Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā

Biezpiens ir mikroelementu un vitamīnu noliktava. Tas ir piesātināts ar olbaltumvielām, kāliju, kalciju, magniju, varu, cinku, folskābi un citiem svarīgiem elementiem. Un, ja ne visiem bērniem patīk biezpiens, biezpiena kastrolis kā bērnudārzā patiks ikvienam mazulim.

Biezpiena kastrolis ir pārsteidzošs deserts. Temperatūras ietekmē krāsnī biezpiens zaudē dabisko skābi. Rezultāts ir cepšana, kas kūst mutē. Šādu kārumu novērtēs jebkurš gardēdis, neatkarīgi no vecuma, un šajā rakstā es jums pastāstīšu, kā mājās gatavot biezpiena kastroli.

Kaloriju biezpiena kastrolis

Pirms pāriet pie receptēm, apsveriet bērnudārza kases enerģētisko vērtību. Zemā kaloriju satura dēļ ēdiens pieder pie diētiskiem produktiem. Papildus biezpienam, kas ir galvenā sastāvdaļa, desertā ietilpst olas, cukurs, milti un manna.

. Trauka, kas satur žāvētus aprikozes, apelsīnu miziņas vai rozīnes, kaloriju vērtība ir augstāka - 230 kcal uz 100 gramiem. Ja jūs nevarat noliegt sev labumu gabalu un cenšaties samazināt kalorijas, izmantojiet biezpienu ar zemu tauku saturu. Rezultātā josla nokrītas līdz 120 kcal.

Klasiska biezpiena kastrolis kā bērnudārzā

Katram pavāram ir sava biezpiena sautējumu recepte, taču priekšrocību skaita ziņā tie visi ir zemāki par klasisko versiju. Starp tiem, viegla sagatavošana, zems kaloriju saturs, pieejamās sastāvdaļas.

Vēl viena "klasika" - milzīgs lauks eksperimentam. Visu veidu pildvielas palīdz mainīt garšu - vīģes, žāvēti aprikozes, rozīnes, šokolādes gabali, augļi un ogas, ķirbis.

• Biezpiens - 500 g.
• Olas - 3 gab.
• Manna - 2 ēdamkarotes.
• Cukurs - 3 ēdamkarotes.
• Soda - 1 tējkarote.
• Rozīnes - 150 g.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Maizes drupatas - 50 g.
• Sviests.

1. Biezpienu izlejiet caur gaļas mašīnā. Rezultāts ir vienota masa bez gabaliņiem.
2. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Rūpīgi samaisiet dzeltenumus ar cukuru, ielejiet mannu, rozīnes un soda ar biezpienu, kārtīgi samaisiet. Atsevišķā bļodā sakuliet olu baltumus, līdz parādās lielas putas.
3. Ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr tas sasilda līdz 180 grādiem, ņem veidni, apstrādā sienas un dibenu ar eļļu un rīvmaizi.
4. Pirms cepšanas apvienojiet saputotos olbaltumvielas ar biezpiena masu, iegūto sastāvu ielejiet veidnē un sadaliet vienmērīgā slānī. Liek cepeškrāsnī 45 minūtes. Pārbaudiet deserta gatavību palīdzēs zobu bakstāmais.

Klasiskā biezpiena kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, ir neticami gaisīgs, pateicoties atsevišķi saputotām vāverēm. Tas ir garšīgāks, ja silts kombinācijā ar ievārījumu, skābo krējumu vai iebiezinātu pienu.

Kastrolis tāpat kā bērnudārzā - recepte saskaņā ar GOST

Daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot dažādus sautējumus, jo tas prasa maz laika. Tomēr šādu ēdienu receptes ir neticami vienkāršas. Gatavot “garšīgu cienastu” ir iespējams pat iesācējiem. Katrs no mums atceras neticami biezpiena kastroles garšu, kas tiek pasniegta pie galda bērnudārzā. Lai reproducētu ārstēšanu mājās, pietiek ar recepti saskaņā ar GOST.

• Biezpiens - 500 g.
• Cukurs - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Piens - 50 ml.
• Mīkstināts sviests - 50 g.
• Vanilīns, skābs krējums.

1. Biezpienu izlaist caur sietu. Šis vienkāršais triks padarīs gatavo ēdienu gaisīgāku. Apvienojiet raudzēto piena produktu ar cukuru, pienu un sviestu, noslaucīt. Ar biezeni ieber mannu biezpiena masā, samaisa. Atstājiet pamatni 15 minūtes, lai manna uzbriest.
2. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar miltiem. Ielejiet biezpiena maisījumu veidnē, izklājiet ar lāpstiņu un pārklājiet ar skābā krējuma slāni. Tā rezultātā, cepot, kastrolis tiek pārklāts ar zelta garoza.
3. Ielieciet desertu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 30 minūtes.Pēc noteiktā laika pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Ja pēc caurduršanas tas ir sauss, noņemiet to.

Bērnudārza kastrolis saskaņā ar GOST ir labs nedaudz atdzesētā veidā kombinācijā ar ievārījumu vai iebiezinātu pienu. Pirms cepšanas dažreiz pievienoju rozīnes. Pirms nosūtīšanas uz mīklu, noņemiet atkritumus un 30 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Tātad tas ir garšīgāks.

Kā pagatavot gardu kastroli bez mannas

Lielākajā daļā biezpiena sautējumu pagatavošanas recepšu tiek izmantota manna vai milti. Ja vēlaties pagatavot vieglāku gaumi, izmantojiet zemāk esošo recepti. Neskatoties uz ātro sastāvdaļu trūkumu, kastrolis ir neticami garšīgs, un pat maziem gardēžiem tas patīk.

• Biezpiens - 500 g.
• Olas - 4 gab.
• Cukurs - 7 ēdamkarotes.
• Skābais krējums 20% - 2 ēdamkarotes.
• Ciete - 2 ēdamkarotes ar zirni.
• Vanilīns.

1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Apvieno dzeltenumus ar biezpienu un dažas minūtes paslēpj olbaltumvielas ledusskapī.
2. Masā ieejiet skābo krējumu kopā ar cukuru, cieti, vaniļu un skābo krējumu, samaisiet.
3. Sakuliet atdzesētos proteīnus putās, ielejiet kastroļa pamatnē un viegli samaisiet ar vertikālām kustībām.
4. Ielejiet iegūto masu cepšanas traukā. Neaizmirstiet apakšā pārklāt ar cepamo papīru un ieziest ar sviestu.
5. Ievietojiet biezpiena kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc pusstundas ēdiens bez miltiem un mannas putra ir gatavs.

Dažās mājsaimnieces kastrolis, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, nokārtojas pēc cepšanas. Neliels triks palīdzēs atrisināt problēmu. Nekavējoties nenoņemiet gatavo trauku no krāsns, bet atstājiet to atdzist. Tā rezultātā kastrolis izrādīsies tikpat lielisks kā desa no sīkdatnēm un kakao.

Soli pa solim recepte multicooker

Biezpiena kastrolis lēnajā plītē - trauks no krāsns, kas pielāgots virtuves vienībai. Manna, kas ir daļa no bērnudārza deserta, absorbē lieko šķidrumu no biezpiena, saglabājot tā garšu un tekstūru. Ja ēdiena gatavošanas tehnoloģija nav salauzta, kastrolis ir tikpat garšīgs un neticami gaisīgs.

• Biezpiens 18% - 500 g.
• Manna - 3 ēdamkarotes.
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 150 g.
• Sviests - 50 g.
• Rozīnes.
• Soda un etiķis.

1. Apvienojiet cukuru un olas dziļā bļodā. Sakuļ maisījumu ar maisītāju. Lai padarītu desertu gaisīgu un sulīgu, sautējiet vismaz 5 minūtes.
2. Pārlieciet trauku ar olu maisījumu un nodzēsiet cepamo soda ar etiķi, pievienojiet biezpienu un mannu, atkal saputojiet ar maisītāju. Vienkārši nepārspīlējiet. Masā jāpaliek vieglai putraimi.
3. Iepriekš noskalojiet rozīnes, ielejiet verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Pēc laika iztukšojiet šķidrumu, nosusiniet ogas un nosūtiet uz biezpiena pamatni. Maisiet maisījumu, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos.
4. Ielejiet biezpienu multicooker traukā, kas ieeļļots ar sviestu. Ieslēdziet ierīci, 60 minūtes aktivizējiet cepšanas režīmu. Programmas beigās pārbaudiet trauku. Ja kastrolis ir nedaudz brūnināts, ieslēdziet taimeri vēl uz 15 minūtēm.

Biezpiena kastrolis, kas pagatavots lēnajā plītē, ir sirsnīgs deserts, kas nav kauns kalpot pat viesiem pie galda. Ja ir šāda virtuves iekārta, noteikti izmēģiniet recepti praksē.

Biezpiens ir veselīgu ēdienu kategorijā. Tāpēc tā klātbūtni ikdienas uzturā atzinīgi vērtē daudzi uztura speciālisti. Uz tā pamata pagatavota kastrolis ir viens no daudzajiem veidiem, kā dažādot ikdienas ēdienkarti.

Noskatieties video: Творожная запеканка как в детском саду! (Novembris 2024).