzētu atvērt plīti, pretējā gadījumā pīrāga vietā jūs saņemat plānu pankūku.

Pārliecinieties un pastāvīgi uzraugiet pieejamību. Ja vairākas minūtes atstājat desertu bez uzraudzības, tas sadedzinās.

Šokolādes kūka

Šokolāde ir universāls produkts, no kura profesionāli konditori gatavo dažādus šedevrus, ieskaitot kūkas, kūkas un pīrāgus.

Šajā raksta daļā mēs uzzināsim, kā pagatavot šokolādes kūku ar nosaukumu Brownie, kas ir taisnstūra formas deserts no amerikāņu izcelsmes. Tās iekšpusē var būt nedaudz žāvēts, mitrs un pat šķidrs. Tas viss ir atkarīgs no sagatavošanas ilguma. Bieži vien to rotā ar krējumu, pūdercukuru vai riekstiem un mazgā ar kakao.

Sastāvdaļas

• Milti - 150 g.
• Sviests - 120 g.
• Kakao - 2 ēd.k. karotes.
• Tumšā šokolāde - 200 g.
• Vanilīns - 0,5 paciņas.
• Cukurs - 200 g.
• Olas - 3 gab.
• Sāls un soda.

VIRTĪŠANA:

1. Sagatavotajos miltos pievienojiet kakao un soda uz naža gala. Izkausēto šokolādi izkausē ar sviestu, pievieno cukuru šokolādes maisījumam un samaisa, līdz izšķīst.
2. Sakuliet olas atsevišķā bļodā un pēc tam uzmanīgi maisot, uzmanīgi ieberiet tās beramkravā. Visu sakuļ ar mikseri, ievieš sagatavotos miltus un vēlreiz kārtīgi saputo.
3. Ieliet pamatni pārklātajā pergamentā un ietaukotā formā. Ielieciet kūku cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz atzīmei 180 grādi. Šokolādes kūkas cepšanas ilgums ir atkarīgs no jūsu konsekvences izvēles.

Ja tuvojas Skolotāju diena, dariet šo brīnumu, un jūsu bērns priecēs klasesbiedrus un savu mīļoto skolotāju.

Osetijas siera pīrāgs

Kvalificētas mājsaimnieces gatavo visdažādākos osetīnu ēdienus, un slavas virsotni uztur Osetijas siera pīrāgs. Pateicoties jaunajam marinētajam sieram, delikatese iegūst reibinošu aromātu.

Ja agrāk šis šedevrs tika atrasts tikai uz galda Alanjas ģimenēs, tagad tas ir populārs tālu aiz tās robežām. Ja Osetijas siers nav pa rokai, nomainiet to ar fetas sieru. Gatavs gardums labi der ar ceptu jēra gaļu un citiem ēdieniem, kuru pamatā ir gaļa vai zivis.

Sastāvdaļas

• Piens - 3 tases.
• Milti - 7 glāzes.
• Raugs - 2 ēd.k. karotes.
• Osetijas siers - 1 kg.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. karote.
• Sviests - 3 ēd.k. karotes.
• Cukurs un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Plašā bļodā ielej sešas tasītes izsijātu miltu, priekšmetstikliņa centrā izveido nelielu iespiedumu, ielej siltu pienu, pievieno raugu kopā ar sāli un cukuru un pēc tam mīca mīklu.
2. Pārklājiet trauku un atstājiet mīklu 120 minūtes. Pēc tam samaisiet un atstājiet pusstundu.
3. Osetijas siers iziet caur rīvi vai mīcīt.
4. Gatavo mīklu sadaliet vairākos gabalos un no katra veidojiet 1,5 cm biezas plānas kūkas. Tortiliju centrā ielieciet siera pildījumu un labi sadaliet tos. Galvenais, lai mīklas malas paliktu brīvas.
5. Katras kūkas malas velciet uz centru un savienojiet. No iegūtajiem gabaliņiem ar rokām izveidojiet 1,5 cm biezus plakanus pīrāgus.
6. Atliek likt uz ietaukotas cepešpannas, izveidot dažus caurumus un nosūtīt cepties 15 minūtes. Cepšanas temperatūra ir 200 grādi. Gatavos pīrāgus pārklāj ar sviesta kārtu, sagriež trīsstūros un pasniedz.

Pīrāgs bez olām

Vairumā gadījumu olas izmanto dažādu sastāvdaļu turēšanai kopā, mīklai piešķir elastību un rada sulīgas cepamās preces. Tomēr, kā liecina kulinārijas prakse, olas ne vienmēr ir galvenā sastāvdaļa. Es pierādīšu šo interesanto faktu, pastāstot, kā pagatavot kūku bez olām.

Sastāvdaļas

• Cukurs - 1,25 tases.
• Svaigs ķirsis - 1500 g.
• Mandeļu milti - 0,33 tases.
• Sviests - 220 g.
• Milti - 2,5 tases.
• Ciete - 3 ēd.k. karotes.
• Citrona miziņa - 1 tējkarote.
• Sāls

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauciet mandeļu miltus ar ceturtdaļu tases cukura, sāls un kviešu miltus. Iegūto sauso maisījumu sasmalcina ar sviestu un iegūto masu izrullē bumbiņā, liek maisiņā un pusstundu nosūta ledusskapī.
2. Ogas mazgājiet, nosusiniet un sējiet. Ielejiet tos ar atlikušo cukuru, pievienojiet citrona miziņu, samaisiet un atstājiet uz trešdaļu stundas. Nolejiet sulu un apkaisa ogas ar cieti.
3. Apmēram 70% atdzesētās mīklas, izrullējiet virsmu, kas pārkaisīta ar miltiem, un ielieciet veidnē. Uzlieciet pildījumu virsū un aizveriet ar atlikušo mīklu. Kūkā izveidojiet dažus caurumus un apkaisa ar cukuru.
4. Gatavojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 grādiem, apmēram stundu. Atcerieties, ka trauks jāapkalpo ne agrāk kā 4 stundas pēc cepšanas. Šajā laikā pildījums kļūs piesātināts un ļoti biezs.

Siera pīrāgs

Ne visi pikanti konditorejas izstrādājumi var lepoties ar aromātu un aromātiskām īpašībām, kādas piemīt siera pīrāgam. Meistardarbu receptes ir pārsteidzošas daudzumā. Tie visi ir atsevišķu valstu nacionālās kulinārijas identitātes atspoguļojumi un tiek izmantoti visos planētas stūros.

Visbiežāk pavāri kulinārijas brīnuma pagatavošanai izmanto vietējos sierus. No šīs gaumes necieš. Tikai cilvēki, kas cenšas zaudēt svaru, varēs atturēties no šī prieka.

Sastāvdaļas

• Olas - 4 gab.
• Majonēze - 300 ml.
• Cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote.
• Milti
• Siers un šķiņķis.

Ēdienu gatavošana:

1. Miltus sajauciet ar olām, majonēzi un cepamo pulveri. Es nenorādīju daudzumu, jo tas ir atkarīgs no olu lieluma. Rezultātā vajadzētu iegūt maigu mīklu, kas atgādina biezu skābo krējumu.
2. Sagrieziet šķiņķi mazās sloksnēs un sieru caur rīve. Ielejiet pusi mīklas veidnē, izklājiet virsu un labi sadaliet pildījumu, pēc tam ielejiet atlikušo mīklu.
3. Apkaisīt izveidoto pīrāgu virsū ar rīvētu sieru un nosūtīt uz cepeškrāsni, uzkarsētu līdz 180 grādiem. Kā liecina prakse, kūka šajā temperatūrā ir gatavībā aptuveni pusstundas laikā.

Jāatzīst, ka ne visi pikantie konditorejas izstrādājumi tiek sagatavoti tik ātri un viegli. Protams, svētku galdam ēdiens nav īpaši piemērots, taču ikdienas ēdienkarte atšķaidīsies ar cieņu. Cienasts papildinās zupu, boršču un citus karstos ēdienus. Jebkurā gadījumā laimīgais, kuram būs tas gods nobaudīt šī šedevra garšu, paliks apmierināts.

Pīrāgu izcelsmes vēsture

Pirmo cienastu, kas pildījumā un formā atgādina pīrāgu, sagatavoja senie ēģiptieši. Pavāri, cenšoties apmierināt sava faraona vēlmes, mīklā cepa medu, riekstus un augļus un deva tam primitīvu formu. Šo faktu apstiprina arheologu atrastie zīmējumi uz kapu sienām.

Senie grieķi bieži cepa gaļu mīklā no miltiem un ūdens, lai tā kļūtu sulīga un iegūtu bagātīgu garšu. Šī senā recepte atgādina modernu gaļas pīrāgu.

Pēc dažu vēsturnieku domām, Krievijā viņi pīrāgus sāka gatavot daudz agrāk nekā Eiropas valstīs. Neapstrīdams pierādījums tam ir ieraksts Ādama Oleariusa dienasgrāmatā, kuru viņš izdarīja pēc atgriešanās no Maskavijas. Viņa piezīmju grāmatiņā teikts, ka Krievijā viņi tiekas un izturas pret viesiem ar pīrāgu - brīnišķīgu nacionālo ēdienu.

Vecajās dienās mūsdienu Krievijas teritorijā jaunās sievas cepa zivis vai gaļas pīrāgu, lai izturētos pret vīra radiniekiem un parādītu kulinārijas talantus.

Klasiskā atvērtā pīrāga versija ir itāļu pica ar augļu, zivju, dārzeņu vai gaļas pildījumu. Pirmo reizi viņi sāka gatavot šo oriģinālo kūku senajā Romā. Lukullou, labi pazīstams to laiku komandieris, pastāvīgi ārstēja viesus ar atvērtu apaļu pīrāgu, kas cepts uz kokoglēm. Mūsdienās bārbekjū tiek pagatavoti šādā veidā, un tajos laikos cilvēkiem izdevās cept.

Mūsdienu pīrāgu pagatavošanas soli pa solim receptes ievērojami atšķiras no senām receptēm, tomēr kaut kas noslēpumains un nezināms tajās paliek kā līdz šim.

Noskatieties video: Tradicionālie speķa pīrādziņi Receptes Ļoti Garšīgi (Novembris 2024).