Vai ir iespējams dot bērnam redīsu: no kāda vecuma tas ir atļauts, kā stāties uzturā un ar ko to ieteicams kombinēt?

Agrāk vai vēlāk jebkuram no vecākiem rodas ideja, kad ir iespējams sākt dot bērnam noteiktus produktus.

Tā kā redīsi ir ļoti specifiska sakņu kultūra, tāpēc mēs nolēmām atsevišķi apsvērt, kā vislabāk to pievienot bērna uzturā, nekā tas var būt noderīgs vai kaitīgs, kā arī daudzus citus aspektus.

Un arī pastāstīs, kā veikalā izvēlēties redīsus un atbrīvoties no nitrātiem un pesticīdiem.

Vecuma ierobežojumu iemesls

Daudziem cilvēkiem patīk redīsi, īpaši tie, kas savākti tikai no gultām. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka vecāki un radinieki vēlas izturēties pret saviem pēcnācējiem ar šo sakņu kultūru. Šīs sakņu kultūras sastāvs ir ļoti specifisks, tāpēc līdz diviem gadiem ieteicams viņiem šo gardumu nepiedāvāt.

Jebkurā gadījumā redīsi tiek uzskatīti par smagu dārzeņu ķermenim, jo tajā ir šķiedra, kuru ir grūti sagremot. Un tajā arī uzkrājas nitrāti, kas ļoti maziem bērniem var būt kontrindicēti.

Vai ir pat iespējams dot?

Bet jebkurā gadījumā redīsi ir bagāti ar minerālvielām un veselīgiem vitamīniem, kas, iespējams, ir noderīgi jebkuram augošam organismam. Fitoncīdi un C vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēmu, kas rada papildu aizsardzību bērnam, un tas ir īpaši nepieciešams bīstamos periodos. Tā, piemēram, kālijs palīdz sirdij, bet B vitamīni paātrina vielmaiņu, veicina nervu sistēmas darbību un asiņu atjaunošanos.

Iemesls, kāpēc zīdaiņiem tiek noraidīti redīsi, ir tajā esošā sinepju eļļa, kaitinoša nav pilnībā izveidota bērna gremošanas sistēma. Nākotnē tas var izraisīt nevēlamas sekas, piemēram, vēdera uzpūšanos, alerģiju, gremošanas traucējumus.

Arī sakņu kultūra tās sastāvā satur uzkrātos nitrātus, kas var izraisīt bērnu, kurš nav pieradis pie šādas pārtikas, saindēšanos vai alerģiju. Pārmērīgi redīsi - var samazināt joda uzsūkšanos, un tas ir svarīgs punkts veselīga ķermeņa attīstībai bērniem līdz 2 gadu vecumam.

Kurā vecumā atļauts?

Ārsti iesaka ieviest redīsus bērna barošanā no 1,5-2 gadu vecuma. Ieteicams šo sakņu kultūru ievietot bērna uzturā nelielās porcijās, vienlaikus uzmanīgi novērojot, kā organisms reaģēs uz jauno produktu. Pirmajos salātos, kas iekļauj redīsus, sakņu dārzeņu ieteicams sarīvēt, sajaukt ar citiem dārzeņiem, pievienojot to ar skābu krējumu vai eļļu.

Uzmanību: rīvēts redīss ļoti ātri zaudē savas īpašības, tāpēc ieteicams to pievienot salātiem tieši pirms lietošanas.

Ja jūs dodat pārāk drīz - kas notiks?

Ja ieviesīsit redīsus mazuļa, kurš vēl nav pusotra gada, uzturā, tad ir iespējamas nepatīkamas sekas. Tātad viņam var būt:

• caureja
• pastāvīga slikta dūša, vemšana;
• vēdera uzpūšanās un sāpes vēderā;
• alerģiskas reakcijas.

Lai arī pediatri bērniem iesaka piedāvāt redīsus no divu gadu vecuma, tas jādara piesardzīgi, pastāvīgi uzraugot mazā cilvēka reakciju uz jaunu produktu.

Kā veikalā izvēlēties sakņu kultūru?

Kā mēs teicām iepriekš, redīsi ļoti labi uzkrāj nitrātus, un tas diezgan vāji reaģē uz ilgstošu uzglabāšanu, tāpēc ieteicams iegādāties dārzeņu labi pazīstamos veikalos vai savākt to savā dakšā (vai no radinieku gultām).

Izvēloties redīsu veikalā, ņemiet vērā tikai tās sakņu kultūras, kurām ir vienāda krāsa un gluda āda, vidēja lieluma, un arī uz tām nedrīkst būt punktiņu vai plankumu. Ja redīsi ir mīksti (dobi vai gausi), tad šāda sakņu kultūra neradīs kaitējumu, taču no tā nebūs nekāda labuma, jo tai trūkst noderīgu īpašību un, visticamāk, tā tika glabāta ļoti ilgu laiku.

Kā atbrīvoties no dārzeņiem no nitrātiem un pesticīdiem?

Lielākā daļa nitrātu ir atrodami saknē un saknes augšdaļā, tāpēc pirms lietošanas nekavējoties nogrieziet redīsu sakni un lapas.

Ārsti iesaka sakņu kultūru 2 stundas mērcēt tīrā ūdenī un pirms pievienošanas salātiem nomizo ādu, jo tai ļoti bieži ir rūgta garša, kas var veicināt alerģiju attīstību. Diemžēl pēc mērcēšanas redīsi zaudēs dažas noderīgas īpašības, bet arī no tā izzudīs visi nitrāti.

Palīdzība: eksperti iesaka labāko rezultātu - atstājiet redīsus iemērc visu nakti.

Ar ko var kombinēt?

Ļoti labi pārdomāts sakņu dārzenis ir ar zaļumiem un dārzeņiem, kas nogatavojas rudenī, piemēram, zaļie sīpoli, tomāti, pētersīļi, gurķi vai zaļie salāti. Salātiem ieteicams pievienot arī:

• sagriezts skvošs;
• kartupeļi (vārīti);
• cukini.

Lai dažādotu parasto garšu, palīdzēs kāposti.

Soli pa solim ievads diētā

Pirmo reizi

Lai pirmo reizi iepazīstinātu mazuli ar sakņu kultūru, eksperti iesaka lietot viņam jau pazīstamos dārzeņu salātus, kuros jums jāpievieno rīvēts redīss, vēlams ne vairāk kā 1/2 tējkarotes.
Piemēram Jūs varat piedāvāt savam bērnam salātus, kas sastāv no:

• zaļumi (dilles vai pētersīļi);
• redīsi (1 mazs);
• gurķis (2-3) un olas (1 gab.).

Pasniedzot - uzmanīgi uzraugiet bērna stāvokli.

Turpmākie laiki

Ja bērns neuzrāda kontrindikācijas sakņu ražas ņemšanai, tad pēc pāris nedēļām to jau var pievienot jebkuram salātam, sarīvētam vai smalki sagrieztam.

Piemēram Jūs varat pagatavot salātus, kas sastāv no:

• zaļumi (smalki sagriezti diļļu zaļumi);
• siers (nobružāts cietais, apmēram 50 gramu);
• gurķi (1 gabals);
• redīsi (2 mazas sakņu kultūras).

Jūs varat piepildīt salātus ar dabīgu jogurtu vai skābo krējumu.

Maksimālā deva

Eksperti neiesaka katru dienu lietot redīsus. Tas ir pilnīgi pietiekami, lai to ieviestu pārtikā 2 reizes nedēļā.

Svarīgi: Salātiem nav ieteicams pievienot vairāk par 30% redīsu.

Pediatri iesaka pievienot ne vairāk kā 10–15 gramus redīsu (1 mazu sakņu kultūru vai ½ lielu) salātiem, kuru masa ir 50 grami, zīdaiņiem līdz 3 gadu vecumam.

Ja bērnam ir vairāk nekā 3 gadi, tad viņam var piedāvāt 2-3 mazus sakņu dārzeņus nedēļā pārtikai, pievienojot tos salātiem.

Dārzeņu alternatīva

Ja bērnam pēkšņi ir kontrindicēts redīsi (tiek novērotas alerģiskas reakcijas), tad ir arī citas alternatīvas. Piemēram, piemēram piedāvājiet mazulim svaigu:

• gurķi
• pētersīļi;
• sīpoli;
• dilles;
• jauni kāposti;
• lapu salāti.

Tas viss labi var aizstāt redīsi bērna ēdienkartē.

Palīdzība: ļaujiet mazulim Daikon to izmēģināt, pievienojot salātiem nedaudz rīvētu dārzeņu.

Nesteidzieties un pēc iespējas ātrāk ievadiet redīsus mazuļa uzturā, lai gan tas satur daudz veselīgu minerālu un vitamīnu. Pediatri uzstāj, ka līdz 2 gadu vecumam šī sakņu kultūra parasti ir kontrindicēta mazuļiem. Pēc tam, kad bērns ir 2 gadus vecs, redīsi jāievada uzturā mazos daudzumos un nepiedāvā salātus ar šo sakņu kultūru vairāk kā divas reizes nedēļā.

Noskatieties video: dziesmas berniem (Maijs 2024).