Smiltsērkšķu eļļas receptes. Derīgās īpašības un pielietojums

Smiltsērkšķis ir mazs, dīgļains koks vai krūms, kura augstums sasniedz 4-15 metrus. Ogas ir zeltaini dzeltenā vai oranžā krāsā, lapas ir tumši zaļas un apakšā sudrabotas.

Tā kā smiltsērkšķu ziedi ir heteroseksuāli, augļus nes tikai sievietes augi. Lai koks efektīvāk nestu augļus, tiek stādīti 1 vai 2 vīriešu koki, ja dārzs ir mazs, no vīrieša koka uz sievietes stumbra iestādiet 1 zaru. Tas zied aprīlī vai maijā, ogas nogatavojas septembrī-oktobrī.

Smiltsērkšķiem patīk gaisma un siltums, aug uz mitriem smilšakmeņiem, augstienēs, ielejās un gar upēm. Mājās smiltsērkšķu eļļu sagatavo trīs veidos.

Mājās vārīt smiltsērkšķu eļļu

Apsveriet trīs receptes smiltsērkšķu eļļas pagatavošanai mājās.

Tīra smiltsērkšķu sulas eļļa

1. Svaigus augļus mazgā tekošā ūdenī un nosusina uz papīra dvieļa.
2. Izspiediet sulu sulu spiedē vai sasmalciniet koka javā un izlejiet caur marli.
3. Ielejiet sulu plašā un ne ļoti dziļā traukā un atstājiet dienu tumšā vietā.
4. Pēc dienas uz virsmas parādīsies eļļains šķidrums. Atliek uzmanīgi ar karoti savākt smiltsērkšķu eļļu.

Eļļu ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Video recepte

Smiltsērkšķu eļļa ar piemaisījumiem

Receptē papildus ogām jums būs nepieciešama arī rafinēta eļļa (sojas pupas, olīvas, kukurūza vai saulespuķe).

1. Ogas mazgā tekošā ūdenī un žāvē uz mazas uguns krāsnī.
2. Pēc cepeškrāsns ogas izlaiž caur kafijas dzirnaviņu (tās var samaļ javā līdz miltiem).
3. Pulveri pārnes stikla traukā un ielej ar uzsildītu eļļu (karsē līdz siltumam), lai iegūtais pulveris pilnībā aizvērtos.
4. Uzglabā tumšā vietā istabas temperatūrā apmēram nedēļu, katru dienu labi kratot.
5. Eļļu filtrē caur sietiņu (ir iespējama marle) un atkal atstāj tumšā vietā, līdz tā kļūst caurspīdīga un apakšā veidojas nogulsnes.

Iegūto eļļu ielej citā pudelē un cieši noslēdz ar korķi.

Smiltsērkšķu eļļa kosmetoloģijai un ārstēšanai

Šai receptei jums vajadzēs 4 tases svaigu un nogatavojušos smiltsērkšķu un pudeli (0,5 L) nerafinētas augu eļļas (piemērota saulespuķēm un olīvām).

1. Ogu 5 dienas turiet saldētavā, tad atkausējiet, vispirms ledusskapī, pēc tam istabas temperatūrā.
2. Kad oga ir pilnībā izkususi, noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni un izspiediet sulu, kā norādīts pirmajā receptē.
3. Ielejiet sulu burkā un atdzesējiet. Atlikušo kūku nosusiniet, izklājot to uz papīra dvieļa.
4. Kad kūka ir sausa, atdaliet graudus vai sēklas un izlejiet caur kafijas dzirnaviņu.
5. Ievietojiet atlikušo miziņu un no graudiem iegūtos miltus katliņā (vismaz divu litru tilpums), tajā ielejiet sulu un augu eļļu, labi samaisiet, aizveriet vāku un ielieciet verdoša ūdens vannā. Vannai paņemiet lielāku pannu, apakšā uzlieciet metāla vāku un apmēram 3 stundas iegremdējiet pannu ar saturu.
6. Pēc pannas atstāšanas trīs dienas tumšā vietā, turiet to istabas temperatūrā.
7. Pēc kāda laika uz virsmas parādīsies eļļas slānis, ko ar karoti vai pipeti savāc stikla traukā ar cieši aizbāzni.
8. Atlikumus ielej mazākā katlā un atstāj 3 dienas. Tad eļļu atkal savāc. To var izdarīt līdz četrām reizēm, katru ielejot mazākā un šaurā pannā.

Neliela smiltsērkšķu eļļas vēsture

Smiltsērkšķis ir pārsteidzošs augs, kas pazīstams kopš seniem laikiem. Pat senie grieķi novērtēja šo ogu, zināja tās noderīgās īpašības un pielietojumu tautas medicīnā. Reiz viņi pamanīja, ka zirgi, kas klejo krūmos, ēd lapas un ogas, kļūst labāk baroti. Krēpes un āda mirdzēja un spīdēja. Kopš tā laika smiltsērkšķus piešķir novārgušiem un slimiem zirgiem. Tad viņi nolēma to atdot braucējiem.

Senos Mongolijas manuskriptos, ķīniešu medicīnā un Tibetā ir informācija par smiltsērkšķiem. Slāvu tautām bija zināmas smiltsērkšķu ārstnieciskās īpašības. Apgaismotājs Kirils, kurš ceļojuma laikā radīja slāvu rakstus, ar “sarkano eļļu” dziedināja apdegumus un brūces. Jādomā, ka tā bija smiltsērkšķu eļļa.

Viduslaikos smiltsērkšķu ārstnieciskās īpašības tika aizmirstas. Tikai 17. gadsimtā smiltsērkšķi atgūst savu dzimšanu. Sibīrijas attīstības laikā kazaki, kuri nokļuva skarbajās zemēs, dziedēja brūces un tieši ar smiltsērkšķiem stiprināja veselību. Tajā laikā tika pareizi noteikts, ka ogu augļi un sula atjauno izturību, un, ja ogu žāvē un ielej ar augu (vēlams saulespuķu) eļļu, liek nakti krieviski vēl siltā krāsnī, parādīsies spilgti sarkans šķidrums - smiltsērkšķu eļļa.

Oficiāli viņi sāka audzēt smiltsērkšķus Krievijā 19. gadsimtā Sanktpēterburgas botāniskajā dārzā. 30. gados Altajajā tika audzēts īpašs šķirnes smiltsērkšķis. pagājušajā gadsimtā.

Smiltsērkšķu eļļa saņēma vēl vienu atzinību pagājušā gadsimta 70. gados, un īsts uzplaukums notika 80. gados. Pēc tam nafta kļuva par reālu trūkumu, tā nebija brīvi pieejama, ārsti izrakstīja recepti uz īpašām veidlapām, un eļļas patēriņš tika pakļauts stingrai grāmatvedībai.

Kā un kad novāc smiltsērkšķus?

Terapeitiskos nolūkos piemēro:

1. smiltsērkšķu augļi;
2. miza;
3. lapas.

Lapas novāc visu augšanas sezonu. Nosusiniet uz tīras drānas ēnā, lai tiešie saules stari nenokristu.

Mizu ņem tūlīt pēc ziemas beigām. Lai to izdarītu, dažām filiālēm tiek izdarīti griezumi gredzena formā un garenisks griezums, lai viegli noņemtu iegūtos mizas kanālus. Mizu žāvē gaisā un žāvē žāvētājā aptuveni 35 grādu temperatūrā.

Ogu labāk novākt nogatavošanās sākumā. Savāc smiltsērkšķus līdz salnām. Jūs pat varat pagatavot ievārījumu no smiltsērkšķiem, kas pēc garšas un aromāta nav zemāki par cidoniju ievārījumu. Smiltsērkšķu eļļai labāk ir savākt ogu pēc salnām.

Smiltsērkšķu ķīmiskais sastāvs un ārstnieciskās īpašības

Smiltsērkšķis ir pirmajā vietā starp tradicionālajiem dziedniekiem.

Smiltsērkšķos ir vielas:

1. barojošs;
2. minerāls;
3. glikoze
4. organiskās skābes;
5. tanīni;
6. slāpekli saturoši savienojumi.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka smiltsērkšķi satur vielas, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni un pagarina jaunību.

Smiltsērkšķis ir neaizstājams profesionāliem sportistiem. 100 g ogu satur 1,2% olbaltumvielu un 82 kcal. Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem un taukiem, meldonijs nav nepieciešams.

Smiltsērkšķu eļļai ir šādas īpašības:

1. pretiekaisuma;
2. baktericīds;
3. brūču sadzīšana;
4. pretsāpju līdzekļi.

Eļļa palīdz regulēt vielmaiņas procesus cilvēka gļotādā un ādā. Ogu sula ir vitamīnu, galvenokārt askorbīnskābes, noliktava. Ogas ir lielisks gremošanas stimulators.

Smiltsērkšķu un tradicionālā medicīna

Smiltsērkšķu ogas palīdz ar aizcietējumiem un toksisku hepatītu. Sula palīdz ārstēt strutainas čūlas, un to plaši izmanto kosmetoloģijā, jo tā palīdz uzlabot un barot ādu, palielināt elastību. Daudzu sieviešu skaistuma noslēpumu pamatā ir smiltsērkšķi.

No lapām sagatavo infūziju, ko lieto caurejas, podagras vai reimatisma gadījumā. Izraksts ar radioaizsardzības efektu tiek izgatavots no alkohola mizas, kavējot audu izplatīšanos vēža slimniekiem.

Smiltsērkšķu eļļu izmanto gan ārēji, gan iekšēji. Pastāvīga norīšana uzlabo asinsvadu stāvokli aterosklerozes gadījumā, normalizē asinsspiedienu un samazina stenokardijas lēkmes un veģetovaskulāros traucējumus. Eļļu izmanto kuņģa, zarnu, aknu un ginekoloģijas ārstēšanā.

Noskatieties video: Konkursa Jelgavas novada uzņēmēju gada balva 2019 laureāts: SIA Zeltlejas (Novembris 2024).