Vai ir iespējams izspiest sulu no citrona bez sulu spiedes un kā to izdarīt?

Citronu sula ir vērtīgs dabīgs produkts dažādu ēdienu skābuma regulēšanai. Jūs varat izmantot citronskābi vai etiķi, taču daudz noderīgāk un garšīgāk būs pievienot svaigu sulu ēdienam. Tas ir labs dārzeņu salātos un augļu šķēlītēs, mērcēs un mājās gatavotā majonēzē, dažādos dzērienos un augļu dzērienos, apledojumā un cepšanā.

Bieži vien ir tāda situācija, ka no liela augļa tiek iegūts ļoti maz sulas, burtiski 1,5-2 ēdamkarotes. Parunāsim par to, kā atvieglot procesu mājās un padarīt to vairākas reizes efektīvāku pat bez sulu spiedes.

Kā manuāli izspiest vairāk produkta?

Izrādās Pietiekami daudz citrona sulas iegūšana mājās ir īslaicīga. Galvenais ir pareizi sagatavot citronu. Un jūs to varat izdarīt, izmantojot dažādas metodes.

Silts līdz istabas temperatūrai

Citrusu augļu turēšana ledusskapī ir ērta un pazīstama. Bieži gadās, ka, sākot gatavot ēdienu, saimniece ņem ēdienu tieši no ledusskapja, sagatavo tā saukto “no zem naža”.

Citrusaugļu salātu mērces gadījumā labāk to darīt uzmanīgāk un augļus iepriekš dabūt no ledusskapja uz istabu.

Fakts ir tāds augstākā temperatūrā citrona mīkstums kļūst mīkstāksun šūnu membrānas, kurās atrodas kārotā sula, ir elastīgākas.

Iemērciet bļodā ar karstu ūdeni

Palielinoties temperatūrai, augļu mīkstums kļūst arvien mīkstāks. Ja vēlaties vēl redzamāku rezultātu, iemērciet citronu bļodā ar ļoti siltu ūdeni. Vāra ūdeni nav nepieciešams, vienkārši piepildiet tvertni ar krānu ar karstu ūdeni.

Ūdens vispirms jāizlej tā, lai tā temperatūra būtu augstāka. Šim nolūkam izmantojiet uzkarsētu un nedaudz atdzesētu tējkannu. Ūdens optimālā temperatūra ir 60–70 grādi, lai nolaists pirksts tajā varētu atrasties vairākas sekundes. Nav vērts augli pārkarsēt. Karsēšana var ietekmēt sulas garšu un tās kvalitāti. Mēs vēlamies iegūt pēc iespējas vairāk ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu produktu.

Mikroviļņu krāsns

Lieliski, ja jums ir mikroviļņu krāsns. Ielieciet tajā citronu tikai 30 sekundes un ātri nogatavojiet augļus. Labāk ir ievietot augļus mikroviļņu krāsnī, lai vērtīgā sula neizplūstbet palika iekšā. Tās virsmai vajadzētu kļūt siltai, bet augļus nevajadzētu pārkarsēt.

Mikroviļņu krāsns darbības princips ir vienāds - augļi mikroviļņu starojuma ietekmē sakarst, un tā šūnu membrānas mīkstina. Sula, izspiežot, plūst daudz vieglāk.

Pirms ievietošanas mikroviļņu krāsnī sasaldējiet

Ir vēl viens darbietilpīgāks, bet arī daudz efektīvāks veids, kā iegūt citrusaugļu sulu. Ja jau iepriekš zināt, ka, piemēram, lai pagatavotu vairākas glāzes dzēriena, jums vajadzēs daudz citrona sulas, tad citronu varat nosūtīt saldētavā.

Citronu sula ir šķidrums. Jebkurš šķidrums spēcīgas dzesēšanas laikā, tas ir, pārejot uz cietu stāvokli, ir īpašība, ka tas izplešas. Paplašinoties šūnu sulai, šūnu membrānas tiek bojātas, saplēstas. Tāpēc pēc atkausēšanas sula no augļiem aktīvi izplūst.

Saldēti citroni ir grūti, tāpēc tie vispirms ir jāatkausē, un tie kļūs mīksti. Visērtākais un ātrākais veids ir izmantot mikroviļņu krāsni. Saldēti augļi vispirms ir jāatkausē. Šim nolūkam mikroviļņu krāsnī ir īpaša programma, un pēc tam to uz īsu brīdi ieslēdziet. Sildīšana ir nepieciešama, lai mīkstuma čaumalas, kas izdzīvojušas pēc sasaldēšanas, mīkstinātu un atdalītu sulu.

Pirms griešanas satiniet ap galdu

Vislētākā metode no visiem - "darbojas" pat ar aukstiem augļiem. Tas būs neaizstājams, kad nebūs laika gaidīt, kamēr tie sakarst, un sula ir nepieciešama tagad.

1. Paņemiet citronu, ielieciet to uz līdzenas galda virsmas, nospiediet uz leju ar visu plaukstas plakni un sāciet intensīvi ripot. Drīz jūs pamanīsit, ka auglis ir kļuvis mīkstāks. Tas arī viss!
2. Un tagad mēs sagriežam un saspiežam.

Ar sakarsētu citronu manipulācijas būs nedaudz vieglākbet efekts jūs iepriecinās, pat ja augļi ir no ledusskapja.

Mēs iesakām noskatīties videoklipu par to, kā izspiest sulu no citrona, pēc tam, kad tas ir izvilkts uz dēļa:

Grieziet gar, nevis šķērsām

Šis padoms ir papildinājums iepriekšējiem. Lai iegūtu sulu, jums ir jāsadala citrons. Bieži vien tas tiek sagriezts pāri, tik jauki, kad citrons vajadzīgs tējai. Bet sulu labāk izspiež, kad augļi ir sadalīti garumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka kailās mīkstuma laukums kļūst lielāks, tāpēc sula iznāk labāk. Tajā pašā laikā izspiestā satura daudzums jāpalielina 2-3 reizes.

Kā nomainīt elektrisko sulu spiedi?

Un kā gan citādi ātri izspiest sulu no citrona?

1. Roku ar dakšiņu. Ja jums nav sulu spiedes, tad dakša var darboties pēc tā principa. Ievietojiet dakšiņas zobus gar citronu sagrieztā citrona mīkstumā un ritiniet ar pūlēm, pēc tam saspiediet augļus. Šī procedūra ir jāatkārto vairākas reizes, līdz sula pārstāj darboties. Dakšas zobi sabojās šūnu membrānas un palīdzēs sulai izplūst.
2. Izmantojiet manuālu citrusaugļu sulu. Lai to izdarītu, augļi jāpārgriež uz pusēm. Katru pusi uz preses nolieciet ar mīkstumu uz leju un stingri nospiediet, nedaudz pagriežot to uz preses. Šūnu membrānas tiks sabojātas ar mehānisku iedarbību, un no citrona noplūdīs sula.

Kā netīrīt rokas?

Un tagad oriģinālākais un skaistākais veids, kā iegūt svaigu sulu. Tas tika izveidots speciāli tiem, kuri vēlas saglabāt manikīru vai ir maiga āda uz rokām. Citronu sula ir diezgan agresīva un, izspiežot, nokļūst maigajā ādā un sabojā nagu pārklājumu. Lai to novērstu, izmantojiet šo metodi.

Jums būs nepieciešams:

• smidzinātājs;
• koka iesms;
• šķēres un citrons.

Citronam jābūt mīkstākam.

1. Mēs izgriezām smidzinātāja cauruli vajadzīgajā garumā. Koncentrējieties uz citrona lielumu.
2. Pie pamatnes ar iesmu caurdurt citronu.
3. Mēs ievietojam smidzinātāju.
4. Tagad jūs varat skaisti un bez problēmām apkaisīt salātus, netīrot rokas.

Cik gramu produkta ir vienā auglī un pusē?

Protams, visu sulu nav iespējams izspiest. Izmantojiet mūsu padomus, un jūs palielināsit šīs procedūras efektivitāti, un izdalīsies vairāk sulas nekā tad, ja jūs vienkārši mēģināt to iegūt, neizmantojot dažādus trikus.

Augļi ir atšķirīgi pēc svara un sulīguma. No svaigiem vidēja lieluma augļiem iegūst aptuveni 50–70 ml. sula. Tas ir apmēram 3-4 ēdamkarotes. Attiecīgi no pusi citrona jūs saņemat 1,5-2 ēdamkarotes.

No šī raksta jūs esat iemācījušies daudzus trikus, kā pareizi iegūt sulu no citrona, sākot no vienkāršākā līdz sarežģītākam un radošākam. Lai pēc iespējas efektīvāk izmantotu noderīgus citrusaugļus, ļoti ieteicams vienlaikus izmantot vairākas metodes vai izvēlēties vienu, kas ir visefektīvākā.

Tagad jūs zināt, kā ar minimālu piepūli iegūt tik daudz citrona sulas, cik nepieciešams.

Noskatieties video: ĀBOLU MĀJAS - MODERNA ĀBOLU SULU SPIEŠANAS RŪPNĪCA (Novembris 2024).