Kā pagatavot Ducane pankūkas

Pankūkas - tradicionāls krievu virtuves ēdiens. Ir milzīgs skaits gatavošanas iespēju, katrā ģimenē ir uzņēmuma recepte. Gaļas vai dārzeņu pildījums pankūku pārvērš sirsnīgā traukā, biezpienā vai ievārījumā - desertā, no tiem pat var pagatavot kūku!

Ko darīt, ja liekais svars vai diabēts piespiež iet diētu? Vairumā veselīgas ēšanas sistēmu ir aizliegti saldi un miltaini ēdieni. Rafinēts cukurs un kviešu milti satur daudz kaloriju, bet tajā pašā laikā tiem ir slikts sastāvs. Viņiem nav barības vielu un vitamīnu.

Lai palīdzētu cilvēkiem, kuri nolemj tikt galā ar papildu mārciņām, nāk Dr.Ducan uztura sistēma. Tradicionālo recepšu vietā viņa izmanto līdzīgus, tikai no pieņemamiem un veselīgiem produktiem.

Klasiska recepte uzbrukumam

Pēc Dukana teiktā, uzbrukumu sauc par pirmajām 4-5 pārtikas dienām. Šajā periodā ogļhidrāti tiek pilnībā noraidīti, uzturā tiek iekļauti tikai olbaltumvielu produkti: liesa gaļa, piena produkti, olas.

Miltu lomu receptē pilda auzu klijas. Tie ir galvenais produkts uzturā un tiek patērēti katru dienu. Cukura vietā tiek izmantots saldinātājs, un cepamais pulveris padarīs pankūkas sulīgas.

• Vājpiens - 1 glāze.
• Biezpiens 0% - 60 g.
• Vistas olu - 2 gab.
• Auzu klijas - 30 g.
• Cukura aizstājējs - 1 tablete.
• Sāls ir šķipsniņš.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.

Kā pagatavot:

1. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.
2. Granulētu biezpienu sasmalcina caur sietu vai sasmalcina ar blenderi.
3. Sasmalciniet klijas uz kafijas dzirnaviņas vai, izmantojot blenderi, līdz miltiem.
4. Olu masā ielieciet biezpienu, pienu un saldinātāju, samaisiet.
5. Pievienojiet sasmalcinātas klijas un cepamo pulveri, samaisiet un sakuliet ar mikseri vai blenderi līdz gludai.
6. Cepiet pannā, kas ieeļļota ar olīveļļu.

Pankūkas var pasniegt nesaldinātu jogurtu ar zemu tauku saturu.

Uzturvērtība uz 100 g:

Branza recepte

Šeit kukurūzas ciete spēlē miltu lomu. To var lietot, sākot no diētas otrā posma.

• Piens 1,5% - ml.
• Vistas olu - 2 gab.
• Kukurūzas ciete - 2 ēd.k. l
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 1 ēd.k. l ar slaidu.
• Saldinātājs - 1 tablete.
• Sāls ir šķipsniņš.
• Soda atrodas uz naža gala.
• Ūdens - 3 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauciet olas, pienu un sāli, sakuliet, līdz parādās putas.
2. Ja biezpiens ir graudains, sakul ar blenderi vai sasmalcina caur sietu.
3. Olu masā ieliekam biezpienu, saldinātāju un soda, samaisām līdz gludai.
4. Pakāpeniski ielejiet cieti, maisot pankūku masu, lai nebūtu gabaliņu.
5. Beat ar blenderi vai maisītāju, līdz gluda.
6. Ielejiet verdošu ūdeni, maisot masu.
7. Eļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas, labi to sasildiet.
8. Mēs cepam pankūkas.

Uzturvērtība uz 100 g:

Pankūkas ir diezgan elastīgas, nesaplēšot, kad tajās ietin pildījumu.

Kefīra recepte

Pateicoties kefīra pankūkām, izrādās krāšņas.

• Kefīrs - 1 glāze.
• Auzu klijas - 2 ēd.k. l
• Kviešu klijas - 1 ēd.k. l
• Vistas olu - 2 gab.
• Kukurūzas ciete - 1 ēd.k. l
• Saldinātājs pēc garšas.
• Sāls ir šķipsniņš.
• Soda atrodas uz naža gala.
• Ūdens - 0,5 tases.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcina klijas.
2. Kliju maisījumu ielej kefīrā un ļauj 15 minūtes uzbriest.
3. Sakuļ olas ar sāli, sajauc ar kefīru.
4. Ielejiet cieti, samaisiet.
5. Izšķīdina sodu verdošā ūdenī.
6. Viegli ielejiet ūdeni, maisot maisījumu.
7. Atstāj uz pusstundu.
8. Cepiet pannā ar nelielu daudzumu eļļas.

Uzturvērtība uz 100 g:

Noderīgi padomi

Izvēlēties pareizo recepti? Šie padomi palīdzēs izvairīties no gatavošanas problēmām. Lai pankūkas pāri Ducane iepriecinātu ar rožainu izskatu un garšu, ievērojiet šos padomus.

• Mīklas pagatavošanai izmantojiet tikai karstu ūdeni, tas palielina cietes lipīgumu.
• Ļaujiet mīklai ar cieti īsu brīdi stāvēt, tas uzlabos gatavo pankūku izskatu un garšu.
• Atšķaidiet cieti sālītā ūdenī, tas palīdzēs izvairīties no kunkuļu veidošanās.
• Klijas, pat smalki samaltas, nosēžas masas apakšā. Maisiet to bieži.
• Sāls pārpalikums neļauj mīklai raudzēties, un pankūkas kļūst bāli.
• Cepšanai labāk ir izmantot kreppaužu. Tam ir biezs dibens, tāpēc tas pārāk nesasilda.
• Izvēloties cepešpannu, dodiet priekšroku traukiem ar teflona pārklājumu.
• Vispirms apkaisa parasto cepšanas pannu ar sāli, noslaukiet kokvilnu ar drānu un tikai pēc tam ieeļļojiet ar nelielu daudzumu eļļas.
• Lai samazinātu eļļas patēriņu, notīriet pannu ar suku.

Kā ēst saskaņā ar Dukan sistēmu

Dr Ducan uztura sistēmai ir divi galvenie mērķi.

1. Svara zudums ierobežota ogļhidrātu daudzuma dēļ.
2. Rezultāta nostiprināšana, attīstot cilvēka veselīgas ēšanas paradumus.

Uztura pamatprincipi.

• Galvenais liekā svara iemesls ir ēšana daudz rafinētu ēdienu, kas satur daudz ogļhidrātu. Cilvēkiem, kuriem ir tendence uz strauju svara pieaugumu, ir jāatsakās no pārtikas produktiem: cukura, miltiem, cukurotiem dzērieniem, banāniem, vīnogām. Labību un makaronus var patērēt stingri ierobežotā daudzumā, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
• Olbaltumvielas ir mūsu ķermeņa celtniecības bloks. Mūsu ķermenim ir diezgan grūti sagremot, tā asimilācijai tiek tērēts daudz enerģijas. Dienas, kad cilvēks ēd tikai olbaltumvielu pārtiku, sauc par “uzbrukumu”. Diētas sākumā ieteicams 4-5 uzbrukuma dienas, nākotnē "uzbrukums" jāorganizē reizi nedēļā. Šajā dienā jūs varat ēst liesu gaļu, mājputnu gaļu, olas, zivis un jūras veltes, piena produktus ar zemu tauku saturu. Gaļu nevar cept, to var vārīt vai sautēt bez eļļas. Ēšana lielos daudzumos olbaltumvielu pārtiku nierēm rada ļoti daudz stresa, tāpēc "uzbrukumu" nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot.
• Klijas - galvenais palīgs cīņā pret lieko svaru. Viņi cīnās ar pārēšanās - absorbējot ūdeni, klijas ievērojami palielinās apjomā, tādējādi samazinot izsalkuma sajūtu. Samaziniet kaloriju daudzumu pārtikā. Tie ir jālieto katru dienu.
• Jūs nevarat ierobežot diētu tikai ar vienu pārtikas produktu un piespiest sevi badoties. Šādi ierobežojumi rada psiholoģisku diskomfortu un diētas pārtraukšanu. Jums vienkārši jāiemācās gatavot ēdienu no atļautajiem ēdieniem. Pēc Dušāna teiktā, jūs pat varat pagatavot kūku!
• Ikdienas vingrinājums. Sēdēt uz dīvāna nav iespējams zaudēt svaru. Nav nepieciešams doties uz sporta zāli, sākt staigāt 20–30 minūtes dienā.

Veselība ir atkarīga no pareiza uztura. Kā viņi saka - "mēs esam tas, ko mēs ēdam". Ducane pankūkas ir lielisks veids, kā dažādot uzturu, nekaitējot veselībai. Pasniedziet pankūkas ar jogurtu vai mērci, pagatavojiet ar pildījumu: biezpienu vai malto gaļu, palutiniet sevi ar šokolādes pankūkām. Ēst garšīgi un pareizi mājās ir viegli.